今天去吃“深圳十大盆菜”之一

45年老字號(hào)品質(zhì)｜粵菜大師主理｜預(yù)訂當(dāng)天現(xiàn)做

限時(shí)9折，全深圳可配送到家

（購(gòu)買(mǎi)方式詳見(jiàn)文末）

快過(guò)年了，大家的年夜飯菜單定好了嗎？對(duì)廣東人來(lái)說(shuō)，年夜飯總少不了一盆料足味鮮的盆菜，寓意“盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)”，團(tuán)團(tuán)圓圓。最近在深圳，不少人家里已經(jīng)開(kāi)始挑選盆菜了。

很多本地老饕認(rèn)準(zhǔn)了 “佳寧娜” ，這家擁有45年歷史的老牌酒樓，連續(xù)六年獲評(píng)“深圳十大盆菜”，不少熟客年年都訂他家 。但有個(gè)缺點(diǎn)：一年只回歸一次，限時(shí)9折優(yōu)惠，只賣(mài)18天。

主理后廚的江本華先生（人稱(chēng)“華哥”），是有四十多年潮州菜、粵菜經(jīng)驗(yàn)的“中國(guó)烹飪大師”和“粵菜大師”。

盆菜，是他從90年代就開(kāi)始琢磨的“招牌”。當(dāng)時(shí)深圳流行的大多是客家盆菜，是華哥把潮州菜的海味，鮑魚(yú)、遼參、花膠...一樣樣都融合進(jìn)盆菜里，用30多年的時(shí)間，慢慢地做出了佳寧娜的標(biāo)志味道。

“我們定好18種食材，一樣都不能少?！?/p>

“盆菜食材多樣，凍過(guò)再熱，風(fēng)味總是有差距?！?/p>

“我寧愿接少點(diǎn)單，也一定要當(dāng)日現(xiàn)做?！?/p>

盆菜是意頭菜，店里的組合都是配好的，預(yù)定當(dāng)天做，當(dāng)天送到家。用料堅(jiān)持一分錢(qián)一分貨，不能將就，比如：遼參要選自然長(zhǎng)成的，有參味；花膠要選花膠公，口感才爽；鮑魚(yú)也分糖心吉品干鮑和鮮鮑等等。

這么費(fèi)料，功夫也省不了。光準(zhǔn)備食材就要好幾天，前后80道工序，每樣食材都得單獨(dú)處理，該燉的燉，該燜的燜，時(shí)間火候剛剛好。最后層層疊放入盆，讓味道相互融合，吃起來(lái)才夠“和味”。

今年佳寧娜的盆菜，依舊延續(xù)經(jīng)典的三款組合，各有各的體面，各有各的好意頭，滿(mǎn)足大家不同的需求。

如果想給年夜飯或宴席添一道能“鎮(zhèn)住全場(chǎng)”的壓軸菜，就可以看看這款豪華頂配——“金玉滿(mǎn)堂大盆菜”。從上到下，吉品干鮑、花膠、海參、瑤柱、鵝掌…每一層都是靚貨。就連墊底的蓮藕、枝竹、香芋，也煨得透透的，吸足了鮮湯。

特別要提中間的吉品干鮑，有10個(gè)，個(gè)頭大，肉也厚。入口外層軟糯，內(nèi)里仍保留一絲彈糯的“溏心”。味道也調(diào)得好，咸鮮得當(dāng)，能?chē)L出鮑魚(yú)本身的鮮甜，后味是醇厚的回香。

● 限時(shí)9折優(yōu)惠 ●

【6位用】2599元、【10位用】4489元

原價(jià)：【6位用】2888元、【10位用】4988元

另一款“龍蝦大盆菜”同樣誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)：10只8頭鮮鮑、軟糯的玉掌、吸飽湯汁的球參，還有燒鵝、蠔豉、花菇等十幾種經(jīng)典食材，層層疊滿(mǎn)，豐盛又講究。

當(dāng)然，最亮眼的還是頂上那一整只肥美的波士頓龍蝦，通體紅亮，一上桌就帶著“紅紅火火”的喜慶感。

波士頓龍蝦都是當(dāng)天活蝦現(xiàn)殺現(xiàn)處理，蒸得恰到好處，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，淋上秘制鮑汁后鮮甜加倍。兩只飽滿(mǎn)的大鉗也寓意著“有錢(qián)（鉗）”。無(wú)論是宴請(qǐng)重要客人，還是作為一份隆重的年禮，端上它都足夠氣派、足夠有面。

● 限時(shí)9折優(yōu)惠 ●

【10位用】1969元

原價(jià)：【10位用】2188元

如果第一次嘗試佳寧娜的盆菜，可以從這款“豐盛團(tuán)圓”入手。用料扎實(shí)，性?xún)r(jià)比高，是很多家庭的首選，一盆里面堆著花膠、海參、玉掌、蠔豉等十多樣食材，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)?，看著就很有團(tuán)圓熱鬧的氣氛。

最上面是原只4頭鮮鮑魚(yú)，寓意“年年有余”，每一只都飽滿(mǎn)厚肉，被鮑汁浸得入味十足。

● 限時(shí)9折優(yōu)惠 ●

【6位用】1519元、【10位用】2419元

原價(jià)：【6位用】1688元、【10位用】2688元

過(guò)年吃飯想又體面又省心，這三款盆菜都是不二之選。

作為“深圳十大盆菜”之一，味道和品質(zhì)，都是實(shí)打?qū)崱?5年老牌酒樓”出品，不做預(yù)制，每日新鮮做，熱乎配送，既省了你下廚的功夫，客人吃著也開(kāi)心。不管是家里年夜飯還是公司尾牙宴，有它壓軸，排面都拉滿(mǎn)。

而且全深圳都免費(fèi)送到家，連鍋都給你配好，收到簡(jiǎn)單加熱就能吃。吃之前還有個(gè)簡(jiǎn)單又討喜的小儀式：揭開(kāi)鍋蓋上的“開(kāi)福運(yùn)”紅封條，和家人朋友一起喊聲吉祥話(huà)，年味兒一下就足了。

年關(guān)將近，訂盆菜的朋友明顯多了，大家都想趁著限時(shí)9折的優(yōu)惠早點(diǎn)安排上。咱們的賀年盆菜已經(jīng)正式開(kāi)始接受預(yù)訂啦！除夕到元宵節(jié)期間都可以預(yù)約配送，建議大家提前預(yù)訂，既能安心過(guò)年，又能享受優(yōu)惠，熱鬧團(tuán)圓飯一盆到位～

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佳寧娜潮州菜(佳寧娜廣場(chǎng)店)

?? 0755-25182398

深圳市羅湖區(qū) 人民南路

佳寧娜友誼廣場(chǎng)4樓

佳寧娜潮州菜(福田好日子店)

?? 0755-82728001

深圳市福田區(qū)福華一路

好日子皇冠假日酒店3樓

佳寧娜潮州料理(前海店)

?? 0755-82247507

深圳市南山區(qū)南山街道樞紐大街66號(hào)

前海周大福金融大廈一期3樓L306

佳寧娜潮州公館（科技生態(tài)園店）

?? 0755-22672780

深圳市南山區(qū)深圳灣科技生態(tài)園

3區(qū)11棟A座2樓

佳寧娜潮州菜（潤(rùn)城店）

?? 0871-63190488

昆明市西山區(qū)前衛(wèi)營(yíng)路

潤(rùn)城第五大道8棟4樓

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