南國(guó)冬月，廣東江門新會(huì)銀洲湖兩岸，柑香再次彌漫。但對(duì)新會(huì)人來說，2025年的香氣里，飄蕩著的不只是豐收的喜悅，更有市場(chǎng)鏖戰(zhàn)后的深思與突圍的渴望。一邊是“一兩陳皮一兩金”的傳統(tǒng)美譽(yù)，另一邊是福建、廣西、湖南等地陳皮的快速崛起與市場(chǎng)“內(nèi)卷”；一邊是火熱的百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群雛形初現(xiàn)，另一邊是品牌良莠不齊、價(jià)格劇烈波動(dòng)、深加工瓶頸等發(fā)展難題。新會(huì)陳皮，這塊承載700年歷史的地方瑰寶，正站在一個(gè)關(guān)鍵的十字路口：是囿于“地域特產(chǎn)”的傳統(tǒng)光環(huán)，還是主動(dòng)破局，從傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品向世界級(jí)品牌深刻嬗變？這不僅是新會(huì)一地的產(chǎn)業(yè)之問，更是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)在新時(shí)代實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必答題。

“芳華綻放”的新會(huì)陳皮

競(jìng)合新局——

與天下陳皮“和而不同”，構(gòu)建行業(yè)新生態(tài)

縱觀全國(guó)陳皮市場(chǎng)，“新會(huì)”是行業(yè)內(nèi)較有影響力的金字招牌。然而，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，市場(chǎng)正變得空前復(fù)雜：電商平臺(tái)上，標(biāo)注“新會(huì)陳皮”的產(chǎn)品價(jià)格跨度極大，從每斤幾十元到上萬元不等，魚龍混雜的市場(chǎng)環(huán)境影響著產(chǎn)區(qū)信譽(yù)；其他產(chǎn)區(qū)的陳皮憑借成本、規(guī)模化種植及特色風(fēng)味，逐步占據(jù)中低端消費(fèi)及部分藥企原料市場(chǎng)，形成了覆蓋面廣闊的“大陳皮”產(chǎn)業(yè)版圖。

“與其‘獨(dú)善其身’，不如‘美美與共’?！苯T市新會(huì)區(qū)新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人關(guān)炳華坦言，真正的“破局”首先在于心態(tài)的轉(zhuǎn)變——從“獨(dú)尊”走向“引領(lǐng)”，從“競(jìng)爭(zhēng)”走向“競(jìng)合”。

清晰定位、錯(cuò)位發(fā)展，是新會(huì)陳皮引領(lǐng)競(jìng)合發(fā)展的核心根基。新會(huì)陳皮的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于其獨(dú)特的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”屬性：特定的茶枝柑品種、三水匯沖的沉積土壤、特殊的干濕交替氣候、傳承數(shù)百年的三瓣開皮與陳化工藝，共同造就了其“陳香醇和、藥用價(jià)值高”的不可復(fù)制風(fēng)味與品質(zhì)內(nèi)核。新會(huì)應(yīng)高舉“正宗地道”與“高端精品”旗幟，將重點(diǎn)放在標(biāo)準(zhǔn)制定、品質(zhì)認(rèn)證、年份溯源及文化價(jià)值的深度挖掘上，成為陳皮領(lǐng)域的“波爾多產(chǎn)區(qū)”，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值高度。

開放標(biāo)準(zhǔn)、共建繁榮，是新會(huì)陳皮推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)升級(jí)的關(guān)鍵舉措。新會(huì)可牽頭或深度參與國(guó)家級(jí)陳皮（柑茶）標(biāo)準(zhǔn)的制定與完善，在明確自身核心地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，積極參與構(gòu)建涵蓋不同產(chǎn)區(qū)、不同等級(jí)、不同用途的“中國(guó)陳皮”分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)體系。通過舉辦國(guó)際性的陳皮產(chǎn)業(yè)論壇、博覽會(huì)，搭建學(xué)術(shù)交流、技術(shù)合作與商貿(mào)平臺(tái)，將新會(huì)打造成陳皮產(chǎn)業(yè)信息、技術(shù)與資本的樞紐。

發(fā)展機(jī)遇——

深挖“和藥之道”，融入大健康賽道

作為“理氣健脾、燥濕化痰”的經(jīng)典藥食同源食材，新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值記載于多部古籍，如今在健康中國(guó)戰(zhàn)略深入推進(jìn)、全民養(yǎng)生意識(shí)持續(xù)高漲的背景下，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來全新機(jī)遇期。

業(yè)內(nèi)人士指出，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵在于跳出傳統(tǒng)認(rèn)知，推動(dòng)藥食同源產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)，向高附加值大健康產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。例如，加強(qiáng)與國(guó)家級(jí)中醫(yī)藥科研機(jī)構(gòu)、頂尖藥企的產(chǎn)學(xué)研合作，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段（如指紋圖譜、有效成分分離純化、藥理藥效臨床研究等），科學(xué)量化并驗(yàn)證新會(huì)陳皮的獨(dú)特藥用成分及其健康功效，為產(chǎn)品開發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)。

精深加工是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)韌性的關(guān)鍵。對(duì)于新會(huì)陳皮而言，其“和藥”特性，即與其他藥材配伍能增強(qiáng)療效、調(diào)和藥性，為精深加工開辟了獨(dú)特賽道。然而，當(dāng)前新會(huì)陳皮加工仍以傳統(tǒng)晾曬、干倉陳化為主，深加工企業(yè)數(shù)量與規(guī)模有待提升。雖然，提取物（如陳皮精油、陳皮多糖）生產(chǎn)已起步，但規(guī)?；透呒兌忍崛〖夹g(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制仍是挑戰(zhàn)。在“和藥”應(yīng)用層面，多作為處方中的一味藥材或藥企原料，針對(duì)經(jīng)典名方、驗(yàn)方進(jìn)行現(xiàn)代制劑開發(fā)的高附加值產(chǎn)品尚屬藍(lán)海。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，針對(duì)當(dāng)前精深加工領(lǐng)域的短板，行業(yè)未來需從幾方面發(fā)力。加大力度攻克關(guān)鍵加工技術(shù)，投入研發(fā)溫和、高效的活性成分提取與分離純化技術(shù)，開發(fā)低溫干燥、智能陳化等保質(zhì)增效的新型倉儲(chǔ)加工一體化設(shè)備，研究不同陳化年限陳皮化學(xué)成分變化規(guī)律，建立科學(xué)的分級(jí)評(píng)價(jià)體系；發(fā)力“陳皮精萃”與配方產(chǎn)品，壯大陳皮高端提取物產(chǎn)業(yè)，瞄準(zhǔn)天然香料、功能性食品添加劑市場(chǎng)；與知名藥企、中醫(yī)藥創(chuàng)新平臺(tái)深度合作，基于經(jīng)典方劑和臨床驗(yàn)證，共同研發(fā)以新會(huì)陳皮為核心成分的現(xiàn)代中藥制劑、食療產(chǎn)品，將“和藥”價(jià)值產(chǎn)品化、品牌化；建立公共研發(fā)與中試平臺(tái)，政府或龍頭企業(yè)牽頭，聯(lián)合科研院所，建設(shè)面向全行業(yè)的陳皮精深加工技術(shù)研發(fā)與中試轉(zhuǎn)化公共服務(wù)平臺(tái)，降低中小企業(yè)創(chuàng)新門檻，加速成果轉(zhuǎn)化。

產(chǎn)業(yè)中樞——

擘畫中國(guó)陳皮貿(mào)易中心，提升國(guó)際影響力

產(chǎn)業(yè)的飛躍，需要強(qiáng)大市場(chǎng)中樞的支撐。建設(shè)一個(gè)集倉儲(chǔ)、質(zhì)檢、金融、交易、信息發(fā)布于一體的中國(guó)陳皮貿(mào)易中心，是新會(huì)從產(chǎn)業(yè)大區(qū)邁向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)區(qū)的關(guān)鍵一步。

2025年12月12日，中國(guó)陳皮貿(mào)易中心在新會(huì)正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)。該中心立足全國(guó)，致力于構(gòu)建覆蓋“種苗—種植—加工—倉儲(chǔ)—金融—貿(mào)易—品牌—文化”全產(chǎn)業(yè)鏈的一站式服務(wù)樞紐。目前已吸引廣東、廣西、重慶、浙江、湖南等多個(gè)省（區(qū)、市）的相關(guān)企業(yè)作為首批會(huì)員或合作伙伴，涵蓋陳皮種植加工、柑橘衍生品、精品茶業(yè)等領(lǐng)域。通過共建合作，該中心致力于將新會(huì)在標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌建設(shè)、數(shù)字交易等方面的具體實(shí)踐，與各產(chǎn)區(qū)的豐富資源、特色工藝和市場(chǎng)渠道相結(jié)合，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)輸出、數(shù)據(jù)互通、技術(shù)共享與品牌共塑。這不僅助推新會(huì)陳皮從“區(qū)域品牌”向“中國(guó)名片”跨越，也有望帶動(dòng)廣西陳皮、江西陳皮、川渝陳皮等特色產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展，提升中國(guó)陳皮產(chǎn)業(yè)的整體價(jià)值與國(guó)際影響力。

物理市場(chǎng)與數(shù)字孿生并舉。在物理空間上，該中心建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、智能化的現(xiàn)代化陳皮倉儲(chǔ)物流基地，配備恒溫恒濕陳化倉、區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)、權(quán)威質(zhì)檢中心。同時(shí)，打造線上數(shù)字交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)陳皮現(xiàn)貨、期貨（如年份權(quán)）、倉單質(zhì)押、供應(yīng)鏈金融等多元化電子交易。通過實(shí)時(shí)、透明的交易數(shù)據(jù)，形成具有全球影響力的“新會(huì)陳皮指數(shù)”，掌握行業(yè)定價(jià)話語權(quán)。

金融賦能，激活“沉睡資產(chǎn)”。該中心與金融機(jī)構(gòu)合作，創(chuàng)新金融產(chǎn)品。基于可靠的溯源和估值體系，開發(fā)“陳皮貸”、倉單質(zhì)押融資、陳皮收益權(quán)信托等金融工具，解決產(chǎn)業(yè)鏈上中小農(nóng)戶、倉儲(chǔ)商、經(jīng)銷商的融資難題，將靜態(tài)的“存貨”變?yōu)榭闪鲃?dòng)的“資產(chǎn)”，吸引社會(huì)資本深度參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目標(biāo)愿景——

從“中國(guó)陳皮之都”邁向“世界陳皮之都”

百億產(chǎn)業(yè)集群只是階段性目標(biāo)，新會(huì)的終極愿景，應(yīng)是成為全球陳皮的產(chǎn)業(yè)中心、文化中心和創(chuàng)新中心——名副其實(shí)的“世界陳皮之都”。

文化為魂，講述全球故事。深度挖掘和系統(tǒng)梳理新會(huì)陳皮700年的種植、加工、貿(mào)易、藥用及民俗文化。建設(shè)世界級(jí)陳皮文化博物館，出版多語種文化讀物，拍攝高質(zhì)量紀(jì)錄片，申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。將陳皮文化與嶺南文化、華僑文化、海上絲綢之路歷史相結(jié)合，通過文旅融合，如陳皮莊園、研學(xué)之旅、文化節(jié)慶，將其打造成一張世界級(jí)的“中國(guó)文化名片”。

科技引領(lǐng)，定義未來標(biāo)準(zhǔn)。建立省級(jí)乃至國(guó)家級(jí)的陳皮產(chǎn)業(yè)研究院或技術(shù)創(chuàng)新中心。重點(diǎn)攻關(guān)優(yōu)良品種選育與脫毒技術(shù)、綠色生態(tài)種植與病蟲害智能防控、智能化陳化監(jiān)控與品質(zhì)加速醇化技術(shù)、有效成分靶向提取與應(yīng)用等。用最前沿的科技，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入最強(qiáng)勁的動(dòng)能，始終保持技術(shù)領(lǐng)先。

全球視野，布局國(guó)際網(wǎng)絡(luò)。積極擁抱RCEP等機(jī)遇，推動(dòng)新會(huì)陳皮地理標(biāo)志的國(guó)際互認(rèn)與保護(hù)。瞄準(zhǔn)海外華人市場(chǎng)及對(duì)天然健康產(chǎn)品需求旺盛的歐美、日韓市場(chǎng)，開發(fā)符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的產(chǎn)品。與國(guó)際知名食品企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)合作，將新會(huì)陳皮及其深加工產(chǎn)品納入全球健康食品供應(yīng)鏈。支持龍頭企業(yè)“走出去”，在海外設(shè)立品牌體驗(yàn)店、文化展示中心。

新會(huì)陳皮的“破局”之路，是一條從“產(chǎn)品”到“產(chǎn)業(yè)”再到“產(chǎn)城人文”融合的升華之路，是一條從“守護(hù)傳統(tǒng)”到“擁抱現(xiàn)代”再到“定義未來”的創(chuàng)新之路，更是一條從“獨(dú)善其身”到“兼濟(jì)天下”的開放之路。未來，新會(huì)將以更大的格局，在堅(jiān)守核心價(jià)值中開放包容，在與天下陳皮的共生共榮中引領(lǐng)行業(yè)；以更遠(yuǎn)的眼光，跳出“皮”的物理形態(tài)，擁抱大健康的無限藍(lán)海；以更強(qiáng)的魄力，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)中樞，掌握市場(chǎng)權(quán)杖；以更高的雄心，將地方風(fēng)物鍛造為世界級(jí)文化符號(hào)與產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。

這片孕育于咸淡水交融之地的金黃果皮，歷經(jīng)時(shí)光陳化，終將綻放更為醇厚悠長(zhǎng)的時(shí)代芬芳。其高質(zhì)量發(fā)展之路，不僅關(guān)乎一方產(chǎn)業(yè)的興衰，更為中國(guó)眾多具有深厚底蘊(yùn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，提供了一份關(guān)于傳承、創(chuàng)新與開放的生動(dòng)答卷。（謝偉 蕭蕭 新軒）