今兒立春，昨兒有人提醒說別立床上

文/肥豬滿圈

昨天北京宣武門一個(gè)哥們告訴我，立春別立在床上。我說那立在哪兒，他說你起來活動(dòng)活動(dòng)啊。我說成，于是我早晨4：50起來撒了泡尿，在陽臺晃悠了一分鐘繼續(xù)睡覺，一覺睡到10點(diǎn)，我沒立在床上。

我也不知道今年咋回事兒，怎么今年似乎立春的講究突然就多起來了。我昨天看到一個(gè)人寫的，我就看了一個(gè)標(biāo)題啊，說立春不能吃的四種菜，吃完了怎么怎么著，我就看了標(biāo)題，我沒敢打開看，因?yàn)槲遗挛页粤恕?/p>

今兒不立春嗎，據(jù)說是凌晨4點(diǎn)多立，因此我4點(diǎn)起來應(yīng)應(yīng)景兒，我就算立了，而且沒立在床上。

俗話說春打六九頭，吃穿不用愁。希望如此吧，但是這經(jīng)濟(jì)形勢，我覺得夠嗆，但是不妨我們期待一個(gè)美好的愿望對吧。

我特意去看了一下手機(jī)，今天確實(shí)是六九的第一天，今年是真正的春打六九頭。

這個(gè)存在爭論啊，但是不妨我說幾句。我們中國的屬性，就是你屬狗我屬豬的這個(gè)屬性，從大年初一開始算這是約定成俗的錯(cuò)誤，因?yàn)檫^去的人相對文化淺薄，計(jì)算不了太復(fù)雜的東西，因此索性，屬性就從大年初一開始算了。也就是說，比如說現(xiàn)在，你大年三十兒也就是除夕夜12點(diǎn)之前生的，都屬蛇對吧，大年三十兒除夕夜12點(diǎn)以后生的，就都屬馬對吧？但是這個(gè)實(shí)際上是錯(cuò)的，我再說一次，這個(gè)存在爭論，我不一錘定音啊。

正確的屬相計(jì)算實(shí)際上就是從今天開始，也就是從立春開始，而不是從年三十兒開始算。立春前出生的屬蛇，立春后出生的人理論上就屬馬。

我今中午，就剛才，下樓買了50多塊錢的豬五花肉，我買肉啊，永遠(yuǎn)不知道多少錢一斤，因?yàn)槲覜]問過。

這50多塊錢的肉買回來切成10大塊兒吧。加調(diào)料煮了一下，花椒大料香葉鹽蔥姜蒜，煮個(gè)半熟，撈出來往大塊的肉上抹柿子湯兒。

這個(gè)我得詳細(xì)說幾句，我弄了倆柿子，就是北京的磨盤柿子，樹上長的，不是洋柿子西紅柿啊，是樹柿子。柿子里面的汁水不是很稀嗎，說白了和糖漿似的對吧。我把煮好的肉放柿子汁里蘸勻了，也就是給煮好的肉裹上一層柿子汁兒。然后上油鍋炸，把大塊的肉炸到外面灰色或者是發(fā)黑一點(diǎn)最好，就是炸的大一點(diǎn)，過火一點(diǎn)最好吃，我老家把這叫燒肉，因此我剛才燒了50多塊錢的肉。

估計(jì)有人會(huì)說，抹柿子汁嗎？不是抹老抽醬油嗎？是，飯館超市賣的，你到想讓他給你抹柿子汁呢，你覺得可能嗎？我認(rèn)為，自己家里做，首選抹柿子汁，次之抹蜂蜜，再次之抹白糖，最次汁抹老抽醬油，如果你在家里做抹老抽醬油，那你就別費(fèi)那勁了，你買兩塊不得了嗎？

至于燒肉怎么吃，我們習(xí)慣是做碗肉，就是碗里放點(diǎn)底兒，梅干菜最好，其他的什么菜都可以，北方的干白菜葫蘆條也行。把肉切成片放在菜上面，加肉湯豆豉，主要是豆豉花椒辣椒等，必須得加好了，料要足，上鍋蒸半小時(shí)40分鐘拿出來吃，這就叫燒肉。

今兒不立春嗎？我今天也是應(yīng)應(yīng)景，中午做了春餅，就是很薄的餅，超市飯館賣的那種春餅我肯定做不了，我覺得那應(yīng)該是機(jī)器做的，非人力所能為之，我覺得啊。我又做了算是合菜吧，綠豆芽兒韭菜 蒜黃 雞蛋 肉絲炒在一起，沒放粉條，我覺得粉條黏糊糊的我不愛吃。

春餅卷合菜，還加了點(diǎn)昨天剩的東北酸菜。你還別說，加了東北酸菜，這味兒立馬就上來了，怪不得東北人愛吃烙餅卷酸菜呢，原來是有道理的。喝了點(diǎn)茅香酒。

酒足飯飽，我特此記錄之。圖片就不拍了，飯前忘了拍，因?yàn)闆]有吃飯前拍照的習(xí)慣，不像有些女的，飯前誰也不準(zhǔn)吃，我先拍照，拍完你們再吃。而飯后，他娘的杯盤狼藉我覺得拍了有礙觀瞻，因此沒拍，欽此！

OK就到這，感謝大家！

04-02-2026肥豬滿圈於承