關于長壽的話題，有兩種看法。有人認為，長壽要靠遺傳，基因不好，后天養(yǎng)生沒用；也有人認為，要想長壽，靠養(yǎng)成良好習慣，基因再好，你胡吃海喝也長壽不了。那么，究竟那種觀點更靠譜？

鐘南山院士認為，一個人的壽命和健康與否，最重要的是生活方式，生活方式占60%，基因占15%。所以，想要長壽，必須有良好的習慣。

老人通過后天養(yǎng)生照樣可以長壽，老人除吃彩虹飲食外，這五種食物絕對不能吃：

什么是彩虹飲食？所謂的彩虹飲食，就是每日吃7種顏色的天然食材，即赤橙黃綠青藍紫七種顏色。譬如、西紅柿、胡蘿卜（南瓜）、柚子（橙子）、西藍花（綠葉蔬菜）、青椒、藍莓（紫薯、紫圓蔥）等，彩虹飲食讓餐桌色彩繽紛，營養(yǎng)豐富。

彩虹飲食可以讓腸道菌群更活躍，大腦更健康，吃得輕松又安全，再搭配20克堅果，但注意控制總量。

老人除了采用彩虹飲食外，五種類食物絕對不能吃：

1、高鹽食物。各種咸菜、咸鴨蛋雞蛋、咸魚、臘肉等，都屬于腌制食物，里面含有亞硝酸鹽，增加患癌胃癌和大腸癌的風險，還能引發(fā)高血壓，加速腎功能衰退。

老人日均攝鹽不超過6克，可以用蘑菇粉調味，最好選擇低鈉鹽。
2、 油炸食物。油條、薯片、油炸糕等都屬于油炸食物，里面含有丙烯酰胺等致癌物，油脂氧化損傷肝臟?？梢杂每諝庹ㄥ伵腼?，噴油，油量＜5克。
3、加工類食物?；鹜饶c、方便面等，這些都是加工類食物，添加劑多，不好代謝，除了讓你發(fā)胖外，還會升高血脂和血糖，誘發(fā)心腦血管疾病，甚至過早死亡，老人打死不吃加工類食物。

3、糯米制品。粘糕、湯圓等屬于糯米制品，老人千萬不要吃，因為黏性太大，影響吞咽功能，還難消化。
含糖量高，容易突然升高血糖，損傷血管，可以吃蒸山藥糕或者芋頭羹替代。
4、精制白粥。有人覺得白粥適合老人吃，清淡健康，其實大錯特錯了，吃白粥就等于喝糖水一樣，讓血糖快速升高，升糖指數高達89。

可以用雜糧粥，燕麥+藜麥+紅豆粥替代。
5、動物內臟。豬肥腸，豬大腸，動物肝臟，動物腦子等，每100g豬肝含膽固醇356mg，增加血管負擔，升高膽固醇，高血壓患者也不要吃豬肥腸，容易引起頭暈惡心，非常危險。

可以吃深海魚，里面富含Omega-3不飽和脂肪酸，這種物資人體無法合成，只能通過食物獲取，可預防和改善心血管疾病，改善認知功能！
總之，長壽不靠基因靠養(yǎng)生，當然，老人除了吃彩虹食物、拒絕吃五種食物外，還要加強運動，提升健康水平，多管齊下才能讓我們實現健康老齡化的目標。

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