哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

水芹菜是南方的“水鄉(xiāng)特產(chǎn)”，被譽(yù)為“水八仙”之一，它跟普通的芹菜比，長(zhǎng)得又細(xì)又長(zhǎng)，乍一看有點(diǎn)像空心菜，顏色是非常漂亮的嫩綠色，香味濃郁，遠(yuǎn)超普通芹菜。

水芹菜中含有水芹素、揮發(fā)油等成分，是養(yǎng)肝清肺降血壓的好食材，它可以保護(hù)肝細(xì)胞，抑制結(jié)核桿菌，建議中老年人，有條件可以多吃，雖然價(jià)格比普通芹菜貴了一點(diǎn)點(diǎn)，但是其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆更勝一籌。

水芹菜的口感又脆又嫩，可以用來炒雞蛋、炒豆干、炒肉等，現(xiàn)在正是家家都有臘肉的季節(jié)，用水芹菜搭配臘肉一起炒，幾分鐘就能做出一盤下飯菜，家里招待客人也特別受歡迎，我家每次做這個(gè)菜，小朋友就搶著要吃，沒有吃過的朋友建議試試看。

【水芹菜炒臘肉】

用料：水芹菜一把，臘肉一塊，鹽少許，生抽一勺，雞精少許，姜一塊，大蒜三瓣，干辣椒適量。

步驟：

1，水芹菜摘去葉子，切去芹菜根，清洗干凈后切成小段備用。

2，油鍋燒熱，下入姜蒜和干辣椒，用最小火炒出香味。

3，下入臘肉，臘肉盡量切得薄一點(diǎn)，比較好熟。

4，把臘肉翻炒至透明狀就熟了。

5，然后加入水芹菜段，快速翻炒至芹菜變軟，調(diào)味來少許雞精，適量生抽，再根據(jù)自己用的臘肉咸度放少許鹽調(diào)味。

6，翻炒均勻即可出鍋，鮮香下飯。

小貼士:

我用的臘肉是自己腌制的，咸度剛剛好，如果你用的臘肉比較咸，可以不用再單獨(dú)放鹽。

干辣椒可以替換成小米辣，比較適合無辣不歡的朋友。

臘肉要盡量切薄切均勻，這樣炒的時(shí)候才不費(fèi)時(shí)間，也更容易炒熟。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。