大象新聞?dòng)浾?池里軍 通訊員 姚洋洋 張攀毅

一碗尋常吃食，藏著怎樣的本草智慧？一頓家常三餐，如何兼顧風(fēng)味與養(yǎng)生？近日，由鞏義市總醫(yī)院、市公立中醫(yī)院與鞏義市賓館聯(lián)合主辦的首屆藥膳文化推廣競(jìng)賽，在鞏義市賓館精彩啟幕。醫(yī)療、餐飲從業(yè)者及藥膳愛好者齊聚一堂，以賽為媒解鎖“藥食同源”的奧秘，為“健康鞏義”建設(shè)添上了一縷獨(dú)特的藥膳馨香。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，12名參賽選手化身“金牌藥膳推介官”依次登臺(tái)。他們用通俗鮮活的語(yǔ)言拆解藥膳配伍玄機(jī)，從對(duì)癥養(yǎng)生的食材甄選、功效適配，到兼顧口感與營(yíng)養(yǎng)的烹飪技法，全方位展現(xiàn)了藥膳“色誘味蕾、香沁心脾、味蘊(yùn)醇厚、養(yǎng)潤(rùn)身心”的融合之美。每一份作品都凝聚著傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代巧思，每一段分享都干貨滿滿，現(xiàn)場(chǎng)掌聲此起彼伏、叫好聲不斷。

最終，活動(dòng)評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，為這場(chǎng)文化盛宴畫上圓滿句點(diǎn)，也為中醫(yī)藥活化傳播點(diǎn)亮了新起點(diǎn)。

來(lái)自鞏義市賓館餐飲部的參賽選手李思雯，賽后難掩欣喜：“站在這個(gè)舞臺(tái)上，我既激動(dòng)又踏實(shí)。備賽時(shí)查閱典籍、反復(fù)調(diào)試配方，競(jìng)賽中與同行交流切磋，每一步都收獲滿滿。其實(shí)藥膳從不是高深莫測(cè)的技藝，也無(wú)需珍稀食材——一杯紅棗枸杞茶溫潤(rùn)滋補(bǔ)，一塊山藥健脾糕軟糯養(yǎng)身，尋常食材里藏著最樸素的養(yǎng)生哲學(xué)。希望這份‘寓養(yǎng)于食’的飲食智慧，能走出賽場(chǎng)、走進(jìn)千家萬(wàn)戶，讓健康融入三餐四季的日常。”

據(jù)悉，本次競(jìng)賽不僅搭建了“以賽促學(xué)、以賽促傳”的優(yōu)質(zhì)交流平臺(tái)，更以創(chuàng)新形式為中醫(yī)藥文化傳播開辟了新路徑。這場(chǎng)集專業(yè)性、趣味性與實(shí)用性于一體的文化盛宴，讓傳統(tǒng)藥膳文化在競(jìng)技中煥發(fā)新生，也讓“藥食同源”的健康理念深深扎根市民心中，以特色藥膳力量為“健康鞏義”建設(shè)添磚加瓦。

編輯：曹東方

二審：張欣欣

三審：池里軍