廣東
配方來自油管博主：美味的糖果
你需要準(zhǔn)備的材料有：
餡料：200g核桃，100g糖，2個(gè)蛋白，2–3湯匙果醬
面團(tuán)：150g溶化的黃油，100g糖粉，1個(gè)蛋黃，8g香草糖，100g酸奶油或酸奶，350–380g面粉，10g泡打粉
把核桃炒熟并用攪拌機(jī)切碎核桃。
加入糖，蛋白和果醬混合均勻。
核桃餡，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做好了。
將黃油、糖、蛋黃混合均勻，得到一個(gè)很絲滑的糊糊。
加入酸奶油或者酸奶繼續(xù)攪拌均勻。
加入面粉和泡打粉揉合成面團(tuán)。
用保鮮膜包起來，冷藏30分鐘。
冷藏時(shí)間完畢，一分為三。
搟薄。
模具的直徑是22厘米。墊上烘焙紙，再放入面皮。
核桃餡也一分為二，鋪入一層。
蓋上另外一張面皮，與底部的面皮貼合。
把剩余的餡料加入，鋪滿。
蓋上最后一張面皮，貼合，捏緊。
刷上蛋黃在表面。
用叉子劃出一些花紋。
在180度下烘烤40~45分鐘。
核桃大餡餅做好啦。
餡料滿滿，一口下去非常滿足。
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