都說進“正月福多，臘月節(jié)多”這話一點不假，自從進入臘月之后，幾乎每天都是一個不重樣的節(jié)日，比如說明日就是臘月十六了，大家可知道這是一個什么節(jié)日？北方的朋友可能會有些陌生，但是在南方的沿海地區(qū)，比如福建臺灣等地，就會知道，這天是一傳統(tǒng)節(jié)日，名為“尾牙”，在這天還有尾牙宴。

這個尾牙到底是怎么來的呢？這和當(dāng)?shù)氐囊粋€傳統(tǒng)文化有著很大的關(guān)聯(lián)，最早的時候，是為了祭祀土地公，從這種儀式當(dāng)中，逐漸的被脫離出來。而沿海地區(qū)的人，比較喜歡做生意，做生意就會有盈有虧，到了年底的時候，人們會對其進行一個總結(jié)，而這就是尾牙的一個真正意義所在。

因此，生意人在每年的二月初二，以及臘月的十六，會舉行祭祀的儀式，希望新的一年，生意興隆，萬事如意，而這個就是我們現(xiàn)在看到的做牙，二月初二，稱之為“頭牙”，慶祝開工的日子，臘月十六，稱之為“尾牙”，就是年終總結(jié)的一個日子。

很多人可能會比較的好奇，這個時候為啥要祭祀土地公呢？這是因為，在過去，尤其是農(nóng)耕年代，人們最為看重土地，土地載萬物，又生養(yǎng)萬物，長五谷以養(yǎng)育百姓，此乃人們親土地而奉祀土地的原因。在這個時候祭祀，也寄托了人們一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。

那么在這天的時候飲食上有什么說法呢？按照傳統(tǒng)，這天要吃白斬雞，同時還有吃潤餅的。吃白斬雞，如果雞頭對這誰，也就說明誰被辭退了，吃完之后，回家準(zhǔn)備過個安穩(wěn)年就可以了。當(dāng)然這天也有一些禁忌，比如說老話就有“十六三不吃，吃了禍易興”，3不吃指啥？了解一下。

一不吃：咸菜

既然是祭祀土地公的一個日子，那么在飲食上，也要格外的講究，比如在這個時候，不能吃咸菜，這個比較的好理解，咸菜本身就代表著窮苦，而在祭祀的時候，一般都會選擇一些比較豐盛的飯菜，這個也是對土地公的一個尊重，祭祀完之后，再去享用。

如果這個時候吃咸菜，也是對手底下的工人吃這些，就會顯得特別的苛刻，那么這樣的老板，自然生意也做不到。

二不吃：魚頭

中國人講究的是有頭有尾，尤其是對生意人來講，那么在這天的時候，是尾牙節(jié)，所以最好是不要去吃芋頭，因為魚頭，寓意這“余頭”，意思就是有頭無尾，這個象征著做事不圓滿，不吉利，而且本身土地公掌管著土地，水中的生靈本身在這個就是少吃。

從現(xiàn)實的角度來看，這個時候是冬春交接的一個階段，魚頭吃多了，還容易出現(xiàn)上火的一個情況，所以在這天的時候，人們有不吃魚頭的一個說法。

三不吃：牛肉

還有一個不吃，估計很多人都沒有想到，那就是不吃牛肉，在農(nóng)耕年代，牛是人們的主要生產(chǎn)力，在這個時候也要懂得忌口，甚至，在我們當(dāng)?shù)?，聽老輩人土地公的原型張福德曾舍命保護老牛，正因為如此，供奉牛肉被視為“殺害土地公的朋友”，是不敬之舉。

因此，在這天的時候，人們不會去選擇吃牛肉，這個也是對生靈的一種保護，同時也可以看出，人們對農(nóng)業(yè)的一個重視。

“十六三不吃，吃了禍易興”，雖然在很多人看來，有些不理解，但其實本質(zhì)上，還是人們對美好生活的一種寄托，希望在這樣的日子當(dāng)中，得到土地神的一個庇佑，從而在接下來，能夠生意興隆，五谷豐登。