齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 韓微 劉弘

每逢農(nóng)歷“四、九”，棗莊山亭農(nóng)村大集便準(zhǔn)時(shí)沸騰起來。太陽升起，占地50余畝的場(chǎng)地上，400多個(gè)攤位漸次鋪開，人流從四面八方向此匯聚。1月22日，山亭大集“春節(jié)檔”再次上線，空氣里，小磨香油醇厚、羊肉湯鮮香、傳統(tǒng)糕點(diǎn)甜膩的氣息交織碰撞；聲響中，討價(jià)還價(jià)、熟人寒暄、鐵匠捶打的叮當(dāng)聲不絕于耳。這個(gè)有著數(shù)百年歷史的古老集市，如今日均吸引上萬人次，年集時(shí)近三萬人，不僅仍是周邊百余村莊的物資中心，更成為輻射濟(jì)寧、臨沂等地的“網(wǎng)紅”鄉(xiāng)土文化地標(biāo)。

老手藝，守著一口“不變”的味與藝

“俺家香油，從清末那棵八百年的老槐樹底下開始，香了百多年了?！鼻鼐戳⒁贿厰噭?dòng)著芝麻醬一邊說。他和妻子王玉艷經(jīng)營(yíng)的“老槐樹”小磨香油，是許多趕集人必購的老味道。從爺爺輩用香油換糧布，到如今游客慕名而來，秦家見證了集市從河邊窄地到規(guī)范專區(qū)的巨變，不變的是古法慢磨的醇香。

同樣“守”著的，還有鐵匠梁學(xué)先。梁家打鐵已逾百年，爺爺曾為根據(jù)地兵工廠鑄槍管，如今他打的鋤頭、鐮刀等30多種農(nóng)具炊具，仍是鄉(xiāng)親們備春耕、換新廚具的首選?！耙郧膀T三輪遛鄉(xiāng)，現(xiàn)在開車趕集，工具變了，但老手藝的生意和這大集一樣，一直紅火。”梁鐵匠說。不遠(yuǎn)處，70歲的剃頭匠張顯忠，仍用著老式推子為老主顧理發(fā)修面，“年輕人去理發(fā)店，但老伙計(jì)們就認(rèn)我這手藝，刮個(gè)臉，清爽過年?！?/p>

新活力，來自四面八方的“趕集人”

大集的魅力，在守舊中也納新。糕點(diǎn)師傅李繼鵬做了四十多年蜜三刀、羊角蜜，目睹了土路變?yōu)r青、設(shè)施日漸完善的過程?！艾F(xiàn)在來買的不光是鄉(xiāng)親，好多城里人開車來，一買一大堆，找的就是這口年味和鄉(xiāng)愁?！彼f。

這鄉(xiāng)愁也吸引了自媒體博主?！拔曳昙氐剑南阌?、拍煎包、拍攤主的笑臉。”博主的鏡頭里，一半是家鄉(xiāng)好物，一半是童年記憶，吸引眾多網(wǎng)友留言“想去體驗(yàn)”。在城里工作的青年也來此尋找“情緒價(jià)值”，“在這逛，節(jié)奏自然就慢了，和攤主聊兩句，心里特踏實(shí)?！鄙踔岭?、臨沂等外市居民也成了?？?，他們看中這里“一站式”購齊的實(shí)惠與熱鬧親切的煙火氣。

老集市，更是鄉(xiāng)土文化的“大舞臺(tái)”

如今的集市，功能早已超越單純買賣。非遺傳承人劉進(jìn)潮常在集上演示泥塑，引來大人孩子圍觀。“大集是咱鄉(xiāng)土文化的舞臺(tái)?！彼f。戲曲、烙畫、剪紙等非遺項(xiàng)目定期展演，送崗、義診等惠民服務(wù)也同步開展，讓古老的集市文化韻味十足。

為守護(hù)這份煙火氣，當(dāng)?shù)乩塾?jì)投入320余萬元進(jìn)行改造升級(jí)：硬化地面、擴(kuò)建停車場(chǎng)、增設(shè)公廁與消防設(shè)施，設(shè)立公平秤、便民藥箱，并專門為非遺搭建展演舞臺(tái)?！澳繕?biāo)是既留住傳統(tǒng)集市的熱鬧魂，又提升環(huán)境和安全度。春節(jié)前我們的大集都會(huì)很熱鬧，歡迎大家來體驗(yàn)一下山亭大集的‘熱情’?！贝蠹芪瘯?huì)負(fù)責(zé)人介紹說。

從山亭河畔的零星交易，到如今聲名遠(yuǎn)播的“網(wǎng)紅集市”，山亭大集在百年變遷中，始終扎根于最質(zhì)樸的生活需求。它像一塊活著的“民俗化石”，在叮當(dāng)?shù)拇蜩F聲、馥郁的香油香和喧騰的人聲里，延續(xù)著土地的溫暖記憶，也煥發(fā)著與時(shí)俱進(jìn)的新生機(jī)。