每當(dāng)冬季的風(fēng)拂過瓊州海峽，

一種深海的美味正在悄然醞釀。

它不是普通的海產(chǎn)，

而是來自南海深處的珍貴饋贈(zèng)——海南馬鮫魚。

今年，這份深海的禮物以更加親民的價(jià)格來到您的餐桌，

而品質(zhì)一如既往，

甚至因?yàn)楦墒斓墓?yīng)鏈而愈加卓越。

價(jià)格說明

馬鮫魚3斤禮盒裝選自12-18斤的魚，6片左右

3斤198元，下單立減10元

空運(yùn)包郵到手188元，平均62.6元/斤

（3斤和5斤的運(yùn)費(fèi)一樣，所以平攤的運(yùn)費(fèi)成本會(huì)略高）

馬鮫魚5斤裝298元選自15-20斤的魚，5-9片

5斤裝298元，下單立減10元

空運(yùn)包郵到手288元，平均57.6元/斤

這個(gè)規(guī)格的魚在海南本地市場或碼頭賣價(jià)55-60元，

今年價(jià)格優(yōu)勢來自我們對源頭供應(yīng)鏈、物流

人工以及物料各個(gè)環(huán)節(jié)的精確把控，

將實(shí)惠進(jìn)一步給到大家

三款禮盒隨機(jī)發(fā)，不指定，

1月10號左右更換為紅色禮盒發(fā)貨

價(jià)格觸“底”，品質(zhì)依然頂格

與去年同期相比，我們上架的馬鮫魚價(jià)格下降了近20%，價(jià)格的“觸底”絕非品質(zhì)的“降級”，而是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化、捕撈技術(shù)進(jìn)步和物流效率提升帶來的直接惠及。

我們的漁民依然遵循著傳統(tǒng)的“釣口”技藝，絕不使用拖網(wǎng)捕撈。每一尾馬鮫魚都是在海洋中自由游弋時(shí)被精準(zhǔn)釣起，這保證了魚體完整無損傷，肉質(zhì)緊實(shí)不松散。與那些因掙扎過度而導(dǎo)致肉質(zhì)酸化的網(wǎng)捕魚不同，釣口馬鮫魚的肉質(zhì)保持著純粹的鮮美。

選自深海康氏馬鮫魚

在我國有5種馬鮫魚

分別是

斑點(diǎn)馬鮫
Scomberomorus guttatus

斑點(diǎn)馬鮫Scomberomorus guttatus，主產(chǎn)區(qū)在我國南海、東海、臺(tái)灣海域。

康氏馬鮫
S. commerson

康氏馬鮫Scomberomorus commerson，主產(chǎn)區(qū)在我國南海、東海、臺(tái)灣海域。

朝鮮馬鮫
S. koreanus

朝鮮馬鮫Scomberomorus koreanus，主產(chǎn)區(qū)在我國黃海、東海、臺(tái)灣海域。

中華馬鮫
S. sinensis

中華馬鮫Scomberomorus sinensis，主產(chǎn)區(qū)在我國黃海、東海、臺(tái)灣海域。

藍(lán)點(diǎn)馬鮫
S. niphonius

藍(lán)點(diǎn)馬鮫Scomberomorus niphonius，主產(chǎn)區(qū)在我國渤海、黃海、東海、臺(tái)灣海域。

對比其他產(chǎn)區(qū)的馬鮫魚，海南馬鮫魚的優(yōu)越性源于其獨(dú)特的生長環(huán)境——水溫適宜、水質(zhì)純凈、餌料豐富的南海海域。這里遠(yuǎn)離工業(yè)污染，是馬鮫魚生長的天然樂園。因此海南馬鮫魚生長周期更長，體型健碩，肉質(zhì)緊實(shí)，富含海洋的天然鮮味。每一尾馬鮫魚都帶著深海的純凈基因，這是其他產(chǎn)區(qū)無法復(fù)制的自然饋贈(zèng)。

海南康氏馬鮫因常年生活在溫暖水域，活動(dòng)量大，脂肪分布均勻，形成獨(dú)特的“雪花紋”，口感豐潤細(xì)膩。

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馬鮫魚吃法集錦

紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的第一集 “自然的饋贈(zèng)” 中，就專門攝制了海南的好幾種地道海魚佳肴，其中就包括了海南的名菜 -- 香煎馬鮫魚。據(jù)說節(jié)目播出后，許多吃貨從全國各地直奔海南找馬鮫魚吃。

海南人可三日無肉，不可一餐無魚。海南馬鮫魚，不僅數(shù)量少且價(jià)格有點(diǎn)小貴，平時(shí)較難買到品質(zhì)很好的馬鮫魚，挑剔的食客都知道12月的南海馬鮫魚已經(jīng)到佳口感期。很多人都會(huì)買馬鮫魚與親朋好友共享。

新鮮馬鮫簡便的做法，莫過于香煎了。兩廣、海南人尤其熱愛煎馬鮫，海南漁民在海上，也常常煎馬鮫充饑。海南的魚大，所以把馬腳橫剖成片，或簡單腌腌拍粉，或直接洗凈下鍋，起鍋或滴些檸檬，或烹些豉油，大塊的魚肉入口緊實(shí)，脂香橫流，廣東話謂之“香口”，十分貼切。

隨箱贈(zèng)送青桔，煎好的馬鮫魚

淋上幾滴小青桔汁，立刻有了靈魂！

潮汕人的馬鮫魚丸

新鮮切片的馬鮫魚清蒸、紅燒也很適口

紅燒馬鮫魚

清蒸馬鮫魚

馬鮫魚發(fā)貨部位選取

市場上買馬鮫魚一般會(huì)搭售頭或尾

而我們發(fā)貨的馬鮫魚則只選取中段，

魚肉緊致鮮嫩，口感鮮美。

由于馬鮫魚是梭形的，并不能每片大小一致

靠近頭尾的塊會(huì)略小，我們會(huì)根據(jù)大小搭配

片數(shù)在規(guī)格范圍內(nèi)隨機(jī)發(fā)貨，不指定

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從深海到餐桌：我們?yōu)轷r美按下“暫停鍵”

再好的食材也經(jīng)不起糟糕的運(yùn)輸折騰。為此，我們建立了一套完善的保鮮體系：

第一重保護(hù)：專業(yè)抽真空

馬鮫魚上岸后，我們要迅速冷凍，凍硬以后再切片，切片后抽真空。這個(gè)過程排除了所有空氣，有效防止氧化和細(xì)菌滋生，鎖住初的新鮮。

備注：運(yùn)輸過程中魚可能會(huì)輕微化凍，魚骨可能會(huì)扎破真空膜導(dǎo)致漏氣，這并不會(huì)造成魚的變質(zhì)，真空是輔助保鮮作用。還有冰袋和保溫箱，魚并不會(huì)因?yàn)檎婵章舛冑|(zhì)。

第二重保護(hù)：抗震泡沫箱

特制高密度泡沫箱不僅能有效保溫，更能抵御運(yùn)輸途中的顛簸和擠壓，確保魚體完整無損。

第三重保護(hù)：足量冰袋

我們根據(jù)運(yùn)輸距離和季節(jié)變化，科學(xué)計(jì)算冰袋數(shù)量，確保在整個(gè)運(yùn)輸過程中保持0-4℃的恒溫冷藏狀態(tài)。

終極時(shí)速：空運(yùn)直達(dá)

馬鮫魚全部采用航空快運(yùn)。一般城市24-48小時(shí)內(nèi)，從海南直達(dá)您的城市，大限度縮短“從海洋到餐桌”的時(shí)間距離。這套“真空+泡沫箱+冰袋+空運(yùn)”的組合，是我們對“新鮮”二字的極致詮釋。當(dāng)您打開包裝時(shí)，那份深海的鮮潤仿佛剛剛離開水面。

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成品包裝

切片馬鮫魚+真空袋+足量冰袋保鮮+泡沫保溫箱+精美禮盒

泡沫箱外+禮盒裝，三種顏色隨機(jī)

讓深海珍饈成為家常美味

在這個(gè)季節(jié)，誠邀您將這份來自南海的厚切鮮美搬上您的餐桌。無論是為家人準(zhǔn)備一頓營養(yǎng)豐富的晚餐，還是為節(jié)日籌備一場海鮮盛宴，海南馬鮫魚都不會(huì)讓您失望。

深海不會(huì)說話，但美味自會(huì)表達(dá)。海南馬鮫魚——價(jià)格觸底，品質(zhì)頂格，這是今年值得品嘗的海洋饋贈(zèng)。

海南馬鮫魚：深海的誠意，自然的饋贈(zèng)！