來源：21世紀經(jīng)濟報道

記者丨陸秀

編輯丨江佩霞

“炒貨已經(jīng)比炒股還可怕了”“這是薛記珠寶店，還是炒貨店？”2026年春節(jié)臨近，社交媒體上不少網(wǎng)友吐槽高端炒貨。

1月28日，21世紀經(jīng)濟報道記者走訪薛記炒貨發(fā)現(xiàn)，瓜子、花生等基礎(chǔ)現(xiàn)制炒貨賣到23.8元/斤，開心果、現(xiàn)烤腰果、開口松子等堅果類現(xiàn)制炒貨均接近100元/斤，手剝松子價格更是高達218元/斤。而截至目前，豬肉每斤均價在10元左右。

薛記炒貨原味現(xiàn)制瓜子賣到23.8元/斤

一斤瓜子貴過豬肉、高端堅果斤價突破200元，從街邊小攤到商場輕奢店，炒貨憑什么賣這么貴？

高端堅果逼近200元/斤

薛記炒貨成“炒貨刺客”

消費者對炒貨的認知屢屢被刷新：堅果、果干、蜜餞等產(chǎn)品單價從幾十元到幾百元一斤并不罕見，網(wǎng)紅款定價更是居高不下。

在社交媒體上，薛記炒貨因其定價被網(wǎng)友戲稱為“薛記珠寶店”“炒貨界的愛馬仕”“炒貨刺客”等。截至1月28日，僅小紅書平臺，“薛記珠寶”單個話題閱讀量就突破3000萬。

網(wǎng)友曬出結(jié)賬單

21世紀經(jīng)濟報道記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，薛記炒貨售價的確不菲，多款蔬果類炒貨價格突破100元/斤，多款去殼堅果炒貨價格更是逼近200元/斤。社交媒體平臺上，有消費者吐槽，自己買了3片豬肉脯，竟花了50元。

薛記炒貨凍干草莓138元/斤；現(xiàn)烤松子仁198元/斤

社交媒體上，消費者曬3片薛記炒貨豬肉脯售價50元

不止薛記炒貨，習慣在商場中島開店的琦王花生定價也不遑多讓，其堅果單價幾乎在100元/斤以上。

高端炒貨屢現(xiàn)輕奢價背后，到底什么原因？

首先是消費升級帶來的變化，高端炒貨品牌進駐商場后，租金、裝修等成本轉(zhuǎn)嫁到售價上。其次是原料和工藝升級，像薛記炒貨宣稱每斤瓜子嚴格控制在2000粒。還有春節(jié)供需因素，瓜子作為年貨剛需短期需求暴增。

普通消費者的反應(yīng)很有意思：有用戶說瓜子已成“奢侈品”，感嘆比肉都貴。但同時也看到消費分化，23元的高端瓜子也有人買來嘗鮮。1月28日下午，記者走訪薛記炒貨線下門店時就發(fā)現(xiàn)，有不少年輕人在排隊選購。

消費者排隊選購薛記炒貨

賣瘋了的堅果禮盒成春節(jié)消費頂流

從經(jīng)典的瓜子、花生，到近年來備受追捧的開心果、巴旦木、夏威夷果等堅果，早已成為春節(jié)年貨的必備選項，而堅果禮盒更是穩(wěn)坐“年貨之王”的寶座。

根據(jù)國際堅果及干果協(xié)會的數(shù)據(jù)，中國人一年吃掉了800萬噸堅果果仁，吃掉了世界堅果果仁產(chǎn)量的15%。

艾媒咨詢發(fā)布的《2025—2026年中國堅果炒貨市場發(fā)展現(xiàn)狀及消費趨勢洞察報告》顯示，2024年堅果炒貨位居消費者新春禮盒購買選擇榜首，在新春禮盒消費中的占比高達42.3%，遠超糖果、糕點等傳統(tǒng)品類。這意味著每兩位購買年貨禮盒的消費者中，就有一位選擇了堅果禮盒。

飛瓜數(shù)據(jù)也顯示，2025年休閑零食品類中，堅果禮盒/禮包消費熱度位列第一。從2023年至2025年，每年12月至次年1月，堅果等炒貨都會進入熱銷期。隨著2026年春節(jié)臨近，堅果禮盒的消費熱度仍在持續(xù)飆升，自2025年12月29日年貨節(jié)啟動以來，盒馬旗下堅果禮盒銷量同比增長168%。

炒貨的火爆，早已不再局限于春節(jié)期間的短期爆發(fā)。曾經(jīng)過年才會特意選購的瓜子、堅果等炒貨，如今已逐漸滲透到日常消費的各個場景，成為大眾休閑零食的核心選擇。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，超80%的消費者購買堅果炒貨的月均花費集中在20—100元，且每月購買一次及以上的消費者占比最高。

2024年，中國堅果炒貨市場規(guī)模已突破3000億元，預(yù)計到2029年將進一步攀升至4283億元，5年間將形成超千億的市場增量。

炒貨禮盒成為消費者投訴的重災(zāi)區(qū)

在A股市場上，吃貨們也“吃”出了包括洽洽食品、甘源食品、三只松鼠3家以堅果炒貨為主業(yè)的上市公司。2025年前三季度，這3家公司合計營收超過137億元。

行業(yè)規(guī)模的持續(xù)壯大，催生了差異化的品牌格局。目前市面上主流的炒貨品牌可分為兩類：一類是以洽洽食品、三只松鼠為代表的預(yù)包裝炒貨品牌；另一類是以薛記炒貨、琦王花生等為主的現(xiàn)制炒貨品牌。截至1月28日，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，薛記炒貨門店達1144家，琦王花生門店達513家。

現(xiàn)制炒貨能俘獲年輕人，核心有兩大原因：一是現(xiàn)制帶來的新鮮口感，精準擊中年輕人的味蕾。現(xiàn)炒在色香味上，更加回歸到消費者對食品新鮮的核心需求；二是社交屬性拉滿?，F(xiàn)制炒貨門店多選址在商場、寫字樓附近，裝修簡約精致，打造出輕奢零食店氛圍，成為年輕人打卡消費的新選擇。

不過，在炒貨市場一路高歌猛進的同時，行業(yè)背后的問題也逐漸凸顯。一方面，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈。市面上主流炒貨品牌口味高度趨同，多個品牌在相近時間推出相似產(chǎn)品的情況屢見不鮮；另一方面，品牌溢價過高、炒貨禮盒華而不實，已成為消費者投訴的重災(zāi)區(qū)。

1月26日，據(jù)每日經(jīng)濟新聞報道，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)在某網(wǎng)購平臺售賣的“百草味堅果大禮盒”，宣傳重量達958克，但其中有660克是飲料，算得上是真正堅果的核桃仁只有33克。

在百草味官方旗艦店搜索到網(wǎng)友購買的同款產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，商品圖片中展現(xiàn)的是腰果、夏威夷果、核桃等堅果，該產(chǎn)品分擁有958克、1366克等多個重量檔位，在點開詳情小圖時，可以看到禮盒的具體內(nèi)容，但商品名稱和主圖當中都未顯示含有飲料。

這類行為不僅侵犯了消費者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，更讓大眾對“炒貨貴”的印象進一步加深。春節(jié)的炒貨，承載的不僅是味蕾上的年味，更是大眾的消費期待。炒貨行業(yè)唯有守住品質(zhì)底線、做好產(chǎn)品創(chuàng)新、堅持公道透明定價，才能既賣得上價格，又留得住消費者，讓這份年味不至于變成“貴味”。