人民日報頭版點贊金龍魚，年超3000萬次檢測，用數(shù)據(jù)踐行食安承諾

2026-02-05 14:22·長江商報

制作包裝瓶、注油、壓蓋、加提手、裝箱……在益海嘉里金龍魚集團上海工廠的食用油包裝車間，一整套流程在自動化生產(chǎn)線上順暢運轉。車間內(nèi)，生產(chǎn)線上視覺識別系統(tǒng)篩選瑕疵品；車間外，智慧大屏實時更新生產(chǎn)進度等信息。

作為糧油行業(yè)的代表性企業(yè)，1988年初創(chuàng)時，在華投資了第一家現(xiàn)代化精煉及小包裝食用油加工廠，如今的益海嘉里金龍魚集團已在中國建設80多個生產(chǎn)基地、170多家生產(chǎn)型企業(yè)，構建起覆蓋糧油加工、大健康產(chǎn)品、中央廚房等多領域的產(chǎn)業(yè)體系。

38年來，益海嘉里金龍魚集團累計在華投資約1000億元。“每一次投資都是對中國市場的堅定看好。中國市場足夠大，機遇足夠多，投資中國就是投資未來?！币婧＜卫锝瘕堲~集團董事、總裁穆彥魁表示。

　　科技賦能——

　　從米糠中提取出稻米油

　　米面糧油產(chǎn)品看似平常，卻見證了產(chǎn)業(yè)和技術的飛速迭代，映射著企業(yè)向高質量發(fā)展的穩(wěn)步邁進。

　　水稻在加工時分離出的米糠和稻殼，曾經(jīng)是不被重視的副產(chǎn)品，如今在科技賦能下實現(xiàn)了蛻變。

在位于黑龍江哈爾濱的益海嘉里金龍魚工廠稻米油加工車間，從米糠中提取的金黃色稻米油緩緩流動。

　　“米糠含有谷維素、植物甾醇等有益成分，營養(yǎng)價值豐富，但也容易酸敗?！币婧＜卫锝瘕堲~集團米業(yè)事業(yè)部總監(jiān)王巍說，“我們在水稻原產(chǎn)地建廠，實現(xiàn)最快6小時米糠膨化保鮮萃取成油。研發(fā)米糠穩(wěn)定化、酶法脫膠等50多項技術專利，在保留其營養(yǎng)成分的前提下，成功從米糠中提取出稻米油?！?/p>

　　稻殼是一種可再生的生物質資源，具有零污染、來源廣泛、儲量大的特性。益海嘉里金龍魚集團創(chuàng)新研發(fā)熱解氣化工藝，成功將稻殼轉化為可燃氣體和稻殼炭。

　　“可燃氣體通過燃燒后的余熱回收，可以轉化為蒸汽用于生產(chǎn)，在提高燃燒效率的同時，減少溫室氣體排放?！蓖跷〗榻B，“稻殼炭可進一步制作為白炭黑和活性炭，應用于汽車輪胎制造、水質凈化等領域?！?/p>

“現(xiàn)在，大米、小麥、大豆、玉米都能在工廠里被充分利用。全產(chǎn)業(yè)鏈價值得到提升，還能反哺農(nóng)戶，增加收入?！蓖跷≌f。

　　安全至上——

　　構建起從田間到餐桌的品控防線

　　抽樣、碾碎，一部分花生樣品被送往原糧檢測室，工作人員操縱儀器仔細檢測著花生質量，記錄著水分、含油量等信息……在益海嘉里金龍魚山東青島工廠的食用油加工車間，只有關鍵數(shù)據(jù)達標后，原料花生才能進入篩選、壓榨、精煉等加工流程。

　　食品安全是糧油加工企業(yè)高質量發(fā)展的底線?！拔覀儗Ξa(chǎn)品實行全供應鏈管理，從采購到銷售，每一個環(huán)節(jié)都設置了多重質量管控節(jié)點?！币婧＜卫锝瘕堲~集團食品安全總監(jiān)潘坤介紹，榨油、精煉等流程都在全封閉設備中進行，以避免外部環(huán)境對產(chǎn)品產(chǎn)生不利影響。

在油脂檢測中心，工作人員在對一批即將出廠的食用油樣品進行檢測。潘坤介紹，從原料入廠到產(chǎn)品出廠，中心全面檢測、層層把控。

　　依靠嚴格的流程、專業(yè)的設備、強大的科研能力，益海嘉里金龍魚集團構建起從田間到餐桌的堅實品控防線。目前，益海嘉里金龍魚集團共有40家實驗室獲得中國合格評定國家認可委員會認可。

用嚴苛標準保障食品安全。2025年，益海嘉里金龍魚集團累計自檢528萬份樣品、完成3077萬次檢測；并接受各類檢測機構產(chǎn)品抽檢超5萬次，抽檢合格率達100%。

　　用戶思維——

　　消費者需求就是企業(yè)投資方向

　　“這款甘油二酯油是我們近兩年推出的新品食用油?！痹谝婧＜卫锝瘕堲~集團上海全球研發(fā)中心，總監(jiān)劉春明介紹產(chǎn)品性能，“普通食用油中絕大多數(shù)成分是甘油三酯，攝入過多會形成脂肪。目前，我們研發(fā)運用生物酶技術減少食用油中的甘油三酯含量，更有利于健康?！?/p>

　　向大健康方向升級是益海嘉里金龍魚集團近年發(fā)展的主要方向，這款歷經(jīng)20年研發(fā)而成的食用油是企業(yè)主打的大健康產(chǎn)品。

在穆彥魁看來，大健康食品產(chǎn)業(yè)順應消費者對健康飲食的升級需求，是糧油食品行業(yè)未來的發(fā)展方向?！捌髽I(yè)高質量發(fā)展的重要動力，就是持續(xù)滿足消費者對健康的要求?！蹦聫┛f。

　　2025年4月，益海嘉里金龍魚集團推出了大健康品牌“金龍魚豐益堂”，通過科技賦能打造功能性食品，推動產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從傳統(tǒng)食品安全保障向營養(yǎng)健康導向的跨越。

　　“我們布局功能性食品領域有規(guī)模優(yōu)勢，依托千萬噸級農(nóng)產(chǎn)品年加工體量和深厚的科研積淀與技術實力，可規(guī)?；崛≈参镧薮嫉戎匾参锘钚猿煞?，并將其加工為功能性食品?！眲⒋好鹘榻B。

　　消費者需求就是企業(yè)投資方向。推出小包裝食用油，替代小作坊式散油；加大投資建廠力度，滿足產(chǎn)品深加工需要；加強產(chǎn)供鏈合作，建立中央廚房生態(tài)園……在華發(fā)展38年時間里，益海嘉里金龍魚集團始終順應消費者飲食理念的迭代升級，成為國家糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的踐行者和見證者。

“我們與中國市場同成長，持續(xù)增加的投資，表明我們堅定看好中國市場，也體現(xiàn)僑資企業(yè)應有的擔當?！蹦聫┛f，面向未來，益海嘉里金龍魚集團會繼續(xù)以自身的發(fā)展為糧油行業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量，努力在保障國家糧食安全上發(fā)揮更大作用。