開(kāi)欄語(yǔ)： 站在“十五五”的嶄新起點(diǎn)，云嶺大地涌動(dòng)著蓬勃生機(jī)，每一個(gè)生活在這里的人，既是時(shí)代變遷的見(jiàn)證者，更是躬身前行的實(shí)踐者。 春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞特別策劃“他們的新起點(diǎn)”系列報(bào)道，將目光聚焦云南這片充滿希望的熱土，定格那些在平凡日子里勇敢追夢(mèng)、踏實(shí)奮斗的普通人，鋪展一幅溫暖而真實(shí)的生活畫(huà)卷。這些故事既是對(duì)過(guò)往奮斗的回望，更飽含著對(duì)新年的熱切展望。走近他們，傾聽(tīng)他們對(duì)新一年、對(duì)未來(lái)五年的真切期許與奮斗目標(biāo)。

五年前，在昆明一家名為“芒果探戈”的咖啡館里，李薇舉起手機(jī)，拍下了第一條探店視頻。店鋪風(fēng)格獨(dú)特，但最打動(dòng)她的是，這里只售賣云南咖啡豆?！澳菚r(shí)我連咖啡豆種都說(shuō)不清楚。”如今已成長(zhǎng)為知名咖啡博主的李薇回憶道。那條略顯青澀的視頻意外走紅，就此開(kāi)啟了她用“小白菜喝咖啡”賬號(hào)記錄云南咖啡的五年。一路走來(lái)，她的鏡頭也真切地見(jiàn)證了云南咖啡從“論噸賣的原料”到“論杯賣的故事”的變遷。

從“好喝”到“為什么好喝”

起初，李薇和許多人一樣，評(píng)價(jià)咖啡只有“好喝”或“不好喝”。她在網(wǎng)上以“小白菜喝咖啡”為名，分享探店日常。那時(shí)，云南咖啡產(chǎn)量雖大，精品比例卻不高，外界對(duì)其認(rèn)知大多停留在“原料”層面。

一家小店的堅(jiān)持打動(dòng)了她。那家店只售云南咖啡豆，主理人說(shuō)：“就想讓更多人嘗嘗家鄉(xiāng)的味道?！边@句話讓李薇開(kāi)始思考：好咖啡不僅需要被看見(jiàn)，更需要被讀懂。

她決定先讓自己“讀懂”?？既?guó)際咖啡品鑒師、學(xué)習(xí)烘焙、練習(xí)沖煮……她把業(yè)余時(shí)間全部投入專業(yè)訓(xùn)練，逐漸從只會(huì)說(shuō)“好喝”的愛(ài)好者，成長(zhǎng)為能辨識(shí)保山豆的堅(jiān)果尾韻、普洱豆的果酸層次的專業(yè)品鑒者。

專業(yè)知識(shí)也改變了她的鏡頭語(yǔ)言。她的視頻從最初的環(huán)境展示，轉(zhuǎn)向沖煮手法、處理工藝的深度解析。憑借扎實(shí)的內(nèi)容，她吸引了一批真正懂咖啡的觀眾，也磨礪出觀察行業(yè)的敏銳眼光。五年間，她看到咖農(nóng)開(kāi)始鉆研微氣候與特殊處理法，咖啡莊園也從單純的生產(chǎn)基地，轉(zhuǎn)變?yōu)榧N植、加工、品鑒與體驗(yàn)于一體的復(fù)合空間。云南咖啡，正從“原料供應(yīng)商”悄然走向“品牌敘事者”。

“每次去產(chǎn)區(qū)，都能感受到進(jìn)步，這是一種持續(xù)的積累?！彼挠^察與產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)相互印證：截至2025年，云南咖啡精品率已從五年前的不足8%提升至31.6%。“如今在上海、成都的精品咖啡館里，經(jīng)常能見(jiàn)到云南豆的身影?！?/p>

從“一個(gè)人拍”到“大家一起來(lái)”

五年間，李薇發(fā)布了500多條視頻，內(nèi)容從探店逐步拓展到主理人訪談、產(chǎn)地溯源、活動(dòng)Vlog、產(chǎn)品測(cè)評(píng)等多種形式。她還“解鎖”了策展人的身份，與昆明1903共同策劃了云南迄今規(guī)模最大、連續(xù)舉辦五屆的咖啡節(jié)。到了第四年，這場(chǎng)升級(jí)為“茶咖節(jié)”的活動(dòng)，在多方助力下，三天客流量突破50萬(wàn)人次。

更讓李薇珍惜的，是因咖啡結(jié)緣的社群。她的粉絲群已持續(xù)活躍五年，“從早到晚都有人聊天、分享咖啡”。許多群友成了現(xiàn)實(shí)中的朋友，甚至合作開(kāi)展咖啡相關(guān)項(xiàng)目?！翱Х却_實(shí)改變了我的生命軌跡、生活軌跡?！边@種深度的社群聯(lián)結(jié)，讓她的傳播超越了單純的內(nèi)容輸出，逐漸形成可持續(xù)的行業(yè)生態(tài)。

線上內(nèi)容持續(xù)輸出，線下互動(dòng)真實(shí)可感，李薇的鏡頭如同一根紐帶，將從業(yè)者、愛(ài)好者這些“咖啡腦袋”緊密聯(lián)結(jié)。無(wú)數(shù)個(gè)“第一次”由此而生：咖農(nóng)第一次直接向消費(fèi)者講述自家豆子的故事，消費(fèi)者第一次清晰知曉手中這一杯，源自云南的哪一座山、哪一片土地。李薇尤其記得那些被咖啡照亮的面孔，其中許多是扎根鄉(xiāng)土的女性。“她們肩負(fù)著家庭的責(zé)任，守望著家鄉(xiāng)的土地，而咖啡，為她們的生活打開(kāi)了新的可能?！彼诜窒碇羞@樣說(shuō)道。

如今，站在新的起點(diǎn)，李薇計(jì)劃調(diào)整賬號(hào)的內(nèi)容方向：減少探店，更多去探索產(chǎn)區(qū)。“我想記錄那些正在發(fā)生的變化?！毙碌钠贩N、新的技術(shù)、新的故事，正等待更多像她一樣為云南咖啡發(fā)聲的鏡頭去發(fā)現(xiàn)。

五年，足以讓一株咖啡樹(shù)開(kāi)花結(jié)果，也足以讓一位博主找到自己的表達(dá)節(jié)奏。李薇的更新仍在繼續(xù)，就像新鮮萃取的咖啡，冒著熱氣、飄著香氣，邀請(qǐng)屏幕前的你我，共同品味云南風(fēng)土的醇厚滋味；也像云南咖啡的故事，每一頁(yè)都散發(fā)著不同的時(shí)光醇香。

開(kāi)屏新聞?dòng)浾?趙榮榮 文 圖片由受訪者提供

一審 資漁

責(zé)任編輯 貓恩泊

責(zé)任校對(duì) 羅秋旭

主編 嚴(yán)云

終審 編委 李榮