春節(jié)將近，婚宴、“壩壩宴”“年豬宴”等集體聚餐活動增多，為切實保障群眾食品安全，全面提升文旅行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，四川省南充市閬中市市場監(jiān)管局七里市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)集體聚餐承辦經(jīng)營主體、文旅行業(yè)從業(yè)人員組織專題培訓(xùn)。

針對臨近春節(jié)集體聚餐活動增多的情況，該所所負(fù)責(zé)人指出，集體聚餐活動參與人數(shù)多、影響范圍廣，是食品安全風(fēng)險防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，各單位、各責(zé)任人務(wù)必以“時時放心不下”的責(zé)任感抓實抓細(xì)各項防控措施。

此次培訓(xùn)詳細(xì)解讀了集體聚餐活動中食品制作場所、原料采購、加工操作、人員管理、餐具消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)的安全規(guī)范要求。同時，進一步明晰了在集體聚餐活動中，舉辦者、承辦者、村（社區(qū)）、街道以及市場監(jiān)管部門各方食品安全責(zé)任，強調(diào)了“誰主辦誰負(fù)責(zé)、誰承辦誰負(fù)責(zé)”的原則，要求各方切實履行主體責(zé)任與協(xié)管責(zé)任，形成齊抓共管的監(jiān)管合力，筑牢集體聚餐食品安全防線。

旅游行業(yè)服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到游客的滿意度和嘉陵江山旅游度假區(qū)的品牌美譽度，每一位經(jīng)營者、每一個服務(wù)窗口都是城市形象的代言人。此次培訓(xùn)聚焦文旅行業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升，結(jié)合日常監(jiān)管與投訴情況，分析了當(dāng)前旅游餐飲、住宿等環(huán)節(jié)在服務(wù)質(zhì)量方面存在的短板與提升空間。

培訓(xùn)進一步倡導(dǎo)廣大文旅行業(yè)經(jīng)營者，要自覺規(guī)范經(jīng)營行為，做到明碼標(biāo)價、誠信待客，不斷提升服務(wù)技能與水平，改善服務(wù)設(shè)施與環(huán)境，積極處理消費糾紛，以熱情、周到、專業(yè)的服務(wù)迎接八方來客，營造安全、舒心、優(yōu)質(zhì)的旅游消費環(huán)境，共同擦亮我市旅游服務(wù)招牌，提升我市嘉陵江山旅游度假區(qū)整體旅游形象。（彭思）