古法傳承，非遺工藝

【西京彩?老缸松花蛋】

無(wú)鉛工藝，直接吃也不麻不澀！

鮮香彈糯，會(huì)開(kāi)花的流心松花蛋

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精選散養(yǎng)麻鴨蛋，天然原料綠色健康，熱湯慢熬制，90天慢發(fā)酵自然熟成！

松花紋理清晰，蛋清q彈爽滑，溏心蛋黃綿密醇厚，咸香入味無(wú)腥味！涼拌、配粥、佐酒、入菜都超好吃

相信很多小伙伴都沉迷于松花蛋醇香濃厚的風(fēng)味，但是真正好吃的松花蛋真心太難得！

松花蛋雖常見(jiàn)，里面門(mén)道卻有很多，其中無(wú)鉛松花蛋當(dāng)屬首選，這樣一家老小吃著才安心啊~

今天推薦的這款沿用清末宮廷京彩工藝制作而成的——西京彩松花蛋！非遺傳承技藝。老缸發(fā)酵無(wú)鉛工藝，?吃起來(lái)不麻不澀，細(xì)膩醇香

愛(ài)吃松花蛋的寶子們一定不要錯(cuò)過(guò)??

真材實(shí)料的好材料包泥?90天的自然熟化造就了這顆不一般的松花蛋。輕輕撥開(kāi)外殼，晶瑩剔透的蛋白上，盛放著朵朵松花，宛如一件工藝品！

而且每一顆都是溏心蛋掰開(kāi)一整個(gè)流心的狀態(tài)，晶瑩q彈，細(xì)膩嫩滑，彈嫩爽口……

看得我都直流口水恨不得趕緊來(lái)上一大口！

打開(kāi)的那一刻你就懂了！為什么會(huì)費(fèi)盡心思來(lái)做這么一顆松花蛋?？吹竭@么美好的流心，感覺(jué)一切都值啦

松花蛋也就是咱們常說(shuō)的皮蛋，之所以叫松花蛋，是因?yàn)楹玫钠さ暗牡扒迳蠒?huì)有非常漂亮的花紋～

像雪花一樣，大大小小的附在蛋清上。讓這顆皮蛋像一幅藝術(shù)品一樣?雖然在同樣的腌制時(shí)間里，雪花紋理的出現(xiàn)也是需要天時(shí)地利的！

不是每一顆蛋都會(huì)有雪花紋哦！所以有沒(méi)有雪花的品質(zhì)都是一樣的！一樣的好口感

這款松花蛋不僅可以空口吃?切開(kāi)后可以直接蘸料食用，還可以與不同食材搭配，制作出多種美味。

例如搭配嫩豆腐做皮蛋豆腐，豆腐的滑嫩搭配松花蛋的糯滑口感，別有一番滋味。

來(lái)上一盤(pán)涼拌皮蛋，加點(diǎn)醋就巨好吃，還有川渝地區(qū)最?lèi)?ài)吃的雷椒皮蛋更是誰(shuí)吃誰(shuí)迷糊。在冬日里，熬上一鍋皮蛋瘦肉粥，暖胃又美味～甚至還可以用它調(diào)餡做餛飩，層次豐富，讓人回味無(wú)窮～

咱們的鴨蛋是在香泉河?xùn)|岸山上散養(yǎng)，我們有三個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，蛋鴨都是低密度散養(yǎng)。

不喂抗生素，喝的是山泉水，吃的是林間草籽。每天凌晨4點(diǎn)，天還沒(méi)亮，養(yǎng)殖師傅就上山撿鴨蛋了，早上8點(diǎn)前，帶著余溫的鮮鴨蛋，準(zhǔn)時(shí)送到廠里

每一顆鴨蛋都要經(jīng)過(guò)咱們的阿姨純手工分揀，拿著鴨蛋輕輕碰，聽(tīng)聲音辨好壞，有裂紋的、有瑕疵的，全挑出來(lái)。

分揀完兩小時(shí)內(nèi)，鮮蛋就一枚一枚碼進(jìn)陶缸，等著灌料湯。

松花蛋是我國(guó)zui早的堿性發(fā)酵食物。咱們都知道發(fā)酵蒸饅頭，成敗全在這發(fā)酵上，想吃到好吃的松花蛋也不例外。

首先要做的就是熬料，一次料需要分兩次熬，大概需要48小時(shí)。第一天熬好讓它慢慢放涼，第二天再熬熱。這個(gè)過(guò)程都是需要老師傅全程監(jiān)管著的。

而咱們的料，都是實(shí)打?qū)嵉暮脰|西！秦嶺深山采的側(cè)柏葉、側(cè)柏籽，陰干了備用。

還有陳化的黑茶，藥食同源的香料。青海茶卡鹽湖的藏青鹽，本地?zé)纳摇⒉菽净?，還有地表三米以下的非種植土！

每一樣原料，都是我們自己采集、自己把關(guān)，就為了保證品質(zhì)！

然后用熱湯沖制料液，更能激發(fā)原料自然的香味。浸泡著新鮮的鴨蛋，做出的松花蛋才不麻不澀，只留下淡淡的油香味纏繞在唇齒間。

古人用陶缸制作食物歷史悠久，它透氣性好，即便松花蛋被料汁腌制著，也能自由呼吸。

而且陶缸對(duì)溫度變化不敏感，這樣就不會(huì)因?yàn)闇夭畹淖兓瘋Φ降?，口感也更穩(wěn)定。發(fā)酵一段時(shí)間后，將鴨蛋撈出、清洗、晾干后，再進(jìn)行一輪光檢選蛋。

毫不夸張的說(shuō)，能留到最后的品質(zhì)都嘎嘎過(guò)硬。

90天的時(shí)光慢釀，才能出一枚松花漂亮、口感醇厚的唐媓逅非遺松花蛋！不需要添加黃丹粉，就能呈現(xiàn)出漂亮的松針、雪花紋路，蛋黃滿(mǎn)口留香。

吃的是千年古法，吃的是陳倉(cāng)匠心，吃的是健康安心！

?? 1.存放時(shí)請(qǐng)勿洗掉松花蛋上的泥糠，將其系緊放在袋中，常溫避光保存，切勿放入冰箱冷藏或冷凍

2.松花蛋不能與甲魚(yú)、紅糖、李子一起食用。3.松花皮蛋是手工制作的，每顆蛋的狀態(tài)都不完全一樣，不是每顆蛋都有松花，但這不會(huì)影響食用，品質(zhì)和口感依然出色。

【品名】西京彩?老缸松花蛋

【規(guī)格】1箱8枚，凈含量0.75kg

【產(chǎn)地】陜西

【發(fā)貨地】北京

【發(fā)貨時(shí)效】48小時(shí)

【理賠時(shí)效】24小時(shí)

【售后理賠標(biāo)準(zhǔn)】

1.收到之后如有質(zhì)量問(wèn)題24小時(shí)之內(nèi)聯(lián)系客服我們進(jìn)行賠付或者補(bǔ)發(fā)

2.如收到之后出現(xiàn)少發(fā)的情況，24小時(shí)之內(nèi)聯(lián)系客服補(bǔ)發(fā)或者退差價(jià)

3.產(chǎn)品一單發(fā)出后拒絕任何形式拒簽，收到產(chǎn)品后當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)貨，如出現(xiàn)問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)拍照并與我們聯(lián)系，我們會(huì)第一時(shí)間處理

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6. 產(chǎn)品外包裝輕微破損不影響使用不售后

7.不以個(gè)人喜愛(ài)、個(gè)人口感為由進(jìn)行售后

【售后申請(qǐng)依據(jù)】面單+壞果圖

【快遞】順豐/京東隨機(jī)

【運(yùn)費(fèi)說(shuō)明】廣西，貴州，海南，云南，甘肅，青海，寧夏，西藏，新疆不發(fā)，其他地區(qū)包郵到家

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