越南一個采用鈦金屬23級材質(zhì)、飾有“九鬃馬”圖案的滴漏咖啡壺，以近2700萬越南盾（約合人民幣7161元）的售價引發(fā)爭議。

1月21日，越南河內(nèi)市（Hà N?i）一家精品咖啡品牌推出一款據(jù)稱采用鈦金屬制成的滴漏壺，售價為2680萬越南盾，限量54個。這款滴漏壺的設(shè)計靈感來源于山精水精（S?n Tinh - Th?y Tinh）傳說，其壺蓋部分被塑造成“九鬃馬”的造型。

生產(chǎn)方表示，每一次用此壺沖泡咖啡時，山精與水精之戰(zhàn)的一部分場景會通過水流退去的景象得以重現(xiàn)，從而讓“九鬃馬緩緩顯現(xiàn)，傲然挺立”。限量54個的數(shù)字，則代表著越南的54個兄弟民族。

盡管對其融入文化元素給予肯定，咖啡愛好者社群仍因其高昂售價——遠超市場上通常僅售數(shù)萬越南盾的普通滴漏壺——而引發(fā)爭論。

“活得夠久，終于看到一個價值超過2600萬越南盾的滴漏壺了，”黎龍（Lê Long）評論道。與此同時，盛張（Th?nh Tr??ng）認為，只需一個便宜的鋁制滴漏壺，配上一臺好的磨豆機，就足以沖出一杯好咖啡。他也認為生產(chǎn)方定價過高，盡管這并非“古馳或路易威登”的產(chǎn)品。

價值近2700萬越南盾的滴漏壺樣品

河內(nèi)一家傳統(tǒng)咖啡館的店主黃明（Hoàng Minh）表示，對一款滴漏壺能賣出如此高價感到“非常震驚”。

“一個好的滴漏壺確實能讓咖啡更好喝，但不可能讓咖啡從6分變成10分，”他說，并指出這款鈦金屬滴漏壺的裝飾性大于實用性。

據(jù)他介紹，制作滴漏壺的材料如果保溫性好，可能會影響成品質(zhì)量。此外，制作工藝也很重要，以確保水流能被充分萃取，不會堵塞或流速過快。

根據(jù)實際體驗，這款滴漏壺手感相當沉實，在不同光線下會呈現(xiàn)出不同的色彩光暈。壺底部分比上部做得更厚，有助于在萃取時提高保溫能力。沖泡完成的咖啡成品風味良好，但這主要歸功于咖啡豆本身，并非完全由鈦金屬材質(zhì)決定。

這款2680萬越南盾滴漏壺的品牌創(chuàng)始人武廷秀（V? ?ình Tú）表示，新產(chǎn)品面世時出現(xiàn)不同意見是正常現(xiàn)象。目標客戶群包括具有審美品味、喜歡收藏、追求新奇體驗的人群。開售三天后，部分鈦金屬滴漏壺已售出。

據(jù)他介紹，售價如實反映了從產(chǎn)品研發(fā)到材料質(zhì)量、制作工藝的各項成本。23級鈦金屬（Titanium grade 23）是一種高級鈦金屬，通常用于航空航天、重工業(yè)和醫(yī)療領(lǐng)域。這種材料耐用、承力好，不易隨時間損壞。醫(yī)療行業(yè)使用這種材料將其長期植入患者體內(nèi)。

“在咖啡沖泡工具中使用金屬材料必須特別注意安全問題，否則容易遇到金屬析出問題，”他說。

正式版的滴漏壺被放置在禮盒中

他指出，市場上充斥的許多廉價鋁制滴漏壺由回收鋁制成，通常含有重金屬。當表面的陽極氧化保護層脫落后，咖啡可能直接接觸裸露的鋁，引發(fā)長期使用下金屬析出風險的擔憂。

品牌創(chuàng)始人表示，他們對制作滴漏壺的材料進行了大量考量。團隊花費了10個月進行研究和測試。最初，生產(chǎn)團隊考慮過黃金和白銀，但其外觀“過于浮華、光亮”，不符合設(shè)計理念。

團隊也考慮過使用銅（靈感來源于越南銅鼓的想法），并嘗試了失蠟法鑄造工藝。然而，他們最終也排除了銅材料，因為難以控制鉛含量。且用銅制滴漏壺沖泡咖啡時，香氣或多或少會受到影響。

最終，團隊決定選擇鈦金屬——一種面向未來的耐用材料。武廷秀期待這款滴漏壺能夠傳承多代。

在世界范圍內(nèi)，一些專業(yè)戶外用品品牌也在其咖啡沖泡產(chǎn)品中使用鈦金屬。大多數(shù)使用鈦金屬1級（titanium grade 1），其純度約為97%，因此價格更便宜，例如一個400毫升的保溫瓶售價約200萬越南盾。

鈦金屬根據(jù)“等級”分類以滿足不同用途需求，并非等級越高越好或越貴。材料的價值取決于技術(shù)要求和應用標準，而不在于等級數(shù)字本身。然而，5級和23級鈦金屬屬于技術(shù)要求高的類別，用于航空、生物醫(yī)學等特殊領(lǐng)域。因此，其生產(chǎn)和檢測成本顯著高于通常用于日用品的純鈦等級（1-4級）。

據(jù)武廷秀介紹，投入時間和資金研發(fā)產(chǎn)品卻僅銷售54個——甚至可能賣不完——并不能帶來經(jīng)濟效益。然而，這是他通過對傳統(tǒng)滴漏壺不斷創(chuàng)新，所追求的一場對材料的征服。

此前，他也曾推出一款塑料滴漏壺——這種材料早已被許多咖啡器具制造商使用——但同樣引發(fā)了傳統(tǒng)滴漏壺愛好者的爭議。他期待明年能繼續(xù)研究并為這款熟悉的滴漏壺開發(fā)更多新材料和新造型，助力將越南咖啡文化推向國際友人。