山西
冬日的晉中市榆次區(qū)烏金山鎮(zhèn)李坊村，寒意漸濃，但林瀚蝸牛養(yǎng)殖基地的大棚內(nèi)卻暖意融融、生機(jī)盎然。推開(kāi)大棚卷簾門(mén)，溫潤(rùn)的空氣夾雜著淡淡的青草氣息撲面而來(lái)，一排養(yǎng)殖池整齊排列。池中的白玉蝸?；蚓徛佬?，或低頭覓食，外殼在柔和的燈光下泛著光澤，這便是基地精心培育的“軟黃金”——白玉蝸牛。1月26日，記者走進(jìn)這片“蝸牛天地”，探尋特色養(yǎng)殖背后的致富密碼。
“咱們這個(gè)養(yǎng)殖基地最特別的就是把傳統(tǒng)蔬菜大棚‘變廢為寶’，走出了一條綠色循環(huán)的養(yǎng)殖新路?！绷皱瘓F(tuán)晉中科技有限公司總經(jīng)理趙亞平邊帶領(lǐng)記者參觀邊介紹。不同于傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖對(duì)飼料的高要求，這里的白玉蝸牛有著專屬的“天然營(yíng)養(yǎng)餐”——來(lái)自周邊蔬菜種植基地的殘葉、菜根等。這些以往被農(nóng)戶丟棄的廢棄物，經(jīng)過(guò)粉碎、發(fā)酵、滅菌等無(wú)害化處理后，搖身一變成為高蛋白、低成本的蝸牛飼料。不僅解決了蔬菜廢棄物處理難題，還讓養(yǎng)殖成本較傳統(tǒng)飼料投入降低了不少。
在養(yǎng)殖大棚內(nèi)，智能溫控設(shè)備和噴霧加濕系統(tǒng)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，顯示屏上實(shí)時(shí)顯示著棚內(nèi)25℃的溫度和85%的濕度?！鞍子裎伵?duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不是很苛刻，溫度和濕度控制在一定范圍內(nèi)就可以養(yǎng)殖?！必?fù)責(zé)人指著設(shè)備介紹，基地充分利用山西溫帶季風(fēng)氣候的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合大棚改造加裝的保溫隔熱層，模擬出蝸牛原生生長(zhǎng)環(huán)境，有效減少了應(yīng)激反應(yīng)，為綠色養(yǎng)殖提供了穩(wěn)定保障。
△ 蝸牛養(yǎng)殖大棚中的加濕系統(tǒng)正在工作。
△一只兩個(gè)月大的白玉蝸牛在磚石上進(jìn)食飼料。
特色養(yǎng)殖的核心競(jìng)爭(zhēng)力，離不開(kāi)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。記者在基地看到，從優(yōu)質(zhì)種苗引進(jìn)，到飼料配比、養(yǎng)殖密度調(diào)控、疫病防控等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有詳細(xì)的操作規(guī)范手冊(cè)。“白玉蝸牛生長(zhǎng)周期短，只需4個(gè)月左右就能達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)?！奔夹g(shù)人員拿起一只成熟的蝸牛介紹，白玉蝸牛肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸及鈣、鐵等礦物質(zhì)，是公認(rèn)的“綠色保健食品”，市場(chǎng)需求十分旺盛。
在基地的產(chǎn)品展示區(qū)，蝸牛辣醬、蝸牛丸子、凍干蝸牛肉等多款深加工產(chǎn)品琳瑯滿目，打破了記者對(duì)蝸牛的傳統(tǒng)認(rèn)知?！皢我坏幕铙w銷(xiāo)售附加值有限，我們通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，讓小蝸?！韮r(jià)倍增’?！必?fù)責(zé)人介紹，基地搭建了“線上+線下”雙銷(xiāo)售渠道，線下對(duì)接高端餐飲企業(yè)、特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，線上通過(guò)電商平臺(tái)拓展全國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)，不斷研發(fā)衍生產(chǎn)品，將蝸牛深加工延伸至食品、保健品等領(lǐng)域。其中蝸牛辣醬一經(jīng)推出便成為市場(chǎng)爆款，深受消費(fèi)者青睞。據(jù)了解，該基地預(yù)計(jì)年出欄優(yōu)質(zhì)白玉蝸牛20噸，年產(chǎn)值約400萬(wàn)元。
△ 特色蝸牛辣醬與白玉牛肉丸。
△ 白玉蝸牛。
△ 蝸牛是怕光動(dòng)物，在日常光下會(huì)選擇回到殼中。
小小的白玉蝸牛，不僅爬出了一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的新路徑，更爬出了鄉(xiāng)村振興的致富路。相信未來(lái)，這片“蝸牛天地”將孕育出更多驚喜，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展注入更強(qiáng)動(dòng)能。
來(lái)源：山西日?qǐng)?bào)
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