維生素A不僅是兒童視力發(fā)育的核心營養(yǎng)素，更是支撐兒童免疫、生長、認(rèn)知等多系統(tǒng)健康的關(guān)鍵支柱。然而，我國兒童維生素A不足/缺乏問題仍不容忽視，其帶來的健康風(fēng)險遠(yuǎn)超家長想象。

今天，河南省兒童醫(yī)院檢驗(yàn)科為大家科普維生素A的重要性、科學(xué)補(bǔ)充策略，以及如何通過日常飲食和必要干預(yù)，幫助孩子筑牢健康防線。

維生素A營養(yǎng)現(xiàn)狀：

數(shù)據(jù)背后的健康警示

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全球近2.5億兒童因維生素A攝入不足面臨失明風(fēng)險(1)，而我國部分地區(qū)兒童維生素A不足和缺乏率高達(dá)30%以上(2-4)。從醫(yī)院近期對近2000名健康體檢兒童的分析來看，兒童維生素A不足和缺乏比例接近三成，尤其3-5歲兒童缺乏率超過30%，且男孩不足風(fēng)險更高，夏季尤為突出(5)。

這些數(shù)據(jù)背后，是兒童視力發(fā)育受阻、免疫功能下降、生長遲緩等風(fēng)險的持續(xù)存在。

維生素A缺乏：

兒童多系統(tǒng)健康的“隱形威脅”

壹

視力發(fā)育的“頭號殺手”

維生素A是合成視網(wǎng)膜感光色素的關(guān)鍵物質(zhì)，缺乏早期表現(xiàn)為夜盲，持續(xù)不足可導(dǎo)致結(jié)膜干燥、角膜軟化甚至角膜潰瘍，嚴(yán)重時可能致盲。學(xué)齡前兒童血清維生素A水平偏低是視覺發(fā)育異常的獨(dú)立危險因素，及時補(bǔ)充可改善視網(wǎng)膜功能。

貳

免疫系統(tǒng)的“防御漏洞”

維生素A是免疫細(xì)胞成熟和功能發(fā)揮的必需營養(yǎng)素。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，維生素A缺乏兒童呼吸道感染、腸道感染風(fēng)險顯著增加。補(bǔ)充維生素A可增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性，降低反復(fù)呼吸道感染發(fā)生率。

叁

生長發(fā)育的“隱形枷鎖”

兒童期是骨骼發(fā)育、器官分化的關(guān)鍵階段，維生素A缺乏可抑制骨骼生長、影響智力發(fā)育。維生素A缺乏與胰島素樣生長因子水平降低、生長遲緩存在顯著關(guān)聯(lián)，成為阻礙兒童正常生長發(fā)育的潛在因素。

肆

多系統(tǒng)健康的連鎖風(fēng)險

維生素A缺乏還與代謝性疾病、過敏性疾病風(fēng)險增加有關(guān)。其抗氧化與細(xì)胞保護(hù)功能一旦削弱，可能影響胰腺功能、降低黏膜屏障防御力，從而增加糖尿病、過敏性炎癥等問題的發(fā)生幾率。

科學(xué)應(yīng)對：

精準(zhǔn)評估是系統(tǒng)干預(yù)的前提

應(yīng)對兒童維生素A缺乏，需建立“預(yù)防為主、精準(zhǔn)評估、科學(xué)補(bǔ)充”的閉環(huán)管理策略。

第一步：合理膳食——筑牢天然營養(yǎng)屏障

建議通過多樣化膳食補(bǔ)充維生素 A。動物肝臟、蛋黃等食物富含已形成的維生素A，胡蘿卜、菠菜、南瓜等深色蔬菜，則富含可轉(zhuǎn)化為維生素 A 的β- 胡蘿卜素。通過科學(xué)的膳食搭配，能夠?yàn)閮和罱ㄆ鹛烊坏臓I養(yǎng)素供給來源。

第二步：實(shí)驗(yàn)室精準(zhǔn)評估——檢驗(yàn)“金標(biāo)準(zhǔn)”護(hù)航兒童營養(yǎng)

河南省兒童醫(yī)院檢驗(yàn)科(河南省臨床重點(diǎn)?？啤⑧嵵菔兄攸c(diǎn)學(xué)科)依托液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)平臺，開展維生素A、D、E、K及B族、維生素C等全譜檢測。該技術(shù)被公認(rèn)為維生素檢測的“金標(biāo)準(zhǔn)”，為臨床提供了可靠的量化數(shù)據(jù)支持，助力早期識別維生素A不足狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)兒童營養(yǎng)風(fēng)險的精準(zhǔn)預(yù)警與個體化管理。

第三步：必要時科學(xué)補(bǔ)充——嚴(yán)守安全底線

對已確診維生素A缺乏的兒童，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范補(bǔ)充，并定期監(jiān)測血清水平，避免長期大劑量使用導(dǎo)致蓄積風(fēng)險。維生素A為脂溶性維生素，過量補(bǔ)充同樣會帶來健康隱患，切忌盲目加量。

維生素 A 營養(yǎng)狀況，是反映兒童整體健康水平的窗口之一。從合理膳食預(yù)防到精準(zhǔn)檢驗(yàn)，以及必要時的規(guī)范補(bǔ)充，唯有系統(tǒng)性、個體化的營養(yǎng)管理方案，才能真正筑牢兒童健康屏障。重視維生素 A 的科學(xué)補(bǔ)充與監(jiān)測，讓營養(yǎng)健康從 “看得見” 的數(shù)據(jù)開始，守護(hù)孩子光明、茁壯的成長未來。

來源：河南省兒童醫(yī)院