老人們常說(shuō)“臘月里節(jié)多，正月里福多”，其實(shí)在我看來(lái)，臘月里的福一點(diǎn)也不少，期間的每個(gè)日子可以說(shuō)都是圍繞著“祈�！倍归_(kāi)的，臘月初一咬災(zāi)祈平安是福，初二祭百神更是祈�！�(dāng)然來(lái)到了臘月十二，更是把“納�！眱蓚�(gè)字體現(xiàn)得淋漓盡致，這天被稱(chēng)為“百福日”。

百福日的由來(lái)與太素三元真君有關(guān)，其是道教文化中的一位形象，據(jù)說(shuō)掌管著天，地，人三界，能夠?yàn)槿藗冑n福祉和長(zhǎng)壽，所以在民間深受重視。在道經(jīng)中有云“十二月十二日太素三元君朝真，謂之百福日”，屆時(shí)人們都要借此吉日祈禱百福進(jìn)門(mén)。在這樣的日子中，習(xí)俗與講究都不少，這些內(nèi)容表達(dá)了人們內(nèi)心的誠(chéng)意，也讓節(jié)日顯得更加隆重，別忘：一拜，二不做，三要吃，寓意百福臨門(mén)日子旺，老傳統(tǒng)要了解。

一拜

拜馬頭娘，這一習(xí)俗與這天的另外一個(gè)主題相關(guān)，尤其是在南方的一些地區(qū)十分流行，相傳這天為馬頭娘，也就是蠶神娘娘的生辰，人們會(huì)紛紛準(zhǔn)備供品祭拜，表達(dá)感恩之情，同時(shí)祈禱新一年里蠶業(yè)興旺，財(cái)運(yùn)亨通。自古以來(lái)，蠶絲業(yè)都是民間的重要產(chǎn)業(yè)，尤其是在過(guò)去的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，其是人們衣食的重要來(lái)源，所以人們對(duì)于桑蠶業(yè)一直都非常重視，年終歲末自然不能忘了蠶神娘娘，虔誠(chéng)地拜一拜，為來(lái)年祈福。

二不做

一、不讓家里門(mén)窗緊閉，臘月十二這天，是迎納百福進(jìn)門(mén)的日子，那么這樣的時(shí)刻講究把門(mén)窗打開(kāi)，以示讓福氣進(jìn)門(mén)，我們可以等到太陽(yáng)高高升起之時(shí)，來(lái)完成這一特定的習(xí)俗。當(dāng)然這一點(diǎn)從養(yǎng)生中來(lái)說(shuō)也是很有必要的，眼下天干物燥，若是長(zhǎng)時(shí)間把門(mén)窗緊緊關(guān)閉，那么室內(nèi)的空氣不僅新鮮度下降，也更容易滋生細(xì)菌，對(duì)身體不利。所以說(shuō)一定別忘了把門(mén)窗敞一敞，迎福進(jìn)門(mén)，也讓新鮮的空氣進(jìn)到室內(nèi)。

二、不說(shuō)消極的話(huà)，臘月里講究多，在百福日這樣的日子中，尤其要注意自己的言行，想要沾到好福氣，要把心態(tài)調(diào)整好，保持積極暢達(dá)的狀態(tài)，多說(shuō)些吉利的話(huà)，充滿(mǎn)正能量的話(huà)，這樣才能在自己的內(nèi)心形成一種無(wú)形的正向力量，去努力堅(jiān)持，做到更好，獲得好福氣。而不能口出消極的言語(yǔ)，得過(guò)且過(guò)，這意味著沒(méi)有進(jìn)取之心，那么即便是有福氣也會(huì)錯(cuò)過(guò)。

三要吃

小圓子，圓子是這一天的傳統(tǒng)食物，其蘊(yùn)含著團(tuán)圓美滿(mǎn)之意。人們要煮上一鍋，給家里人都吃一碗，香甜可口，祈福圓滿(mǎn)。

1、這里是以紅豆沙來(lái)煮的，更甜香濃的味道，而且營(yíng)養(yǎng)更足，先來(lái)把紅豆沙煮上，洗一點(diǎn)紅小豆，直接用破壁機(jī)來(lái)煮簡(jiǎn)單又省事。

2、小圓子最好是自己來(lái)搓，市面上雖然有，但多是以木薯粉添加膠質(zhì)做成的，嚼不爛，也不好消化。糯米粉加水拌成團(tuán)，繼而揪成小劑子，繼續(xù)搓圓就好了。

3、紅豆沙煮好之后倒在鍋里，小圓子下進(jìn)去，煮五分鐘左右，其個(gè)個(gè)飄起來(lái)不落下就熟了。加點(diǎn)黑糖，枸杞，桂花來(lái)調(diào)味。把湯汁調(diào)勻即可關(guān)火。

糕類(lèi)，臘月里經(jīng)常要制作發(fā)糕類(lèi)的食物來(lái)吃，十二這天也不例外，可以蒸一鍋小米發(fā)糕，暄軟好吃又養(yǎng)胃，還蘊(yùn)含著蒸蒸日上的好彩頭。

1、把150克左右的小米洗兩次，用清水泡上，大約兩個(gè)小時(shí)，其米粒吸水軟化，撈起來(lái)放在料理機(jī)里邊，加一點(diǎn)水，絞成米漿的狀態(tài)。

2、倒在盆中，加發(fā)酵粉，面粉，糖粉少量，攪拌成濃稠的面糊狀。

3、將其蓋住發(fā)酵四十分鐘左右，其中出現(xiàn)很多氣泡時(shí)就說(shuō)明發(fā)好了，通過(guò)攪拌，將里邊的氣體去掉。

4、放在蒸鍋上，點(diǎn)綴幾個(gè)紅棗在上邊，開(kāi)始用大火去加熱，四五十分鐘，其體積膨脹，松軟成型就好了。關(guān)火后十分鐘再出鍋，晾一會(huì)兒取出來(lái)，切小塊就做好可以享用了。

豆腐，納百福的日子里，最應(yīng)景的當(dāng)屬豆腐，其是“多福”的代名詞，屆時(shí)可以做上一鍋豆腐湯，好喝鮮美，福氣滿(mǎn)滿(mǎn)。

1、先泡點(diǎn)海帶，做湯的話(huà)要用薄一些的，將其多泡泡，然后洗干凈。

2、剝幾個(gè)鮮蝦出來(lái)，其清理干凈，多沖幾遍。放花雕酒，蔥姜一起腌制待用，

3、最后把豆腐切成小方塊。來(lái)起鍋燒水，待開(kāi)起來(lái)之后，把豆腐和海帶都倒在里邊煮。

4、其中要加點(diǎn)鹽，煮五分鐘后，把蝦仁倒里邊，加點(diǎn)香蔥，繼續(xù)煮三分鐘，最后撒些白胡椒，即可關(guān)火。

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