歲末迎新，年味漸濃。為營造溫馨濃郁的新春氛圍，向堅守崗位的一線醫(yī)務人員傳遞最真摯的節(jié)日關懷，豐富職工餐飲選擇與味蕾體驗，近日，解放軍總醫(yī)院服務保障中心精心策劃“醫(yī)路佳肴 新春美食匯”活動，匯集全院烹飪力量，以多元菜系、精湛技藝與暖心服務，為全院官兵和醫(yī)務人員送去舌尖上的新春祝福。

多元菜系色澤誘人

活動現(xiàn)場，川湘的鮮辣醇厚、粵閩的清鮮滋補、江浙的精致婉約、魯菜的醇厚香濃、東北菜的豪爽與北京的地道風味相映成趣，既涵蓋了適合冬季滋補的養(yǎng)生湯品、寓意吉祥的節(jié)慶佳肴，也有清爽可口的時令蔬菜與軟糯香甜的新春點心，每一道菜品均經(jīng)過食材嚴選、營養(yǎng)搭配與匠心烹制。

品鑒與科普結合

在菜品展示環(huán)節(jié)中，“

品鑒＋科普

”的雙重呈現(xiàn)讓美食匯更具溫度與深度?，F(xiàn)場設置的菜系文化科普區(qū)，通過圖文展板、廚師現(xiàn)場講解等形式，介紹不同菜系的歷史淵源、烹飪技巧與營養(yǎng)特點，讓工作人員在品嘗美食的同時，感受中華飲食文化的魅力。

技能交流是亮點

技能交流也是本次活動的一大亮點。各巡展大廚與伙食單位炊事人員進行技能交流。大廚現(xiàn)場烹飪當日拿手特色菜，同時講解

食材選用、刀工運用、配料調劑、火候把控

等烹飪技巧。在交流中取長補短、共同進步。

醫(yī)務人員紛紛表示，此次活動不僅舒緩了工作壓力，更品嘗到地道家鄉(xiāng)味，在舌尖的暖意中真切感受家的溫情，讓這個新春格外有意義。

新的一年，服務保障中心將繼續(xù)用更細致的管理、更精致的菜品、更貼心的服務，為全院官兵“舌尖上的幸?！必暙I力量。

主管| 解放軍總醫(yī)院政治工作部

主辦| 宣傳處融媒體中心

來源 | 服務保障中心

圖文 | 李藝璇

刊期 | 第 3038 期

總編：熊　剛

主編：晏 黎

編審：張　密　李笑一

編輯：李笑一