下午三點，辦公室。

眼皮開始打架，鍵盤聲都慢了半拍。

腦子里只有一個念頭：點杯奶茶吧！加冰，全糖，再加份脆啵啵。

一口下去，確實能打個激靈。

但你知道嗎？那陣短暫的“快樂”過后，往往跟著更深的疲憊，甚至心里頭莫名有點空落落的，煩躁得很。

這可不是你的錯覺。

奶茶里那點咖啡因和糖，像個小鉤子，鉤著你的神經(jīng)，讓你一會兒興奮一會兒低落。特別是咱們女生，身體更敏感，這種“過山車”式的刺激，長期下來，真不是好事。

感覺累的時候，身體缺的不是糖和咖啡因，而是真正的“滋養(yǎng)”。

今天，就跟你分享我抽屜里常備的3種“能量水”配方。用的都是水果、茶這些最平常的東西，但搭配好了，煮一煮，那種由內(nèi)而外散發(fā)的踏實暖意和溫和滋潤，是任何外賣飲料都給不了的。

喝完，你會覺得整個人被輕輕地托住了。

舒坦。

第一杯：喚醒元氣的“蘋果熱橙紅茶”（果香四溢，茶不澀口）

這杯是我的冬日午后首選，專治各種“沒精神又怕冷”。

紅茶本身自帶暖意，還能幫你提提神。但單喝紅茶，有時候會覺得刮肚子，或者澀口。

配上蘋果和橙子，就完全不一樣了。

蘋果煮過以后，會釋放出溫柔的果酸和果糖，讓茶湯變得又香又潤，一點不澀。橙子皮里的芳香油，一加熱，那股子清新振奮的香氣就飄滿了屋，光聞著都醒腦。

關(guān)鍵細節(jié)（果香濃郁，茶湯清亮）：

水果清洗要仔細。蘋果和橙子用細鹽搓洗表皮一分鐘，沖凈。能有效去除果蠟和殘留，畢竟咱們要連皮煮。

橙子片切法。橙子去掉頭尾，切成3-4毫米厚的圓片。籽一定要去干凈，不然煮久了湯會發(fā)苦。

蘋果塊別太小。蘋果去核，帶皮切成滾刀塊，稍微大一點。煮久了不易散，還能保持一點口感。

“煮”與“燜”的結(jié)合。先煮水果，后泡茶。養(yǎng)生壺里放入蘋果塊、橙子片，加足量水，用“果茶”模式或小火煮10分鐘。把蘋果的甜和橙子的香先煮出來。

關(guān)火再放茶。水果煮好后，立即關(guān)火，這時再放入紅茶包（或一小把紅茶葉）。蓋上蓋子，燜5分鐘。利用余溫把茶香燜出來，又不會因為持續(xù)沸騰讓茶湯變苦變澀。

甜味來自水果。通常不用額外加糖。如果喜歡甜一點，可以加一小塊冰糖，或者最后喝的時候兌一點蜂蜜（蜂蜜怕高溫）。

看，茶湯是清澈的琥珀色，飄著橙子蘋果的果粒。

先聞一下。

橙子的熱烈香氣直往鼻子里鉆。

喝一口，紅茶的醇厚里，裹著蘋果的微甜和橙子的清新。

真暖！

從手心到胃里，都暖洋洋的。

第二杯：理氣順心的“柚子陳皮茶”（疏通郁結(jié)，味道甘醇）

這杯特別適合覺得胸口堵得慌、暖氣房待得口干舌燥、或者飯后腹脹的時候。

柚子能清火，陳皮理氣是一把好手。但單用它們，味道可能有點單薄，甚至帶點苦。

我加了幾樣“搭檔”：山楂助消化，茯苓健脾安神，紅茶打底增香。這樣一搭配，整杯茶的味道就變得甘醇厚重，有了層次。

關(guān)鍵細節(jié)（陳皮不苦，茶湯順滑）：

陳皮處理有講究。一小片陳皮（不要多），先用溫水沖洗一下，然后用指甲或小刀輕輕刮去內(nèi)側(cè)那層白色的“橘絡”。這部分是苦味的主要來源。

柚子肉要剝干凈。紅柚或白柚都可以，取果肉，把白色的筋膜盡量撕掉，只留飽滿的果粒。這樣煮出來湯色干凈，不澀。

茯苓選小丁。中藥店買那種切好的小茯苓丁，不用泡，直接煮就行。

順序很重要。將陳皮碎、茯苓丁、兩三片干山楂一起放入壺中，加足水，先小火慢煮15分鐘。把陳皮和茯苓的味道充分煮出來。

再下果肉和茶。15分鐘后，湯色變黃，加入柚子果肉和紅茶包，再一起煮3-5分鐘即可關(guān)火。柚子肉不宜久煮，否則會散，口感變差。

最后調(diào)味。根據(jù)口味加入一小塊黃冰糖，攪拌融化。

陳皮的那股沉郁香氣和柚子的清新果香奇妙地融合。

喝下去，感覺胸腹間那股說不出的悶氣，好像被慢慢地捋順了。

喉嚨也潤潤的。

好通透！

（體質(zhì)偏寒的姐妹，可以把茯苓換成1-2顆紅棗，一樣好喝。）

第三杯：潤喉撫燥的“金桔雪梨水”（溫潤平和，老少皆宜）

這杯堪稱“秋冬潤燥基礎款”，但我的做法有點小不同。

雪梨潤肺，但性偏涼。金桔性溫，連皮煮，VC和芳香油都融進水里。很多人會把它們一起丟進水里長時間燉。

其實，分開處理，效果更好。

關(guān)鍵細節(jié)（梨肉糯，金桔香，湯清甜）：

雪梨不削皮。用鹽搓洗梨皮，沖洗干凈。梨皮潤肺效果其實很好。梨子去核，帶皮切成塊。

金桔要“開花”。金桔用鹽搓洗后，對半切開。這樣煮的時候，金桔的滋味和精華更容易釋放到水中。

先煮雪梨。雪梨塊放入鍋中，加足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢燉20分鐘。這時梨湯已經(jīng)有些淡淡的甜味，梨肉也變得半透明。

再下金桔。放入處理好的金桔和幾顆去核的紅棗，繼續(xù)小火煮10分鐘。金桔不宜久煮，否則皮會爛，清香味也會跑掉。

最后點綴。關(guān)火后，撒入一小把枸杞，蓋蓋燜5分鐘。用余溫把枸杞泡開，也保住它的營養(yǎng)。

這樣煮出來的湯水，清澈見底，甜味完全來自食材本身。

梨肉糯糯的，金桔的皮微微皺起，里面吸飽了湯汁。

喝一口。

雪梨的清潤打底，金桔的微酸和香氣點綴其中，紅棗帶來一絲醇厚的甜。

真潤！

從喉嚨到肺里，都像被溫柔地撫摸了一遍。

特別舒服。

（如果咳嗽有痰，可以加一小塊冰糖。如果只是日常潤燥，不加糖就足夠清甜。）

這三杯水，

它們沒有奶茶那種爆炸式的甜膩刺激。

但卻能給你更持久、更踏實的滿足感。

身體其實很聰明。

它知道什么才是真正的好東西。

下次再犯困或嘴饞時，不妨試試給自己煮一杯。

你會發(fā)現(xiàn)，關(guān)愛自己的味道，原來這么棒。

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