山東
1月31日，“鄄饅香”饅頭店內(nèi)一派繁忙。店主王亞輝正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)加緊趕制各類賀壽、慶生主題的花饃訂單。揉捏塑形間，面團(tuán)仿佛被賦予生命，化作栩栩如生的壽桃與牡丹。完成這些節(jié)前訂單后，王亞輝將全身心投入另一件大事——備戰(zhàn)即將到來的鄄城饅頭節(jié)。
這已是她第四次參賽。今年，她計(jì)劃以“福馬迎春”為主題，創(chuàng)作系列花饃作品?！凹纫宫F(xiàn)奔馬昂揚(yáng)的神態(tài)，也要融入新春納福的寓意?！蓖鮼嗇x介紹，從造型姿態(tài)到裝飾紋樣，均已精心構(gòu)思，力求在細(xì)節(jié)上反復(fù)打磨，使作品兼具觀賞性、傳統(tǒng)韻味與口感。
回顧參賽歷程，王亞輝深感收獲頗豐。她表示，饅頭節(jié)不僅是技藝錘煉的舞臺(tái)，更是學(xué)習(xí)交流的窗口。往屆比賽中，她通過觀摩他人作品、吸納優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，不斷拓寬創(chuàng)作思路，逐漸形成個(gè)人風(fēng)格。參賽也帶來了實(shí)實(shí)在在的“口碑效應(yīng)”，不少客戶正是慕名而來。
隨著人們對(duì)傳統(tǒng)民俗興趣回升，花饃早已突破舊時(shí)僅在元宵節(jié)食用的局限，日益融入現(xiàn)代生活場(chǎng)景。如今，婚慶、壽宴、抓周、喬遷等場(chǎng)合，定制花饃已成為表達(dá)祝福的時(shí)尚載體。王亞輝說，不同場(chǎng)景配以相應(yīng)造型，既美觀又富含吉祥寓意，深受各年齡段顧客喜愛。
對(duì)于此次參賽，王亞輝充滿期待。她希望借手中的面團(tuán)，以饃為媒，傳遞對(duì)新年的美好祝愿：“愿這些‘福馬’花饃，能為更多人帶去納福迎祥、萬事順?biāo)斓淖８??！痹谒磥?，每一次?chuàng)作都是對(duì)傳統(tǒng)手藝的致敬，也是對(duì)新春佳節(jié)的真誠(chéng)獻(xiàn)禮。
菏澤報(bào)業(yè)全媒體記者 郭衛(wèi)東 通訊員 劉永霞
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