——正文3311

字，預(yù)計(jì)閱讀時(shí)間4分鐘

近日，昆山綜保區(qū)內(nèi)掌聲雷動(dòng)——世界500強(qiáng)廈門(mén)建發(fā)集團(tuán)旗下“建發(fā)生活資材亞太（昆山）咖啡豆分撥中心”正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)。這個(gè)租賃超1萬(wàn)平方米恒溫恒濕倉(cāng)庫(kù)的分撥中心，不僅將實(shí)現(xiàn)年進(jìn)口2萬(wàn)噸咖啡豆的規(guī)模，服務(wù)瑞幸、農(nóng)夫山泉、古茗等頭部品牌，更以2025年6億元銷(xiāo)售額、102%同比增速的驚人表現(xiàn)，印證了昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大磁場(chǎng)。

下圖：廈門(mén)建發(fā)集團(tuán)此次再度加碼昆山，將依托這里的制度政策優(yōu)勢(shì)和海關(guān)高效通關(guān)體系，構(gòu)建集進(jìn)口通關(guān)、保稅倉(cāng)儲(chǔ)、分撥配送于一體的專(zhuān)業(yè)化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全球好豆進(jìn)得快、存得穩(wěn)、分得準(zhǔn)、走得暢（圖源：蘇州發(fā)布）

或許少有人知，昆山，這座不產(chǎn)一?？Х榷沟目h級(jí)市，早已手握全球咖啡產(chǎn)業(yè)的“話語(yǔ)權(quán)”：被國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)授予“國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”稱(chēng)號(hào)，掌控著全國(guó)60%的咖啡生豆進(jìn)口量和60%的烘焙產(chǎn)能——意味著你喝的每?jī)杀Х戎?，就有一杯的原料?jīng)過(guò)昆山加工。2024年，昆山進(jìn)口咖啡生豆貨值達(dá)15億元，同比增長(zhǎng)7.6%；到2025年，這一產(chǎn)業(yè)再提速，生豆總?cè)霂?kù)量超10萬(wàn)噸，一線進(jìn)口額飆升至25.6億元，同比激增56.4%，集聚了瑞士蘇可菲納、日本三運(yùn)物流等40余家國(guó)際核心企業(yè)，與全球33個(gè)生豆產(chǎn)國(guó)建立穩(wěn)定貿(mào)易通道。這次建發(fā)的進(jìn)駐，可謂昆山咖啡產(chǎn)業(yè)“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的又一注腳。

圖源：決策雜志

一、千億產(chǎn)業(yè)鏈“無(wú)中生有”，昆山的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)何在？

回看昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的崛起，堪稱(chēng)縣域經(jīng)濟(jì)“憑空造鏈”的典范。其核心競(jìng)爭(zhēng)力，源于覆蓋“貿(mào)易分撥-研發(fā)烘焙-品牌銷(xiāo)售-設(shè)備配套”的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，以及無(wú)可替代的規(guī)模與政策壁壘：

1. 規(guī)模壟斷：全國(guó)近六成市場(chǎng)的“咖啡心臟”

作為全國(guó)最大的咖啡生豆進(jìn)口和烘焙加工基地，昆山的產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)“碾壓式”優(yōu)勢(shì)：生豆進(jìn)口量、烘焙產(chǎn)能雙占全國(guó)60%。頭部企業(yè)扎堆效應(yīng)顯著：星巴克亞太首個(gè)生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資項(xiàng)目“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”落地昆山，覆蓋進(jìn)出口、烘焙、物流、培訓(xùn)全鏈條；瑞幸昆山烘焙基地年產(chǎn)能3萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)最大單體烘焙工廠；真金食品年烘焙產(chǎn)能達(dá)14萬(wàn)噸，占據(jù)全國(guó)領(lǐng)先地位；億政咖啡則成為亞太市場(chǎng)全自動(dòng)咖啡生產(chǎn)先鋒，2024年享受600余萬(wàn)元增值稅減免、500余萬(wàn)元所得稅減免，持續(xù)投入技術(shù)升級(jí)。

下圖：2023年9月19日，耗資15個(gè)億的星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在昆山正式投產(chǎn)落成（圖源：行走與咖啡）

2. 全鏈閉環(huán)：從生豆到“咖啡+”的無(wú)限可能

昆山已構(gòu)建千億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，實(shí)現(xiàn)“一顆生豆到一杯咖啡”的全流程覆蓋：

貿(mào)易端，建發(fā)、三林集團(tuán)等企業(yè)搭建全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)；

加工端，星巴克、瑞幸、億政咖啡形成烘焙產(chǎn)能集群；

研發(fā)端，企業(yè)組建由國(guó)際咖啡品鑒師、SCA烘焙師組成的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)抹茶雪頂咖啡、咖啡鹽、咖啡醬油等跨界產(chǎn)品；

循環(huán)端，星咖食品將咖啡渣制成杯子、營(yíng)養(yǎng)土，實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型。

終端市場(chǎng)方面，昆山咖啡主要供應(yīng)華東、華南、華北等國(guó)內(nèi)核心區(qū)域，為星巴克、瑞幸等連鎖品牌及本土咖啡店提供原料，部分復(fù)出口至東南亞、歐美，國(guó)內(nèi)需求占主導(dǎo)地位。

3. 政策與區(qū)位：長(zhǎng)三角腹地的“產(chǎn)業(yè)沃土”

昆山地處長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)腹地，毗鄰上海洋山港、外高橋港，為咖啡生豆進(jìn)口提供天然物流優(yōu)勢(shì)。當(dāng)?shù)卣蛟臁翱Х犬a(chǎn)業(yè)孵化園”，推出稅收減免、創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼等政策：先進(jìn)制造業(yè)增值稅加計(jì)抵減、高新技術(shù)企業(yè)所得稅減免等政策，讓億政咖啡等企業(yè)獲得真金白銀的支持；“昆如意”營(yíng)商環(huán)境品牌與上海服務(wù)對(duì)接，提升企業(yè)辦事效率。同時(shí)，昆山每年舉辦國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)，吸引全球17個(gè)生豆主產(chǎn)區(qū)、500余家展商參與，成為全球咖啡貿(mào)易與技術(shù)交流的核心平臺(tái)。

二、雙城同“咖”：上?！ド疆a(chǎn)業(yè)鏈的“生動(dòng)場(chǎng)景”與賦能引擎

要說(shuō)昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)崛起，視角必然轉(zhuǎn)向隔壁的“世界咖啡之都”上海，以消費(fèi)、物流、金融、技術(shù)全方位賦能，讓“滬昆聯(lián)動(dòng)”成為長(zhǎng)三角產(chǎn)業(yè)協(xié)同的典范——可以說(shuō)，上海整座城市，正是昆山咖啡產(chǎn)業(yè)鏈最鮮活的應(yīng)用場(chǎng)景與市場(chǎng)出口。

1. 產(chǎn)業(yè)協(xié)同：上海“前端”+昆山“后端”的完美分工

上海作為咖啡消費(fèi)高地，2024年帶動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3133億元，人均年飲用量22.24杯，為昆山提供了穩(wěn)定的外溢需求。而昆山憑借制造業(yè)基礎(chǔ)和成本優(yōu)勢(shì)，成為上海品牌的“生產(chǎn)后花園”：星巴克、瑞幸將烘焙基地布局昆山，利用產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)降低運(yùn)營(yíng)成本、提升產(chǎn)能；昆山企業(yè)則反向借力上海資源——通過(guò)上海的金融機(jī)構(gòu)解決融資需求，依托上海物流網(wǎng)絡(luò)拓展全國(guó)渠道，借助上海人才優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化研發(fā)實(shí)力。這種“上海定品牌、昆山做制造”的分工，讓長(zhǎng)三角咖啡產(chǎn)業(yè)形成“消費(fèi)-生產(chǎn)”閉環(huán)。

2. 貿(mào)易與物流：上海港口+自貿(mào)區(qū)的“全球通道”

昆山咖啡生豆的進(jìn)口，高度依賴(lài)上海的港口與物流體系——洋山港、外高橋港的高效通關(guān)能力，確保全球生豆“進(jìn)得快、存得穩(wěn)”；上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心與昆山深度合作，搭建大宗商品現(xiàn)貨交易平臺(tái)，創(chuàng)新“倉(cāng)單質(zhì)押融資”“區(qū)塊鏈溯源+供應(yīng)鏈金融”模式，解決企業(yè)資金周轉(zhuǎn)難題。2025年昆山國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)展上，上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心作為戰(zhàn)略合作伙伴亮相，聯(lián)合全球17個(gè)主產(chǎn)區(qū)、350余家展商，推動(dòng)咖啡生豆現(xiàn)貨交易與國(guó)際化定價(jià)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，建發(fā)分撥中心正是依托上海港口與昆山海關(guān)的高效協(xié)同，實(shí)現(xiàn)“全球好豆分撥全國(guó)”的功能。

下圖：今年1月16日，在第二屆昆山咖啡文化周開(kāi)幕之際，虹橋國(guó)際咖啡港昆山分中心正式揭牌落地。這標(biāo)志著虹橋國(guó)際咖啡港的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)將為昆山“村咖”發(fā)展注入國(guó)際資源與平臺(tái)動(dòng)能。作為進(jìn)博會(huì)常年展示交易平臺(tái)，虹橋國(guó)際咖啡港此次在昆山設(shè)立分中心，將充分發(fā)揮數(shù)字化賦能與進(jìn)博會(huì)溢出效應(yīng)，助力當(dāng)?shù)乜Х绕髽I(yè)對(duì)接長(zhǎng)三角乃至全球的貿(mào)易資源、賽事平臺(tái)與品牌渠道，進(jìn)一步推動(dòng)昆山咖啡業(yè)態(tài)邁向更廣闊的市場(chǎng)（圖源：虹橋品匯動(dòng)態(tài)）

3. 技術(shù)創(chuàng)新：上?！爸窃础?昆山“實(shí)業(yè)”的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)

上海的高校與科研機(jī)構(gòu)，為昆山咖啡產(chǎn)業(yè)注入創(chuàng)新動(dòng)能。以上海交通大學(xué)為代表的科研力量，與昆山企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，共同研發(fā)咖啡風(fēng)味優(yōu)化、烘焙技術(shù)升級(jí)等課題。昆山企業(yè)則通過(guò)上海的國(guó)際展會(huì)、行業(yè)活動(dòng)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備與工藝：真金食品采用全球最先進(jìn)的氣流粉碎研磨技術(shù)和HTST高壓蒸汽滅菌技術(shù)，星咖食品開(kāi)展配方創(chuàng)新與工藝優(yōu)化，這些技術(shù)突破背后，均有上海技術(shù)資源的支撐。同時(shí)，上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心聯(lián)合SGS建立全流程品控標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)《中國(guó)咖啡豆分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》制定，助力昆山產(chǎn)品對(duì)接國(guó)際市場(chǎng)。

4. 市場(chǎng)與品牌：上海“窗口”+昆山“產(chǎn)能”的全球突圍

上海作為國(guó)際化大都市，既是昆山咖啡的核心消費(fèi)市場(chǎng)，也是其走向全球的“跳板”。昆山的烘焙原料，通過(guò)上海的星巴克、瑞幸門(mén)店，進(jìn)入全國(guó)消費(fèi)者手中；建發(fā)、億政咖啡等企業(yè)，借助上海的銷(xiāo)售渠道與品牌影響力，將產(chǎn)品推向東南亞、歐美市場(chǎng)。更重要的是，上海的“咖啡文化”為昆山提供了創(chuàng)新靈感——從醬香拿鐵到龍井拿鐵的跨界風(fēng)潮，推動(dòng)昆山企業(yè)布局“咖啡+”賽道，真金食品的抹茶咖啡、星咖食品的咖啡鹽，都是對(duì)上海消費(fèi)趨勢(shì)的快速響應(yīng)。正如業(yè)內(nèi)所言：“上海的咖啡館里，每一杯創(chuàng)新飲品，都是昆山產(chǎn)業(yè)鏈的試金石。”

下圖：真金食品利用自有全球最先進(jìn)的氣流粉碎研磨技術(shù)和HTST高壓蒸汽滅菌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)抹茶咖啡產(chǎn)品創(chuàng)新（圖源：昆山發(fā)布）

5. 政策協(xié)同：長(zhǎng)三角一體化下的“雙城共振”

在長(zhǎng)三角一體化框架下，滬昆政策協(xié)同不斷深化。昆山“昆如意”營(yíng)商環(huán)境與上?！耙痪W(wǎng)通辦”對(duì)接，實(shí)現(xiàn)企業(yè)服務(wù)跨區(qū)域便利化；兩地聯(lián)合推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，共同參與“云豆入滬”扶貧項(xiàng)目，通過(guò)智能咖啡機(jī)每杯捐1-2元，累計(jì)幫扶11萬(wàn)咖農(nóng)脫貧。稅收政策方面，上海的自貿(mào)區(qū)政策與昆山的產(chǎn)業(yè)扶持政策形成互補(bǔ)，為企業(yè)提供從研發(fā)到生產(chǎn)、銷(xiāo)售的全鏈條支持——億政咖啡的稅收減免、星巴克產(chǎn)業(yè)園的稅務(wù)輔導(dǎo)，都是政策協(xié)同的生動(dòng)案例。

三、“大咖”未來(lái)：滬昆攜手，打造全球咖啡產(chǎn)業(yè)生態(tài)新標(biāo)桿

從建發(fā)分撥中心的落地，到星巴克、瑞幸的產(chǎn)能加碼；從上海自貿(mào)區(qū)的交易創(chuàng)新，到產(chǎn)學(xué)研的技術(shù)突破，滬昆咖啡產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)已然進(jìn)入“深度融合”階段。未來(lái)，兩地將繼續(xù)發(fā)揮互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)：上海將強(qiáng)化全球資源整合、消費(fèi)引領(lǐng)、金融賦能作用，昆山則聚焦產(chǎn)能升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈延伸，共同推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)向“更高質(zhì)量、更具韌性、更國(guó)際化”邁進(jìn)。

在長(zhǎng)三角一體化的宏偉藍(lán)圖下，這對(duì)“雙城大咖”將進(jìn)一步打通供應(yīng)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈，完善從生豆進(jìn)口到終端消費(fèi)的全生態(tài)布局，讓中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)擁有更強(qiáng)話語(yǔ)權(quán)——一杯咖啡，不僅串聯(lián)起兩座城市的協(xié)同發(fā)展，更孕育著縣域經(jīng)濟(jì)與超大城市共生共榮的無(wú)限可能。

（封面圖源：昆山市融媒體中心）

原創(chuàng)作者：上海產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究院常務(wù)副院長(zhǎng)

責(zé)任編輯：胡珊毓

策劃審核：夏 雨

新 書(shū) 推 薦

城市更新已成為我國(guó)存量時(shí)代城市建設(shè)的主旋律。作為超大型城市的上海，在這方面起步比較早，積累了大量成功案例和創(chuàng)新方法，為國(guó)內(nèi)其他兄弟城市的更新提供了不少先行經(jīng)驗(yàn)和有益啟示。由上海產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展研究院創(chuàng)作編輯、同濟(jì)大學(xué)出版社出版的《城市更新：上海的實(shí)踐與創(chuàng)新》一書(shū)，就是集眾多更新實(shí)踐、理論探索和創(chuàng)新成果的一部作品。本書(shū)不同于偏重介紹更新項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路以及方案的套路，而是從經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)、城市、社會(huì)、企業(yè)、人文、消費(fèi)和市民的多維度，分析闡述怎樣的城市更新才是城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展所需要的；什么樣的項(xiàng)目才是市民所喜歡的；怎樣的投入產(chǎn)出才是可持續(xù)的。總之，城市更新不僅要有主管部門(mén)、規(guī)劃師和設(shè)計(jì)師參與，更是企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)，并涉及全體市民的切身利益。而且，它既要有社會(huì)價(jià)值，也要有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，更要有市民的獲得感和項(xiàng)目的可持續(xù)性。這些，都是本書(shū)的基本理念和切入點(diǎn)。希望本書(shū)能給讀者提供一些觀察、了解城市的新視角、新渠道和新方法，也希望能為從事城市更新的同行、機(jī)構(gòu)和企業(yè)提供一些源于實(shí)踐的理論思考、方法創(chuàng)新和案例借鑒。

為方便閱讀，成書(shū)采用正16開(kāi)尺寸，空心脊的裝幀方式，四色全彩印刷。內(nèi)文用紙優(yōu)良，且空心脊的裝幀方式使書(shū)可以攤平，利于跨頁(yè)圖的閱讀；封面則采用優(yōu)美的藝術(shù)紙。全書(shū)雖厚，但由于用紙考究，重量很輕，便于攜帶。書(shū)的整體設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔大氣，是一本精致易讀的好書(shū)。

書(shū)名：《城市更新：上海的實(shí)踐與創(chuàng)新》

定價(jià)：168.00元

書(shū)號(hào)：ISBN 978-7-5765-1676-0

出版：同濟(jì)大學(xué)出版社

出版時(shí)間：2025年7月

歡迎訂購(gòu)

聯(lián)系人：孫老師13611942688
秦老師 15921998880

座機(jī)：021-64676547

READ MORE

黃仁勛到上海為什么第一站就去逛菜市場(chǎng)？

01-24

從頤和嘉寧養(yǎng)護(hù)院入住率“暴增”看我們需要怎樣的養(yǎng)老服務(wù)？

01-23

滿大街的“策展型商業(yè)”真的能促進(jìn)消費(fèi)嗎？

01-22