廣西
第一道：酸菜炒肥腸
需要的食材：酸菜，肥腸，青紅辣椒。
需要的調(diào)料：生抽，蠔油，食用油，食用鹽，白糖。
制作方法：
第一步：起鍋燒水，水開后倒入清洗干凈且切好的大腸，等待水煮開后把大腸撈起瀝干水分留著備用。
第二步：另起鍋燒油，把焯過水的大腸放進(jìn)鍋中大爆炒，炒到它的表面起小泡后，就加入蒜末炒出香味。
第三步：直接倒入切好的酸菜，翻炒30秒后開始加入調(diào)料：生抽，蠔油，食用鹽，少許白糖提鮮，再把它們翻炒均勻后，加入青紅辣椒。
第四步：再次快速翻炒均勻就可以出鍋開吃了。
第二道：皮蛋炒青椒
需要的食材：青椒，皮蛋，蒜頭。
需要的調(diào)料：食用鹽，雞精，生抽，老抽，食用油。
制作方法：
第一步：起鍋燒油，把切好的皮蛋放進(jìn)油鍋中，把它們炒至金黃后加入蒜末，翻炒出香味后，倒入切好的青椒。
第二步：快速的把它們翻炒至斷生，加入食用鹽，雞精，生抽和老抽，再次把它們翻炒均勻即可出鍋開吃了。
第三道：炒方便面-豪華版
需要的食材：方便面，青菜，豆芽，雞蛋，洋蔥，蒜頭，小米辣，蝦仁。
需要的調(diào)料：生抽，老抽，食用鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，辣椒面。
制作方法：
第一步：起鍋燒水，水開放入泡面，面煮散就撈起過涼水，然后撈起瀝干水分留著備用。
第二步：另起鍋燒油，打入雞蛋，把雞蛋炒熟后盛起備用；接著鍋中留住底油，倒入蝦仁，炒至變色后倒入蒜末和小米辣，再把雞蛋回鍋，倒入青菜，洋蔥和豆芽，炒至斷生后再倒入泡面。
第三步：加入調(diào)料：生抽，老抽，鹽，雞精，蠔油和胡椒粉，以及少許的辣椒面。最后再用筷子輕輕把它們攪拌均勻就可以開吃啦。（加調(diào)料的時(shí)候可以關(guān)火，加完再開也行）
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