臘月里的浙中山區(qū)，寒意漸濃，年味卻一日勝似一日。農(nóng)歷新年臨近，正是傳統(tǒng)年節(jié)食品制作的黃金時節(jié)。浙江省東陽市煙草專賣局的志愿者們深入鄉(xiāng)村，連續(xù)奔赴不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以實際行動助力農(nóng)戶生產(chǎn)，在升騰的蒸汽與歡聲笑語中，與鄉(xiāng)親們共同迎接新春的到來。

歌山米香飄 巧手制年糕

1月25日清晨，歌山鎮(zhèn)的一處年糕作坊已熱鬧起來。灶膛里柴火噼啪作響，大蒸籠上熱氣騰騰，空氣中彌漫著新米特有的清香。東陽市煙草專賣局的志愿者和農(nóng)戶陳大爺一家正忙得熱火朝天。

“晾曬年糕是個技術(shù)活，也是個力氣活?！标惏⒁桃贿呏笇?dǎo)志愿者將蒸熟的糯米倒入機器中，一邊介紹。志愿者葛亮良手持竹筐，將蒸熟的糯米倒入入料口?！耙脽岱珠_，速度要快，這樣做出來的年糕不至于黏在一起。”起初稍顯生疏的動作，在老師傅的指點下逐漸變得流暢。經(jīng)過機器的反復(fù)捶打、翻揉，溫潤的米團逐漸成型，再被擠壓成長條，切成均勻的段。

志愿者單強強（左）葛亮良（中）正在將糯米倒入。

“每年臘月家家戶戶都要到我的作坊來做年糕，每到這個時期人手就不夠?，F(xiàn)在有你們來幫忙，速度快多了?！标惏⒁滩敛潦?，臉上滿是笑容。志愿者們不僅出力，還幫忙將一些老年人制作好的年糕運送到家。小小的院落里，汗水和歡笑交織，糯米的香氣裹挾著濃濃的年味，縈繞在每個人心間。

馬宅酒曲醇 古法釀新春

1月26日，志愿服務(wù)的腳步來到馬宅鎮(zhèn)。這里有一家東陽米酒工坊，一到臘月，就有冬日釀造米酒的需求。在徐師傅家的作坊里，志愿者們開始了新一輪的忙碌。

制作米酒工序繁復(fù)，從選米、浸米、蒸飯到拌曲、發(fā)酵，每一環(huán)都講究時機與經(jīng)驗。志愿者們分工協(xié)作，有的仔細淘洗著上好的糯米，有的負責(zé)控制灶火蒸制米飯?！帮堃舻檬於粻€，顆粒分明，這樣出酒才好?！毙鞄煾的托闹v解。待米飯降溫至適宜溫度，拌入祖?zhèn)鞯木魄?，仔細攪拌均勻，再裝入一個個潔凈的酒缸，輕輕壓實，中間挖出酒窩，最后覆上棉被保溫。

志愿者王劍剛正在幫助一起淘洗用于制作米酒的糯米。

“溫度是關(guān)鍵，發(fā)酵好了，酒才香甜?！敝驹刚咄鮿傉J真記錄著要點。大家一邊鏟米一邊聽徐師傅講述東陽米酒的故事，談?wù)撝衲甑氖粘膳c對來年的期盼。酒香尚未飄出，但一份對于傳統(tǒng)技藝的尊重與傳承，對于美好生活的祝愿，已在此刻悄然發(fā)酵。

心系鄉(xiāng)土情 服務(wù)顯擔(dān)當(dāng)

從晶瑩剔透的年糕到醇香綿長的米酒，這些浸潤著勞動者汗水、承載著美好寓意的傳統(tǒng)食物，是年味的物質(zhì)載體，也是鄉(xiāng)土文化的生動注腳。東陽煙草的志愿者們，正是通過參與這些具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將服務(wù)落到實處，將溫情送至作坊灶頭。他們助力的是農(nóng)戶一時之需，彰顯的卻是新時代下，基層單位服務(wù)鄉(xiāng)村、促進共富的持久情懷與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

這份冬日里的暖心助力，如同漸漸濃郁的年味，浸潤著山村，也溫暖著人心。當(dāng)志愿者與農(nóng)戶們的笑臉，與那出鍋的年糕、待釀的米酒一同定格，我們看到的，是鄉(xiāng)村振興路上，一個個堅實而溫暖的足跡，是傳統(tǒng)佳節(jié)里，那份歷久彌新、攜手共創(chuàng)的人情味與團圓心。（徐朝陽）