央廣網(wǎng)長沙1月23日消息（記者張興莎 黃珂嵐）近日，一位擁有900萬粉絲的網(wǎng)紅在湖南株洲新市村自費舉辦“殺豬宴”邀請老人免費就餐，卻因矛盾糾紛導致宴席泡湯的事件，引發(fā)全網(wǎng)熱議。1月23日上午，央廣網(wǎng)記者采訪獲悉，當?shù)叵嚓P部門已介入調(diào)查，目前尚未形成最終結論。

這場本應充滿鄉(xiāng)土溫情的民俗活動，最終以混亂收場。網(wǎng)紅自稱支付了1200元場地費，預備的豬肉也在現(xiàn)場被分食，但村民們并不認可此說法，導致事件陷入雙方各執(zhí)一詞的境地。事實上，這起糾紛并非個例，隨著“殺豬宴”被短視頻流量推向風口，多地相繼出現(xiàn)活動失控、緊急叫停等現(xiàn)象。

如何平衡流量賦能與民俗保護，避免“殺豬宴”淪為“流量鬧劇”，已成為地方治理面臨的新課題。

現(xiàn)象：流量追捧下，“殺豬宴”亂象出現(xiàn)

據(jù)報道，涉事網(wǎng)紅團隊花3200余元購買活豬，計劃宴請村里老人，事前與場地主人溝通順暢，還準備贈送豬肉致謝，但在殺豬后遭遇場地費索要糾紛。現(xiàn)場爆發(fā)沖突，最終宴席未能舉辦，大半豬肉被村民分走。

當?shù)卮逦瘯硎臼录蛑鬓k方未提前報備，網(wǎng)紅方則否認“讓村民分肉”的說法，目前相關部門已介入調(diào)查，村莊聲譽也受到波及。

從重慶合川的“萬人殺豬宴狂歡”，到多地緊急叫停相關活動，近期“殺豬宴”熱潮在短時間內(nèi)完成了從爆紅到降溫的轉折。

在株洲本地，網(wǎng)紅“燦燦子”原計劃1月18日邀請網(wǎng)友免費參與“殺豬宴”，因輿論壓力過大，于1月15日宣布提前終止活動；重慶璧山博主“東哥”則因缺乏大型活動組織經(jīng)驗、擔憂無法保障參與體驗，取消了宴席。

流量跟風背后，各類安全隱患同步凸顯。1月17日，重慶兩江新區(qū)一場“刨豬宴”因人員擁擠導致老人摔倒，引發(fā)連鎖摔倒事故，被相關部門叫停；江西豐城網(wǎng)紅“臥龍哥”籌備的百桌“殺豬宴”，現(xiàn)場涌入四五萬人，場面混亂。

法規(guī)明確：食品安全是不可逾越的紅線

除場地承載不足、秩序混亂等問題外，食品安全與合規(guī)性漏洞更引發(fā)公眾擔憂，“殺年豬”是否涉嫌非法屠宰成為熱議焦點。對此，長沙市動物疫病預防控制中心副主任、正高級獸醫(yī)師王洪亮接受記者專訪時，明確了相關法律邊界。

“農(nóng)戶在自家院落宰殺一兩頭自養(yǎng)生豬，用于春節(jié)期間家庭消費，通常符合相關規(guī)定。但如果屠宰后的豬肉用于銷售、贈送非親屬，或委托流動屠夫等第三方屠宰，就已超出合法范疇?！蓖鹾榱帘硎?。

依據(jù)《生豬屠宰管理條例》例外條款，農(nóng)村地區(qū)個人為家庭食用宰殺自養(yǎng)生豬，屬于“自養(yǎng)、自宰、自食”范疇，不受定點屠宰限制，這是國家對傳統(tǒng)年俗的尊重。但需嚴格恪守三大條件，一旦突破“自食”邊界，或將豬肉用于饋贈非親屬、委托他人屠宰等，均屬違規(guī)行為。

“國家對豬肉屠宰實行全鏈條嚴格管控，核心是守護食品安全與公共衛(wèi)生安全?！蓖鹾榱两榻B，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》第三十一條第一款規(guī)定，未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責令關閉，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具設備及違法所得，并處相應罰款。其中，貨值金額不足1萬元的，處5萬至10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，處貨值10倍至20倍罰款；情節(jié)嚴重的，依法追究刑事責任。

王洪亮提醒，民眾日常購買豬肉，應優(yōu)先選擇具備合法資質的定點屠宰企業(yè)、正規(guī)商超及農(nóng)貿(mào)市場攤位，仔細查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格章等標識，堅決杜絕購買來源不明、未經(jīng)檢疫的豬肉。

“臨近春節(jié)，豬肉消費進入高峰期，更要繃緊食品安全這根弦。”王洪亮強調(diào)，唯有屠宰端、消費端雙雙嚴守法律規(guī)定與安全底線，才能讓“殺年豬”這一傳統(tǒng)年俗，既留住年味，又守住餐桌安全。

監(jiān)管破局：分類施策，構建全鏈條治理體系

輿論場中，網(wǎng)友的擔憂不僅限于食品安全，更延伸至“殺豬宴”可能引發(fā)的耕地占用、環(huán)境污染、噪聲擾民等衍生問題。

“傳統(tǒng)‘殺豬宴’本是熟人社會里的小型民俗活動，依托村民自治即可實現(xiàn)有效管控。”湖南師范大學中國鄉(xiāng)村振興研究院副教授瞿理銅分析，當下，傳統(tǒng)的“殺豬宴”已借由網(wǎng)絡突破地域壁壘，演變?yōu)榭鐓^(qū)域人員聚集的大型活動時，便亟需公安、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、應急管理等多部門協(xié)同發(fā)力、精準管控。

瞿理銅談到，當前實踐中，審批流程不清晰、事前預判不到位、監(jiān)管責任劃分不明確等問題，已成為基層治理面臨的突出痛點。他建議，對“殺豬宴”應分類施策、精準監(jiān)管，區(qū)分毫無籌備規(guī)劃、單純蹭流量的鬧劇式活動，與準備充分、非營利性質的民俗體驗活動。

瞿理銅提出，針對網(wǎng)紅發(fā)起的規(guī)?；皻⒇i宴”，地方可明確牽頭審批主體，厘清各部門責任邊界。例如，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責屠宰環(huán)節(jié)合規(guī)性審查，應急管理部門聚焦場地承載量與安全隱患評估，市場監(jiān)管部門嚴把食品安全關，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)村民訴求與現(xiàn)場秩序等。

婁底一鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)紅舉辦“殺豬宴”，現(xiàn)場提供全方位交通疏導、安保應急、醫(yī)療衛(wèi)生服務（央廣網(wǎng)發(fā)婁底市文旅廣體局供圖）

此前，湖南婁底一鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)紅計劃舉辦規(guī)模化“殺豬宴”，當?shù)貞惫芾聿块T主動靠前，聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建專項工作組，提前開展現(xiàn)場核查，重點評估場地承載能力、消防設施配備、應急通道暢通性等關鍵指標，同步指導主辦方制定人員分流、醫(yī)療急救、突發(fā)秩序維護等應急處置預案，督促其對接定點屠宰企業(yè)保障豬肉安全。

最終，該活動在全程規(guī)范管控下順利舉辦，既保留了鄰里歡聚的年俗本味，又筑牢了安全防線，實現(xiàn)了民俗傳承與風險防控的雙贏。

從鄉(xiāng)土院落里的鄰里歡聚，到流量聚光燈下的公共事件，“殺豬宴”的“變形”，折射出傳統(tǒng)民俗在新媒體時代的機遇與挑戰(zhàn)。瞿理銅談到，要守住法律底線、筑牢安全防線、回歸文化本源，才能讓“殺豬宴”擺脫流量裹挾，真正成為承載鄉(xiāng)愁、傳遞溫情的新年俗，讓傳統(tǒng)年味兒在規(guī)范中延續(xù)。

（來源：央廣網(wǎng)）