湖南
昨天做了一道菜，吃完迫不及待想要分享給你們了。
我好朋友吃了又吃，走的時候還催我把教程早點分享出來。
就是這個脆脆的避風糖炒蝦。
這個港式風味的菜肴。
每次去餐廳都必點，一般而言，只放雞翅或者只放蝦，但是我比較貪心，想要二者兼顧，所以蝦和雞翅都安排上了。
口感酥脆，雞翅蝦爆炒之后肉質(zhì)還很緊致，入口非常香。
蒜香濃郁，外酥里嫩，每次一做家里人都光盤，快過年了，你們也趕緊去試試吧！
詳細步驟見下方
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雞翅 大蝦 蔥姜
鹽 胡椒粉 避風塘調(diào)料
首先把雞翅對半切開 大蝦也從背部劃開
放蔥姜 料酒去腥 少許鹽和胡椒粉 抓拌均勻腌制二十分鐘更入味
鍋中油熱先下入雞翅 炒至金黃熟透 再倒入大蝦 開大火翻炒
一定要多炒一會 炒至表皮焦香酥脆
好吃的關(guān)鍵就是放一包這個避風塘調(diào)料，它是大廚按照比例調(diào)配好的
用來做避風塘炒蟹 皮皮蝦 小朋友都很喜歡
開小火炒香炒勻后 放點青紅辣椒 一把蔥段 翻拌均勻即可出鍋
這樣做的避風塘雞翅蝦個個焦香酥脆 好吃到連殼都不用吐，孩子們一口一個好吃到停不下來，你也收藏起來在年夜飯的餐桌上露一手吧
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