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除夕將至，學(xué)生們都已經(jīng)開始放寒假了，很多在外工作的年輕人也開始收拾行囊，陸續(xù)返鄉(xiāng)回家準(zhǔn)備過年了。

除夕是中國(guó)人最隆重的節(jié)日之一，自古以來除夕也是最為講究的飲食場(chǎng)合，人們賦予了除夕各種各樣的文化內(nèi)涵。

老話說：“除夕五不放，來年不惹災(zāi)”，那么這句話中的“5不放”到底是指什么呢？今天咱們就一起來了解下吧。

一、不放剩菜：除舊迎新，辭去舊歲霉運(yùn)。

除夕中的“除”字，便是“去除、更替”的意思，除夕就是要告別過去，迎來新的美好日子的意思，那么在這樣一個(gè)重要時(shí)刻。

首先餐桌上不放剩菜，除夕年夜飯的餐桌上只有新鮮的菜肴，不能出現(xiàn)剩菜，要徹底與過去告別，如果將剩菜放在餐桌上，那么就預(yù)示著霉運(yùn)可能會(huì)在新年跟隨你。

中國(guó)人對(duì)于年夜飯，非常重視，年夜飯中所有的菜肴都必須是新鮮現(xiàn)做的，如果有前一天沒有吃完的剩菜可以拿去喂豬喂雞鴨。

二、不放破損的碗：圓滿完整，象征家庭和美。

中國(guó)人對(duì)于“碗”這個(gè)東西非常重視，比如人們常說的“鐵飯碗”“金飯碗”，飯碗在中國(guó)人眼中就是生計(jì)，就是食物的意思。

所以人們認(rèn)為在除夕那么重要的節(jié)日里，餐桌上不能出現(xiàn)破損的碗，因?yàn)槠茡p有缺口的碗，代表不完整，代表飯碗不保。

老人常說：“破碗上桌，一年破財(cái)”，所以除夕的時(shí)候我們一定要檢查一下餐具，看看有沒有破損的，如果有那么除夕甚至春節(jié)的時(shí)候不要拿出來用。

三、不放發(fā)霉的筷子：霉運(yùn)遠(yuǎn)離，祈求吉祥安康。

除了飯碗之外，中國(guó)人對(duì)于筷子也很講究，除夕當(dāng)天筷子也必須是干凈整潔的，如果筷子發(fā)霉了，千萬不要放在餐桌上。

因?yàn)榭曜影l(fā)霉，會(huì)讓人聯(lián)想到“發(fā)霉的運(yùn)氣”，“觸碰霉運(yùn)”之類的暗示，筷子成雙成對(duì)，象征夫妻和諧、家庭美滿。

所以在除夕這么隆重的時(shí)節(jié)里，家里的筷子一定要好好檢查一下，不僅要潔凈，還應(yīng)長(zhǎng)短一致、顏色統(tǒng)一，代表一家人同心同德。

四、不放一次性餐具：長(zhǎng)久穩(wěn)固，摒棄臨時(shí)湊合。

剛剛我們講了筷子和碗在除夕的重要性，那么接下來大家就能夠理解除夕過年的時(shí)候，不要將一次性餐具放在桌上。

因?yàn)橐淮涡圆途叽碇芭R時(shí)”、“湊合”，跟除夕過年這種隆重的節(jié)日氛圍完全不符，如果使用一次性餐具，會(huì)讓人覺得很寒酸，對(duì)過年不重食，對(duì)家庭不夠珍惜。

所以我們過年的時(shí)候，最好使用陶瓷的碗筷，不僅美觀好看，而且更顯得自己對(duì)除夕的重視，對(duì)新年的期盼。

五、不放殘缺的魚：有頭有尾，講究善始善終。

魚是年夜飯的必備菜肴，象征“年年有余”，很多人在制作魚這道菜時(shí)可能會(huì)覺得一條魚吃不完，于是切一半來煮。

其實(shí)這種做法是有所忌諱的，在傳統(tǒng)觀念認(rèn)為除夕餐桌上的魚，必須是完整的，必須是有頭有尾的，代表著做事有始有終、新年圓滿。

馬上就要到除夕，所以建議大家牢記：“除夕五不放，來年不惹災(zāi)”，過年這5樣別放餐桌上，容易鬧忌諱，尊重傳統(tǒng)，日子過得更順?biāo)臁?/p>

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