? 寒風(fēng)裹著干燥來襲時，一碗熱乎清甜的金桔馬蹄銀耳湯，潤喉暖身又解燥，妥妥的冬日潤燥佳品。

金桔性溫，果香濃郁，能理氣化痰、生津利咽，還富含維生素C，能為身體添一份防護(hù)；馬蹄清甜脆嫩，清熱生津、潤燥消積，解冬日干燥帶來的不適感，還能為湯品增一抹清爽甜感；銀耳素有“平民燕窩”之稱，膠質(zhì)滿滿，滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津，煮后軟糯綿滑，能滋潤秋冬干燥的咽喉與腸胃。

冬日里，晨起煮一鍋，午后溫一碗，睡前喝一杯，溫潤潤燥又暖心~

食譜作者@煙火間：

“入冬后，皮膚、嗓子都干到不行，
潤肺清熱的湯水必須安排上?
正好現(xiàn)在是金桔盛產(chǎn)的季節(jié)，
和“平民燕窩”銀耳一起煲湯，
再加上香脆清甜的馬蹄（荸薺），
清火滋潤，比奶茶好喝多了，
上的小伙伴們都來試試哈”

廚友@煙火間

“清熱潤喉又好吃”

by 廚友@假如愛有天意55

“味道棒極了”

by 廚友@囡囡會做飯

金桔馬蹄銀耳湯

?食譜作者：煙火間

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用料

銀耳 1朵 金桔 8個

馬蹄（荸薺） 8個 冰糖 適量

枸杞 一小把

* 荸薺也可以用梨代替。

做法

1. 銀耳提前泡發(fā)洗凈并剪碎，越碎越容易出膠~

2. 金桔洗凈切片；馬蹄（荸薺）去皮切片。

3. 處理好的銀耳放入湯鍋，加入足量的水，大火煮沸后改小火煮至銀耳黏糯。

4. 放入金桔和馬蹄同煮10分鐘。

5. 最后放入適量冰糖和枸杞煮至冰糖融化即可。

6. 霧霾天、暖氣室內(nèi)、吃辣上火、喉嚨不舒服的時候，都可以來一碗哦??。

做過的人說

為家人做做美食是件開心的事 ：

金桔馬蹄銀耳湯，清火滋潤，早餐喝一碗太舒服了，是比奶茶好喝多了

悠悠久：

銀耳+馬蹄+金桔這樣的搭配清火滋潤營養(yǎng)健康美味冬日來一碗太爽了

靜水流深1974：

沒有馬蹄也不錯

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編輯：向日葵

封面來源：@煙火間