2025中國海產(chǎn)進口額200億美元創(chuàng)紀(jì)錄，俄羅斯厄瓜多爾越南前三，加拿大受關(guān)稅沖擊！

2025年又是中國海產(chǎn)進口量和進口額快速增長的一年，那么具體哪些魚類的進口漲幅靠前呢？

冰鮮和冷凍三文魚同時增長：因消費頻率提升！

2025年中國冰鮮三文魚（大西洋鮭魚）進口量137,202噸，進口額13.27億美元，同比2024年的92,628噸、10.50億美元，分別增長48.1%和26.5%；進口平均價格為9.67美元/公斤，同比2024年的11.33美元/公斤，下降14.6%，成功地實現(xiàn)以價換量！

2025年中國冷凍三文魚（大西洋鮭魚）進口量19,348噸，進口額1.31億美元，同比2024年的11,992噸、0.87億美元，分別增長61.3%和50.9%；進口平均價格為6.76美元/公斤，同比2024年的7.23美元/公斤，下降6.5%，成功地實現(xiàn)以價換量！

2025年可以說是中國的“三文魚年”，冰鮮三文魚和冷凍三文魚進口量和進口額同時放量增長，說明三文魚真正進入中國普通消費者的生活，從一種外來魚變成一種國民魚。冰鮮三文魚進口價格持續(xù)下降和連鎖超市、電商平臺、即時零售同時發(fā)力，是三文魚進口放量的背后驅(qū)動力！

但同時應(yīng)該清楚地看到：冰鮮三文魚在中國的消費方式，仍然以刺身為主；消費群體的人數(shù)也沒有發(fā)生實質(zhì)性的變化，主要的變化還是因為零售價格大幅度降低，使人均消費消費頻率有了很大提升！

格陵蘭比目魚和真鱈魚價格大漲：致進口量減少

2025年中國冷凍格陵蘭比目魚進口量54,901噸，進口額4.44億美元，同比2024年的57,719噸、3.70億美元，分別增長-4.9%和20.2%；進口平均價格為8.09美元/公斤，同比2024年的6.41美元/公斤，價格大漲26.4%。

2025年中國冷凍真鱈魚進口量127,720噸，進口額7.74億美元，同比2024年的143,822噸、6.20億美元，分別增長-11.2%和24.8%；進口平均價格為6.06美元/公斤，同比2024年的4.31美元/公斤，價格大漲40.5%。真鱈魚進口價格大幅度上漲，是2025年全球和中國海產(chǎn)行業(yè)的重大事件之一！

2025年向中國出口真鱈魚HG整魚的國家，所有國家的出口價格都出現(xiàn)大幅度上漲，其中俄羅斯、格陵蘭、法羅群島出口價格漲幅位居前列分別為46.4%、48.9%、55.4%，挪威向中國出口價格增幅最低23.5%；

2025年向中國出口真鱈魚HG整魚的國家中，俄羅斯、英國（蘇格蘭）、挪威的出口量同比2024年分別減少9.9%、24.2%、41.6%，其中挪威向中國出口量降幅最大；

2025年向中國出口真鱈魚HG整魚的國家中，加拿大和西班牙首次出現(xiàn)在供應(yīng)國名單中；加拿大因為紐芬蘭鱈魚漁場重新開放，重新成為大西洋真鱈的供應(yīng)國；

2025年冰島、法羅群島、葡萄牙、韓國向中國的真鱈魚HG整魚出口額增幅最大，分別為609.6%、205.5%、165.7%、150.5%；上述國家向中國的出口量增幅分別為333.0%、96.6%、90.2%、86.5%；

2025年中國的真鱈供應(yīng)國呈現(xiàn)出明顯的分散化格局：俄羅斯和美國仍然是最大的供應(yīng)國，供應(yīng)品種主要是太平洋真鱈；格陵蘭超過挪威，成為最大的大西洋真鱈供應(yīng)國；

中國進口的格陵蘭比目魚以內(nèi)銷為主，進口的真鱈魚以來料加工為主。

格陵蘭比目魚進口價格上漲26.4%，有可能會抑制中國國內(nèi)的比目魚消費，但這部分消費會轉(zhuǎn)向哪些替代魚類，還有待觀察！

真鱈魚原料價格大漲40.5%，帶動真鱈魚魚柳價格同步大漲。2026年1月中國市場的真鱈魚原料價格已經(jīng)突破11美元/公斤，同期美國市場真鱈魚魚柳價格已經(jīng)高達12美元/磅（26.4美元/公斤），這么高的價格可能會造成美國真鱈魚柳市場的直接崩潰。一般來說，野生鮭魚魚柳、狹鱈魚魚柳都是真鱈魚魚柳的直接替代產(chǎn)品，長尾鱈、無須鱈、黑線鱈等也是真鱈魚魚柳的替代產(chǎn)品。所有美國市場也無需過度擔(dān)心，替代真鱈魚的魚類還是很多的。

倒是對于中國的真鱈魚加工廠來說，原料的大幅度減少意味著來料加工業(yè)務(wù)量的大幅度減少，剩余的加工能力去做什么，才是真正需要關(guān)注的問題！

上圖來自UCN國際海產(chǎn)咨詢

上圖來自UCN國際海產(chǎn)咨詢

冷凍鯖魚進口大漲：更多歐洲和韓國鯖魚進入中國

2025年中國冷凍鯖魚（包括大西洋鯖魚和太平洋鯖魚）進口量83,423噸，進口額2.45億美元，同比2024年的71,589噸、1.61億美元，分別增長16.5%和51.6%；進口平均價格為2.93美元/公斤，同比2024年的2.25美元/公斤，價格大漲30.1%。

2025年因為巴倫支海大西洋鯖魚捕撈配大減，來自挪威的大西洋鯖魚（青花魚）進口量和進口額沒有增長，從挪威的進口量減少31.2%，進口額減少6.5%，進口價格上漲36.0%；中國的鯖魚進口量和進口額增長，主要來自其他歐洲國家：冰島（增150.7%）、英國（增161.6%）、格陵蘭（增152.8%）、愛爾蘭（增81.2%）；來自韓國的太平洋鯖魚進口額大增639.4%；各國進口量的變化與進口額的變化趨勢基本相同（參見上表）。

考慮到中國進口的鯖魚絕大多數(shù)是來料加工的原料，我們可以推測日本等主要鯖魚魚柳的進口國（主要從中國和泰國進口），正從依賴挪威產(chǎn)地的鯖魚為主，轉(zhuǎn)向更加多元化的歐洲和亞洲國家和更多品種的鯖魚供應(yīng)格局。

日本是各種鯖魚魚片最大的進口國和消費國，日本鯖魚魚片進口量和進口額的增長，以及鯖魚原料的多元化，顯示日本正在從更多國家采購鯖魚原料，也反映出鯖魚對日本的重要性日益凸顯；日本的海鮮消費，正從金槍魚等高端海鮮消費，轉(zhuǎn)向鯖魚等經(jīng)濟型海鮮消費。

挪威產(chǎn)大西洋鯖魚價格屢創(chuàng)新高，日本轉(zhuǎn)向“平替”蘇格蘭青花魚！

更多狹鱈魚原料進入中國，一次冷凍狹鱈魚柳減少

2025年中國冷凍狹鱈魚H&G整魚進口量55.6萬噸，進口額7.51億美元，同比2024年的52.4萬噸、5.45億美元，分別增長8.1%和37.8%；進口平均價格為1.33美元/公斤，同比2024年的1.04美元/公斤，價格大漲27.5%。

2025年中國（一次）冷凍狹鱈魚魚柳（魚片）進口量10,225噸，進口額0.247億美元，同比2024年的23,181噸、0.499億美元，分別減少55.9%和50.5%；進口平均價格為2.42美元/公斤，同比2024年的2.15美元/公斤，價格上漲12.3%。

2025年中國（一次）冷凍狹鱈魚魚糜（魚肉）進口量31,917噸，進口額0.754億美元，同比2024年的28,817噸、0.599億美元，分別增長10.8%和26.0%；進口平均價格為2.36美元/公斤，同比2024年的2.08美元/公斤，價格上漲13.7%。

2025年因為真鱈配額和產(chǎn)量銳減價格暴漲，導(dǎo)致部分鱈魚訂單從真鱈魚轉(zhuǎn)向狹鱈魚，狹鱈魚整魚進口量增長，間接導(dǎo)致狹鱈魚進口價格也大幅度上漲；2025年中國一次冷凍狹鱈魚魚片進口量大幅度減少，可能是因為這類產(chǎn)品的主要消費場景是麥當(dāng)勞肯德基等西式連鎖快餐，這些連鎖品牌出于自身原因（比如中餐化）在2025年減少了狹鱈魚堡等產(chǎn)量的銷售和宣傳；2025年中國冷凍魚糜（魚肉）進口量、進口額和進口價格同時增長，說明中國魚糜制品產(chǎn)品的消費量在不斷增長，產(chǎn)品在不斷升級；更多優(yōu)質(zhì)狹鱈魚魚糜替代淡水魚魚糜，使中國的魚糜制品的檔次不斷提升；中國冷凍魚糜制品，大量應(yīng)用于火鍋和關(guān)東煮等消費場景，正是中式火鍋的消費升級，帶動了對更多狹鱈魚魚糜制品的消費需求！