極目新聞記者 徐蔚

1月25日，浙江臺州好利來門店被曝店員將整盤面包掉落地面，部分面包接觸地面及顧客鞋面。涉事店員直接將其放回開放式展柜待售，過程被顧客拍攝視頻曝光。事件發(fā)酵后門店回應稱，涉事員工為新入職人員“撿起后忘記丟棄”，已銷毀同批次同款面包并完成消殺，同時將約談該員工。

1月27日，針對此次臺州門店面包掉地復售事件，好利來官方小程序客服回復稱：您好，經(jīng)過自查，本批次產(chǎn)品當時門店現(xiàn)場已全部銷毀。食品安全一直是我們堅守的底線，公司始終嚴令禁止銷售殘次、污染類產(chǎn)品，此次問題的出現(xiàn)，我們深感抱歉與自責。將加強培訓，堅決杜絕此類問題再次發(fā)生，始終堅守為消費者提供健康、美味的產(chǎn)品的初心，也衷心感謝您的監(jiān)督與指正！

然而，這一回應并未平息公眾質(zhì)疑。不少網(wǎng)民認為，“新員工忘記丟棄”的說法過于敷衍，難以服眾。掉地食品不得售賣是餐飲行業(yè)的基本常識，更是食品經(jīng)營的硬性規(guī)范。若門店食品安全培訓到位、日常監(jiān)管嚴格，即便新員工出現(xiàn)操作偏差，也應被及時糾正，但該事件發(fā)生全程無其他店員制止，暴露出品牌在員工管理、操作監(jiān)督上的嚴重缺位。

值得注意的是，這并非好利來首次出現(xiàn)類似食品安全問題。近年來，該品牌屢次被曝出衛(wèi)生隱患：2025年7月，北京一消費者向極目新聞投訴稱好利來兒童蛋糕吃出塑料片，涉事門店先承認失誤后要求取回異物鑒定；2025年5月22日，浙江寧波一位網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在好利來鎮(zhèn)海店的面包試吃盒中發(fā)現(xiàn)兩只蒼蠅。26日，該店回應表示，可能是客人試吃時未蓋嚴盒子，導致蒼蠅飛入，之后被下一個客人蓋上。同時強調(diào)店內(nèi)有進行消殺工作；2024年12月初，南京江北龍湖天街的好利來門店也被爆料，有消費者購買的面包上有蒼蠅爬行。當時，店員僅將蒼蠅趕走，未采取其他措施。經(jīng)監(jiān)控核實，該門店解釋稱，是顧客打開面包柜后未及時關門所致，并對涉事面包進行了報廢處理。同時承諾加強員工培訓，避免類似情況再次發(fā)生；2023年8月，杭州一消費者反映店鋪面包柜內(nèi)有飛蟲；同年6月，大連一市民在面包中發(fā)現(xiàn)黑色蟲子尸體。

記者在黑貓投訴平臺搜索“好利來”發(fā)現(xiàn)，相關投訴已超1000條，多數(shù)聚焦食品安全問題。有網(wǎng)友稱“在天貓的好利來旗艦店購買了半熟芝士，其中有一款已經(jīng)發(fā)霉了，有黑灰的東西，好利來的客服拒不承擔責任”，還有消費者稱在線下的好利來門店購買的面包，發(fā)現(xiàn)面包內(nèi)嵌有一款藍色塑料異物，交由門店處理后，始終未收到相關反饋。

天眼查工商信息顯示，好利來關聯(lián)公司北京市好利來食品有限公司成立于2000年4月，法定代表人為李金鐸，注冊資本6500萬人民幣，經(jīng)營范圍包括餐飲服務、食品銷售、生鮮乳道路運輸?shù)取９蓶|信息顯示，該公司由羅紅、陳艷共同持股?？刂破髽I(yè)信息顯示，該公司控制6家企業(yè)，包括廣州市好利來餐飲服務有限公司、南昌市好利來餐飲管理有限公司等。天眼查風險信息顯示，該公司曾因產(chǎn)品責任糾紛、買賣合同糾紛等被起訴。

（來源：極目新聞）