四川
為落實(shí)“五育并舉”教育理念，將理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，2026年1月20日至1月23日，江安縣第一初級中學(xué)校在七年級生物課堂組織開展了勞動與生物跨學(xué)科融合的酸奶制作實(shí)踐活動。
活動前一周，江安縣第一初級中學(xué)校生物教師王潔在課堂上系統(tǒng)講解了乳酸菌發(fā)酵原理、牛奶成分及適宜溫度等基礎(chǔ)知識，并強(qiáng)調(diào)無菌操作的重要性。學(xué)生們分組查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，明確分工——有的負(fù)責(zé)調(diào)配原料比例，有的記錄時(shí)間與溫度變化，還有的準(zhǔn)備接種工具。這種前置學(xué)習(xí)確保每位參與者都帶著清晰的目標(biāo)進(jìn)入實(shí)操環(huán)節(jié)。
經(jīng)過同學(xué)們的耐心等待，液態(tài)牛奶成功轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)酸奶。同學(xué)們欣喜地發(fā)現(xiàn)，自己制作的成品口感醇厚且無添加劑。班級組織了簡短的成果分享會，采用自評、互評相結(jié)合的方式進(jìn)行點(diǎn)評。
此次跨學(xué)科融合教學(xué)打破了傳統(tǒng)課堂邊界，讓學(xué)生在真實(shí)情境中應(yīng)用生物學(xué)知識解決實(shí)際問題。江安一中將繼續(xù)探索更多類似的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)模式，助力學(xué)生全面發(fā)展。（王麗 來源：江安縣第一初級中學(xué)校）
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