2月12日晚，“行走的年夜飯·潮州”美食文化交流活動(dòng)在德國(guó)法蘭克福珍行（Ommia）餐廳隆重舉行。本次活動(dòng)由中國(guó)駐法蘭克?？傤I(lǐng)事館、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中德萊美文化藝術(shù)協(xié)會(huì)、潮州市餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)廣東潮州的多位名廚來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，將原汁原味的潮州菜帶到德國(guó)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)匯聚中德政界、企業(yè)界及僑界代表近百人，在新春佳節(jié)來(lái)臨之際，以美食為媒，共敘情誼、共話(huà)交流。

中國(guó)駐法蘭克?？傤I(lǐng)事黃昳揚(yáng)在致辭中向中德嘉賓致以新春祝福，表示馬年象征奮進(jìn)與活力，愿大家在新的一年事業(yè)進(jìn)步、家庭幸福。他對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的潮州餐飲協(xié)會(huì)及名廚表示感謝，盛贊他們將底蘊(yùn)深厚的潮州菜帶到法蘭克福，展現(xiàn)中華飲食文化的獨(dú)特魅力。黃昳揚(yáng)指出，中國(guó)有“民以食為天”，德國(guó)亦有“Essen und Trinken h?lt Leib und Seele zusammen”（飲食維系身心）的諺語(yǔ)，雖文化不同，卻同樣珍視餐桌所承載的情感與文化，美食正是溝通民心的重要橋梁。他同時(shí)感謝中資機(jī)構(gòu)企業(yè)、德國(guó)地方政要以及中德萊美文化藝術(shù)協(xié)會(huì)對(duì)民間交流的長(zhǎng)期支持，強(qiáng)調(diào)中德關(guān)系基礎(chǔ)在民間、活力在地方，總領(lǐng)館愿與各界攜手，持續(xù)推動(dòng)中德友好與合作向前發(fā)展。

朗根市市長(zhǎng)維爾納（Prof. Dr. Jan Werner）也以德國(guó)諺語(yǔ)“Liebe geht durch den Magen”（愛(ài)從胃開(kāi)始）呼應(yīng)活動(dòng)主題，強(qiáng)調(diào)美食是拉近彼此的重要紐帶。他結(jié)合馬年寓意，介紹朗根舉辦的鐵人三項(xiàng)歐洲錦標(biāo)賽及中國(guó)參賽者不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，并介紹當(dāng)?shù)芈氏冗\(yùn)營(yíng)的L4級(jí)自動(dòng)駕駛出租車(chē)項(xiàng)目，展現(xiàn)城市在科技創(chuàng)新領(lǐng)域的活力。他表示，愿在體育交流與智能出行等領(lǐng)域拓展更多對(duì)華務(wù)實(shí)合作空間。

哈瑙市市長(zhǎng)卡明斯基（Claus Kaminsky）向與會(huì)嘉賓致以馬年的美好祝愿，表示“火馬”象征變革與動(dòng)力，唯有保持信心與行動(dòng)，城市與社會(huì)才能不斷前行。他高度評(píng)價(jià)德中藝術(shù)與文化協(xié)會(huì)長(zhǎng)期致力于推動(dòng)德中交流，特別是在哈瑙與臺(tái)州友城合作中發(fā)揮的重要作用，強(qiáng)調(diào)在復(fù)雜國(guó)際形勢(shì)下，人與人之間的交流與理解尤為珍貴，民間交往始終是跨越差異的重要橋梁。

賓根市市長(zhǎng)費(fèi)瑟（Thomas Feser）介紹稱(chēng)，賓根位于萊茵河畔，盛產(chǎn)雷司令、霞多麗等葡萄酒，年產(chǎn)量約7000萬(wàn)升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全球，也深受中國(guó)市場(chǎng)歡迎。賓根積極拓展國(guó)際合作，當(dāng)?shù)氐膽?yīng)用技術(shù)大學(xué)已與上海高校開(kāi)展學(xué)生交流，他本人也曾兩次訪(fǎng)華，期待進(jìn)一步深化對(duì)華合作，未來(lái)推動(dòng)建立友城關(guān)系。

潮州市餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張友婷在致辭中介紹了家鄉(xiāng)潮州的歷史與文化底蘊(yùn)。她以自身旅居海外的經(jīng)歷為引，指出“潮州”不僅是商標(biāo)上的名字，更是一座擁有千年積淀的文化名城。作為古代海上絲綢之路的重要港口，潮州以美食、功夫茶、潮劇、木雕等非遺聞名，傳統(tǒng)融入日常生活。她表示，潮州菜講究本味與清雅，2023年獲評(píng)“世界美食之都”，希望以此次晚宴為起點(diǎn)，讓真正的潮州味道成為連接兩座城市未來(lái)關(guān)于文化、技藝和商業(yè)合作的新紐帶。

德中藝術(shù)與文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭愛(ài)珍表示，“行走的年夜飯”不僅是一場(chǎng)節(jié)慶活動(dòng)，更是一種文化表達(dá)。她指出，年夜飯承載著團(tuán)圓、辭舊迎新與家國(guó)情懷，是中華飲食文化的重要象征。希望通過(guò)這一特別形式，將來(lái)自中國(guó)的新春祝福與團(tuán)圓溫情帶到德國(guó)，與各界友人共享美食、共話(huà)情誼，讓文化交流在煙火氣中生根發(fā)芽、長(zhǎng)久延續(xù)。

活動(dòng)還為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓呈現(xiàn)了多個(gè)具有中國(guó)文化特色的文藝節(jié)目。法蘭克福恒德舞校帶來(lái)的舞蹈表演，以及數(shù)位青年民樂(lè)演奏家的精彩演出，為現(xiàn)場(chǎng)增添了濃厚的節(jié)日氛圍與藝術(shù)氣息。主辦方還向遠(yuǎn)道而來(lái)的大廚們頒發(fā)紀(jì)念獎(jiǎng)項(xiàng)，以表彰其在推廣中華飲食文化方面所作出的貢獻(xiàn)。

在隨后12道經(jīng)典潮州菜肴。菜品以“清、鮮、雅、巧”為特色，充分展現(xiàn)潮州菜對(duì)食材本味與烹飪技藝的極致追求，也讓德國(guó)嘉賓近距離感受到了中國(guó)飲食文化中蘊(yùn)含的生活美學(xué)與情感溫度。在歡聲笑語(yǔ)中，“行走的年夜飯”不僅成為味蕾的盛宴，更成為文化互鑒與城市交流的溫暖見(jiàn)證。

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