淮山與水稻輪作豐收照片。受訪者 供圖

東南網(wǎng)1月28日訊（本網(wǎng)記者 陳詩婷 通訊員 王曉珠）深秋的德化，晨霧還未散盡，群山環(huán)抱的淮山田里，已經(jīng)響起了鋤頭翻動(dòng)泥土的聲響。68歲的李大爺蹲在田埂邊，小心翼翼地?fù)荛_土層，一串規(guī)整飽滿的“芹峰寸金薯”便露了出來，表皮帶著新鮮的泥土氣息，沉甸甸地墜在手里。老人捧著薯塊，在陽光下反復(fù)打量，眼角的皺紋里都盛滿了笑意：“以前種老品種，挖出來不是歪就是裂，十斤里挑不出五斤能賣上價(jià)的，現(xiàn)在你看，這薯子多周正，個(gè)個(gè)都是‘金疙瘩’！”

這顆在德化山間扎根百年的“寸金薯”，曾是農(nóng)戶們賴以生存的“老伙計(jì)”，卻也曾一度讓大家犯愁。如今它能從“土棒棒”變成“金棒棒”，背后藏著一段關(guān)于堅(jiān)守、探索與溫情的故事。

“每一次走訪都讓我徹夜難眠”

“一場(chǎng)病就能讓農(nóng)民一年的辛苦打水漂，每一次入戶走訪，看到農(nóng)戶們失望的眼神，我都徹夜難眠�！钡禄h淮山專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李金貴的聲音里，滿是對(duì)農(nóng)戶的牽掛。2020年的一天，他像往常一樣到龍潯鎮(zhèn)英山村走訪，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見種植戶黃大姐蹲在田里，背對(duì)著路的方向，肩膀一抽一抽的。走近了才發(fā)現(xiàn)，她面前的地里，不少淮山已經(jīng)腐爛發(fā)黑，是典型的根腐病癥狀�！胺N了五畝地，忙活大半年，到頭來收成還不夠本，明年真不想再種了�！秉S大姐抹著眼淚，話語里充滿無奈。

那時(shí)的德化寸金薯，正遭遇百年未有的困境。祖輩傳下來的老品種，抗病性越來越弱，畝產(chǎn)也就1500公斤左右，而且薯形歪歪扭扭，商品率不足60%；農(nóng)戶們一直沿用“露天漫灌+重茬種植”的老法子，時(shí)間久了，土壤板結(jié)得厲害，根腐病年年發(fā)作，每畝地的損失都超過兩成；更讓人揪心的是，這些淮山只能新鮮售賣，沒有任何深加工，價(jià)格跟著市場(chǎng)行情起起落落，農(nóng)戶們種得辛苦，卻始終賺不到安穩(wěn)錢。

“不能讓老祖宗傳下來的‘寸金薯’，在我們這代人手里斷了根。”李金貴心里憋著一股勁。帶著這份執(zhí)念，他開始四處奔走，主動(dòng)對(duì)接福建省農(nóng)科院、福建中醫(yī)藥大學(xué)、泉州師范學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)，一心想為這顆老薯種尋一條新生路。很快，一個(gè)“科技特派員工作站”正式組建，21名涵蓋農(nóng)業(yè)科研、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)等領(lǐng)域的專業(yè)人才聚到一起，他們的目標(biāo)只有一個(gè)，那就是用科技為百年寸金薯注入新活力。

（來源：東南網(wǎng)）