中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)1月23日電（記者 張余）2026年1月23日，《中國(guó)日?qǐng)?bào)》中國(guó)版頭版及國(guó)際版第3版同期刊發(fā)報(bào)道《Ancient pressure cooker making a stir》。文章介紹了河北博物院藏西漢“熊足銅鼎”，因帶有密封閉鎖結(jié)構(gòu)，被稱作“古代高壓鍋”。其巧妙設(shè)計(jì)能提升內(nèi)部壓力，加快烹煮，三只小熊造型的鼎足兼具可愛與祥瑞寓意，展現(xiàn)了古人先進(jìn)的工藝智慧，引發(fā)當(dāng)代網(wǎng)友的熱烈關(guān)注。

以下為全文翻譯：

高壓鍋是現(xiàn)代廚房中的“神器”，能大幅縮短燉煮美食的時(shí)間。但類似的技術(shù)早在兩千多年前就已在中國(guó)出現(xiàn)。而且當(dāng)時(shí)的“高壓鍋”造型要可愛得多——因?yàn)樗L(zhǎng)著“小熊”模樣的三足。

近日，河北博物院珍藏的一件文物——熊足銅鼎，在社交媒體上引發(fā)關(guān)注。這件“古代高壓鍋”于1968年出土自西漢中山靖王劉勝墓。雖然通高僅18.1厘米，但是卻凝聚著古人的匠心智慧。其密封式設(shè)計(jì)不僅能縮短烹飪時(shí)間，還能讓食材口感更軟爛。

當(dāng)游客在博物館的展柜前觀賞這件文物時(shí)，首先映入眼簾的便是它的三足 ——三只呈蹲立姿態(tài)的小熊，睜著圓溜溜的大眼睛，咧嘴憨笑，身上細(xì)密的毛發(fā)表面紋路至今清晰可見。

這些小熊足不僅造型可愛，還具有祥瑞寓意。專家指出，在漢代，人們認(rèn)為熊是祥瑞之物，象征威武神力，能辟邪驅(qū)魔。

而該文物最精妙的設(shè)計(jì)在于鼎蓋的閉鎖系統(tǒng)。銅鼎兩側(cè)設(shè)有長(zhǎng)方形耳，耳上裝有可翻轉(zhuǎn)的伏獸形栓軸，蓋面上另有四只等距分布的小立獸。

蓋上鼎蓋后，將鼎耳上的小獸翻過來扣在蓋上，再旋轉(zhuǎn)鼎蓋，使伏獸背部正好卡在立獸頷下，聽到“咔嗒”一聲，容器便實(shí)現(xiàn)了嚴(yán)密閉鎖。

“它的構(gòu)思非常巧妙�！北本┐髮W(xué)考古文博學(xué)院教授陳建立在中央電視臺(tái)近期的一檔節(jié)目中表示。

鼎口與鼎蓋邊緣的凸起紋飾進(jìn)一步增強(qiáng)了密封性，能有效減少水蒸汽散溢的程度，從而提升內(nèi)部壓力，加快食物烹煮速度。

這一設(shè)計(jì)至今仍行之有效。陳建立提到，有專家曾對(duì)這件銅鼎進(jìn)行1:1的復(fù)制，進(jìn)行蒸煮實(shí)驗(yàn)。在里面放入雞塊僅半小時(shí)，肉質(zhì)就已經(jīng)完全酥爛。

這種加壓方式不僅為漢代廚師節(jié)省了時(shí)間，在食材日益豐富的當(dāng)時(shí)，也有助于保留食材的香味。

這項(xiàng)創(chuàng)新比西方同類發(fā)明早了許多世紀(jì)。17世紀(jì)末，法國(guó)物理學(xué)家丹尼斯·帕平發(fā)明了“蒸煮器”——相比中國(guó)的“古代高壓鍋”，已晚了約1700年。

“其創(chuàng)新精神無可否認(rèn)，”河北博物院研究館員陳靜表示，“古代匠人設(shè)計(jì)的這種閉鎖結(jié)構(gòu)，類似于現(xiàn)代的高壓鍋，其設(shè)計(jì)之科學(xué)、構(gòu)思之精巧，著實(shí)令人贊嘆。”

她補(bǔ)充說，制作這樣的銅鼎需要高超的青銅鑄造技藝，也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)工藝水平之精湛。

“這件熊足銅鼎將古代智慧與現(xiàn)代生活連接起來，它提醒我們，有些巧思確實(shí)可以跨越時(shí)空�！标愳o說。

網(wǎng)友們對(duì)這件文物反響熱烈。有網(wǎng)友在新浪微博留言：“求購(gòu)買鏈接！這比我家的高壓鍋可愛多了。”

還有網(wǎng)友感慨：“看來我們用的都是古人早就玩剩下的�！�

現(xiàn)在，就差給家里的高壓鍋配上小熊足啦！

（實(shí)習(xí)生趙日希、孫可對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)）

來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)