三九天一到，很多人的餐桌就被牛羊肉、重油火鍋，或者是各種燉菜包圓，總覺得多吃這些熱乎的硬菜，才能對得起零下幾度的寒冬。

可過后大家有沒有發(fā)現(xiàn)，每次吃完這些重口味的硬菜之后，身體總感覺不舒服呢？嘴角起泡、喉嚨干燥、腸胃噯氣……

說白了，這就是典型的補(bǔ)錯了方向！冬季確實(shí)需要進(jìn)補(bǔ)，只是進(jìn)補(bǔ)的方式和食材要格外注意，老祖宗的建議是冬天多吃三瓜，這可是過冬的寶藏瓜。

第一種：南瓜

經(jīng)過霜雪淬煉的南瓜，它的甜度直接翻倍，口感更是粉糯到入口即化。

和牛羊肉這種猛火強(qiáng)攻式的滋補(bǔ)相比，還是南瓜這種溫潤滋養(yǎng)的食材更適合寒冬，主要是它性質(zhì)溫平，對脾胃虛弱，一吃硬菜就難受的人更友好。

冬天的活動量比較少，脾胃功能相對比較弱，再加上身體也不需要補(bǔ)充太多的能量，補(bǔ)多了反而會讓身體消耗不掉。

反倒是南瓜這種營養(yǎng)豐富，又比較容易消化的食物，才不會給腸胃添加太多的負(fù)擔(dān)。

更絕的是，南瓜的飽腹感特別強(qiáng)，完全可以用來代替一些精米白面。就算是寒冬季節(jié)，也能輕松實(shí)現(xiàn)控制體重的愿望，一舉多得。

第二種：冬瓜

一提到冬瓜，很多人第一反應(yīng)都是“夏天菜”，覺得冬瓜利尿消腫更適合夏天。

可實(shí)際上，是大家低估了冬瓜的價值，它在冬天一樣是精準(zhǔn)地養(yǎng)生菜。

冬天吃得多、動得少，難免會積食、濕氣重的情況，再加上暖氣、空調(diào)天天吹的緣故，身體反而比夏天更干燥，更需要冬瓜來解決。

很多人擔(dān)心冬瓜是涼性蔬菜不敢吃，這個擔(dān)心多少有些多余，只要烹飪方法選得對，立馬就能中和它的涼性。

做冬瓜的時候可以加入生姜、辣椒這樣的料頭，能夠完美中和它的寒性，又不會太掩蓋它的味道，吃起來暖和不刺激。

冬瓜的核心功效就是清熱化痰，冬天常吃可以幫著身體把多余的濕氣都排掉，順便還能緩解干燥，吃再多都不用擔(dān)心長肉的問題。

第三種：絲瓜

沒想到吧？最后一種瓜竟然是絲瓜，它可是冬季隱藏款的潤膚神器。

很多人覺得絲瓜只能清炒，夏天吃特別清爽，卻不知道冬天和絲瓜更配，能精準(zhǔn)緩解陰虛這個困擾很多人的大難題。

冬天天氣過于干燥，再加上頻繁吃溫?zé)嵫a(bǔ)品的原因，很容易出現(xiàn)陰虛火旺的情況。

絲瓜性質(zhì)偏涼，恰好可以緩解口干舌燥、皮膚緊繃脫皮、晚上睡不著之類的陰虛火旺癥狀。

而且，絲瓜中的維C和膳食纖維含量都很高，能給身體大掃除，把垃圾毒素都慢慢清理干凈。

冬天吃絲瓜重要的是方法，記得要首選溫和的方式，可以搭配雞蛋做絲瓜蛋湯，也可以加蝦仁做絲瓜炒蝦仁。

絲瓜要挑選表皮翠綠，捏著有彈性的，這樣的絲瓜吃起來新鮮不老。

這個冬天，別再一門心思盯著牛羊肉硬補(bǔ)了，不如把老祖宗的智慧安排起來，把三瓜端上餐桌，每一種的做法都超級簡單，但營養(yǎng)和效果又不打折。

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