上海
每年的年夜飯是春節(jié)消費的“重頭戲”。
在今天召開的2026年北京市春節(jié)文化活動新聞發(fā)布會上，北京市商務局副局長盧慧玲表示，今年北京市的年夜飯市場年味濃郁、熱度持續(xù)攀升，各大餐飲商家各顯神通、精準發(fā)力。
她介紹，花家怡園、紫光園等餐飲包間預訂火爆，增設大廳圓桌年夜飯，預訂率普遍超過八成。眉州東坡、鴉兒李記等大眾餐飲包間預訂率九成以上。行業(yè)協(xié)會調研顯示，8—10人的家庭團圓餐是年夜飯主流選擇，價位在1000—2000元之間的套餐最受消費者歡迎。
老字號餐飲企業(yè)通過推出馬年主題宴、復蘇傳統(tǒng)菜以及開展民俗活動等方式，突出年夜飯儀式感與文化內涵。比如全聚德舉辦的“騏驥啟新·四味賀春”主題活動，同和居推出“駿棗納！敝黝}菜，向消費者傳遞美好祝福。
同春園、陽坊涮肉、豐澤園、松鶴樓等企業(yè)推出多款年夜飯禮盒，價格從88元到1000元不等，配以簡便復熱指引，方便消費者居家享用餐廳同款美味。
同時，超市打造“便攜式”年味。盒馬攜手美食主廚開發(fā)“封神”系列年菜，其中香辣蟹、燒椒鱸魚最受消費者歡迎。永輝超市主打“新鮮直達、加熱即享”，定制年夜飯禮盒占比達40%。京客隆、物美等超市以“把煙火氣打包”為主題，推出“熳燉”系列，讓消費者在家輕松復刻各種地方特色“硬菜”。
原標題：《年夜飯訂好了嗎？北京多家餐飲預訂率超八成，一千至兩千元套餐最受歡迎》
欄目主編：王成浩 題圖來源：上觀題圖
來源：作者：解放日報 余晨揚
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