廣西
親愛的寶子們！大家好，我是開心！
農(nóng)歷臘月十四一到，新年的腳步就越來越近了，家家戶戶都開始忙著備年貨、掃屋子，滿心歡喜盼新春。老輩人傳下來的過年規(guī)矩里，臘月十四是個(gè)討彩頭的日子，這一天要吃三樣吉祥食，忌三事不犯忌，都是藏著對(duì)來年安康順?biāo)臁㈥H家幸福的美好期盼。這些規(guī)矩食材家常、道理簡(jiǎn)單，咱們照著做，把福氣和財(cái)氣都留在家里，歡歡喜喜迎新年。
臘月十四吃三樣 吉祥味里藏福運(yùn)
這三樣吃食都是臘月里的家常味，適口暖心還貼合中老年朋友的飲食習(xí)慣，每一樣都有好寓意，做起來也不費(fèi)事，端上桌的是美味，藏著的是新年的好彩頭。
吃烤紅薯 紅紅火火
臘月的街頭最暖的滋味莫過于烤紅薯，甜糯流心的烤紅薯是臘月十四的吉祥食，紅薯色紅味甜，寓意來年日子紅紅火火、生活甜甜蜜蜜，老輩人說 “臘月吃紅苕，歲歲無煩惱”。紅薯軟糯易消化，富含膳食纖維，暖身又暖胃，不管是當(dāng)主食還是當(dāng)零嘴，都特別適合中老年朋友。
家常烤箱烤紅薯的方法，簡(jiǎn)單易做零失?。?/p>
1、紅薯洗凈，擦干表面水分，挑選大小均勻的紅薯，避免過大不易烤熟。
2、將紅薯擺放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火 200℃烤 40 分鐘。
3、取出紅薯翻面，繼續(xù)烤 20 分鐘，直至紅薯表皮起皺、用手捏著軟糯，關(guān)火燜 5 分鐘即可。
吃白菜 百財(cái)聚來
冬日的白菜清甜多汁，是北方臘月的當(dāng)家菜，“白” 諧音 “百”，“菜” 諧音 “財(cái)”，吃白菜寓意百財(cái)聚來，來年衣食無憂。白菜膳食纖維豐富，解膩又開胃，簡(jiǎn)單一做就是下飯的美味，冬日吃白菜，清腸潤(rùn)燥還養(yǎng)身。
經(jīng)典的醋溜白菜做法，脆嫩爽口不油膩：
1、白菜洗凈，將白菜幫和白菜葉分開切，白菜幫切成斜刀片，白菜葉撕成大片，分別放好。
2、熱鍋倒油，油熱后放入白菜幫翻炒，炒至白菜幫半透明狀，再放入白菜葉快速翻炒。
3、加少許生抽提味，沿鍋邊淋入香醋，撒適量鹽調(diào)味，翻炒至白菜葉變軟，關(guān)火出鍋即可。
吃烤板栗 栗栗有福
臘月的街頭巷尾滿是烤板栗的香甜，這道小食是臘月十四的吉祥味，“栗” 諧音 “利”“立”，吃烤板栗寓意來年事事順利、家業(yè)立穩(wěn)，栗栗皆有福。板栗軟糯易嚼，補(bǔ)脾胃暖身子，剝一顆甜糯的烤板栗，滿口都是冬日的煙火氣，特別適合中老年朋友當(dāng)零嘴、解悶。
家常鐵鍋烤板栗的做法，不用烤箱也能做，香甜軟糯：
1、板栗洗凈，用剪刀在每個(gè)板栗外殼劃一道十字口，劃透外殼和內(nèi)膜，防止烤的過程中爆裂。
2、鐵鍋擦干燒至微熱，放入板栗，小火慢炒 5 分鐘，讓板栗外殼微微發(fā)干，再沿鍋邊淋少許清水，蓋上鍋蓋燜 3 分鐘。
3、打開鍋蓋繼續(xù)小火翻炒，反復(fù)淋水燜炒 2 次，直至板栗外殼焦香、內(nèi)膜脫落，果肉軟糯香甜即可。
臘月十四忌三事 守好規(guī)矩迎新春
臘月是聚福聚財(cái)?shù)娜兆?，臘月十四的忌諱事，都是老輩人從生活里總結(jié)的道理，守好這些小規(guī)矩，家里和氣滿滿，新年的好運(yùn)氣也會(huì)穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
忌懶床晚起
臘月十四正是忙年的關(guān)鍵時(shí)候，懶床晚起會(huì)磨掉精氣神，老輩人說 “臘月勤起身，新年有精神”，保持規(guī)律的作息，才能把忙年的事安排得妥妥當(dāng)當(dāng)，也能養(yǎng)出好身體。
避開懶床晚起的小講究：
1、臘月里保持和平日一致的作息，早睡不熬夜，晨起別比平時(shí)晚起超過一個(gè)時(shí)辰。
2、晨起后先推開窗戶，讓屋內(nèi)換進(jìn)新鮮空氣，曬一曬冬日的朝陽，整個(gè)人會(huì)更清爽。
3、起床后做些簡(jiǎn)單的家務(wù)，擦擦桌子、掃掃地面，讓身體動(dòng)起來，養(yǎng)足新年的精氣神。
忌打罵孩子
臘月里講究和氣生財(cái)，闔家歡樂才是新年該有的樣子，打罵孩子會(huì)壞了家里的喜氣，孩子臘月里貪玩好動(dòng)，些許小差錯(cuò)不必苛責(zé)，溫柔教導(dǎo)才是暖。
護(hù)好家里喜氣的小做法：
1、孩子調(diào)皮時(shí)先靜下心來，聽聽孩子的想法，不著急發(fā)脾氣、說重話。
2、用耐心的話語引導(dǎo)孩子，告訴孩子哪些事可以做、哪些事要注意，溫和講道理。
3、和孩子一起做些簡(jiǎn)單的忙年小事，貼貼窗花、擇擇菜，在互動(dòng)里增進(jìn)感情，家里滿是暖意。
忌往外倒垃圾
這是老輩人傳下來的聚財(cái)小規(guī)矩，臘月十四起，家里的財(cái)氣、福氣都要好好留住，往外倒垃圾會(huì)被認(rèn)為是倒走了家里的好運(yùn)氣，實(shí)在需要倒垃圾，也有小講究。
留住財(cái)氣福氣的小細(xì)節(jié)：
1、臘月里盡量減少垃圾的產(chǎn)生，吃不完的食物妥善保存，不用的雜物先歸置好，不隨意丟棄。
2、若實(shí)在需要倒垃圾，選在上午的時(shí)間，避開午后和晚上，倒的時(shí)候動(dòng)作輕緩，不大聲喧嘩。
3、倒完垃圾后及時(shí)把垃圾桶歸位，將屋門、柜門輕輕關(guān)好，寓意把財(cái)氣和福氣都鎖在家里。
臘月十四的這些老規(guī)矩，從來都不是繁瑣的講究，而是中國(guó)人對(duì)新年的美好期盼，是藏在煙火氣里的生活智慧。吃一口家常的吉祥食，守好簡(jiǎn)單的小規(guī)矩，日子過得和和美美，家里聚滿福氣財(cái)氣。接下來的日子，咱們慢慢備年貨，細(xì)細(xì)盼新春，愿每一位朋友都能帶著滿滿的歡喜，迎接新年的到來，新的一年身體硬朗，闔家幸福，萬事順?biāo)?/strong>！
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