在金山的日子

是被煙火氣裹著醒來(lái)

又被鮮醇滋味伴著入眠的

誰(shuí)說(shuō)金山只有好玩

金山真的很好吃！

清晨，卯時(shí)酒體驗(yàn)館里彌漫著一種獨(dú)特的味道，從一碗熱騰騰的羊肉湯暖身開(kāi)始，再抿上一口醇厚的黃酒，驅(qū)散晨霧的微涼，開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的一天。

非遺美味楓涇燒麥也不容錯(cuò)過(guò)！咬開(kāi)前要輕吮湯汁，鮮醇的肉汁混著筍丁的爽脆在舌尖爆開(kāi)，簡(jiǎn)直就是“皮薄餡鮮、一口爆汁”！

正午的陽(yáng)光灑滿街巷，鮮美的金山嘴漁村黃魚(yú)面是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。魚(yú)肉汆熟，嫩度適宜，魚(yú)湯雪白濃郁，鮮得人直瞇眼。

兒時(shí)記憶的家常味也不能錯(cuò)過(guò)！阿婆菜飯選用本地大米、新鮮青菜、咸肉丁，加入豬油，用土灶慢火燜煮而成。粒粒分明的米飯軟糯鮮香，底部的鍋巴焦香酥脆，開(kāi)鍋的瞬間，香味撲面而來(lái)。

金山的街頭巷尾，藏著超多讓人念念不忘的煙火小食，咸甜永動(dòng)！

? 油墩子：金山嘴漁村的油墩子極具特色，在蘿卜絲面糊里加入新鮮白米蝦，蘿卜絲的清甜、蝦米的鮮潤(rùn)與面糊的香軟交織。

? 海棠糕：加入綿密豆沙和豬油，烘烤后表面形成一層焦脆糖殼，內(nèi)里綿軟香甜，豆沙的清甜混著焦糖的香氣，一口下去超滿足。

? 楓涇粽子：用傳統(tǒng)的柴火和老虎灶燒制而成，肥而不膩、酥而不爛，集粽葉、鮮肉、糯米純香為一體，入口即化，沒(méi)有多余調(diào)味，卻藏著最純粹的鮮香。

? 米糕：作為金山人耳熟能詳?shù)母恻c(diǎn)，在餡料上不斷進(jìn)行創(chuàng)新，推出芝麻核桃、棗泥、芋泥、巧克力等新口味，擺脫傳統(tǒng)豆沙的單一選擇，純手工制作的米糕是樸素卻治愈的美味。

在金山嘴漁村，地道的“海味”尤為突出，無(wú)論是椒鹽鳑鲏?mèng)~還是家燒米魚(yú)，都透著東海的鮮活。坐在漁村小店，聽(tīng)著海浪聲吃海鮮，每一口都是“鮮掉眉毛”的快樂(lè)！

在水饗春宴，可以吃到最地道的鄉(xiāng)野菜肴。漕涇的河鮮、田間的時(shí)蔬、灶上的暖湯，悄悄釀成了一桌 “水饗春宴”。不必尋遠(yuǎn)，不必奢費(fèi)，只這一桌家常味，便藏著最真切的生活暖意。

2026金山“古鎮(zhèn)過(guò)大年”活動(dòng)強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲！

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來(lái)源：“文旅金山”微信公眾號(hào)

編輯：俞蘿寅

責(zé)編：干鈺瓊、俞蘿寅

審核：陳建軍、戚靜偉

上觀號(hào)作者：上海金山