全世建中醫(yī)：新春佳節(jié)，糖尿病患者4種食物要舍得吃，否則血糖越控越差
各位糖友、各位朋友，新春的腳步越來(lái)越近，家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始張羅年貨，準(zhǔn)備團(tuán)圓飯。這喜慶的氛圍里，不少糖友心里卻犯了嘀咕：滿(mǎn)桌佳肴，哪些我能碰？哪些要躲開(kāi)？這“甜蜜的負(fù)擔(dān)”該如何安放？莫急，今天，咱們就從中醫(yī)學(xué)的視角，像老朋友一樣聊聊，如何既享年味，又穩(wěn)住血糖，并讀懂身體好轉(zhuǎn)的信號(hào)。

01春節(jié)餐桌上的“取舍之道”——四類(lèi)食物要“舍得”吃
中醫(yī)認(rèn)為，糖尿?。ㄏ剩┒嗯c脾胃運(yùn)化失常、陰虛燥熱有關(guān)。控糖不是一味地“餓”或“怕”，而是智慧地“養(yǎng)”和“補(bǔ)”。以下四類(lèi)食物，您要舍得吃，它們是穩(wěn)定血糖的基石：
1.舍得吃“粗”：五谷雜糧養(yǎng)脾胃。 脾為后天之本，主運(yùn)化。許多糖友怕主食升糖，反而傷了脾胃之氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講“五谷為養(yǎng)”，糧食是養(yǎng)人之本。蕎麥、燕麥、玉米、薏米等雜糧，富含膳食纖維，能延緩糖分吸收，健脾益氣。比如用它們替代部分精米白面，做成二米飯、雜糧窩頭，便是養(yǎng)脾控糖的妙法。
2.舍得吃“綠”：深色蔬菜滋陰清熱。 蔬菜，尤其是深綠色蔬菜，是滋陰潤(rùn)燥的佳品。每天保證一斤（500克）蔬菜，如菠菜、芹菜、白菜、黃瓜、西紅柿等，它們熱量低，富含纖維和維生素，能增加飽腹感，減緩餐后血糖上升，還能緩解陰虛所致的口干、便秘。記住，進(jìn)餐時(shí)先吃蔬菜，再吃主食，順序?qū)α?，控糖事半功倍?br/>3.舍得吃“淡”：優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)而不膩。 選擇豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，其脂肪含量相對(duì)較低，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，且不易助濕生熱。烹調(diào)務(wù)必“淡”，多用清蒸、燉煮、涼拌，少用紅燒、油炸，這才是“補(bǔ)”的正確方式。
4.舍得吃“潤(rùn)”：特定藥食同源之品。 中醫(yī)講究“藥食同源”。一些兼具食物與藥物屬性的食材，對(duì)糖友尤為有益。例如山藥能補(bǔ)脾肺腎，氣陰雙補(bǔ)；木耳、銀耳滋陰潤(rùn)肺；葛根、玉竹生津止渴。用它們煲湯、煮粥（如山藥黃芪粟米粥），既能款待親朋，又能輔助調(diào)理，可謂養(yǎng)生待客兩相宜。
反之，高糖糕點(diǎn)（包括所謂“無(wú)糖”糕點(diǎn)）、油炸食品、肥甘厚膩的肉類(lèi)、含糖飲料及酒類(lèi)，這些易助濕生熱、損傷脾胃的食物，春節(jié)期間最好淺嘗輒止，或敬而遠(yuǎn)之。
02身體發(fā)出的“好轉(zhuǎn)信號(hào)”——三種表現(xiàn)值得欣慰
廣州宏韻中醫(yī)全世建主任表示，控糖之路，貴在堅(jiān)持。當(dāng)您規(guī)律飲食、合理調(diào)養(yǎng)后，身體會(huì)給出積極的回應(yīng)。如果您出現(xiàn)以下三種表現(xiàn)，說(shuō)明病情正在向好的方向發(fā)展：
1.“口干舌燥”漸消，津液自生。 中醫(yī)認(rèn)為消渴常因陰虛內(nèi)熱，耗傷津液。若您感覺(jué)口渴飲水減少，咽喉嘴唇不再那么干燥，這是體內(nèi)陰液得到滋養(yǎng)、虛火漸退的佳兆，說(shuō)明飲食調(diào)理方向?qū)α恕?br/>2.“神疲乏力”減輕，氣力漸增。 脾主肌肉四肢，脾氣健運(yùn)則精力充沛。如果之前總是疲倦乏力、精神不振，現(xiàn)在感覺(jué)體力有所恢復(fù)，日常活動(dòng)不那么容易累，這意味著脾胃功能在改善，氣血化生有源。
3.“二便通調(diào)”順暢，代謝復(fù)常。 大小便是身體代謝的窗口。若從之前的容易便秘或小便頻多，轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊阋?guī)律通暢、小便次數(shù)和量趨于正常，這表明中焦運(yùn)化、腎的氣化功能在協(xié)調(diào)恢復(fù)，是整體代謝狀況改善的體現(xiàn)。
朋友們，春節(jié)是團(tuán)圓歡慶的時(shí)刻，莫讓血糖成為心頭的憂(yōu)慮。掌握中醫(yī)飲食的智慧，知其“所宜”與“所忌”，傾聽(tīng)身體好轉(zhuǎn)的“語(yǔ)言”，您便能更從容地享受佳節(jié)。