導讀：每年春節(jié)前后，各種食物的價格都會漲起來，特別是一些蔬菜，價格可能翻2-3倍。很多人會想，花大價錢買的蔬菜，味道肯定不會差，但是自己回家一做，不僅親朋好友說不好吃，自己嘗了一口，味道確實讓人大失所望。為什么會出現(xiàn)這種情況呢？這是因為春節(jié)是一年蔬菜價格最好的時候，一些菜販子為了多賺錢，會給一些蔬菜上藥，保證蔬菜的色澤，從而吸引人購買。還有一些菜農為了使菜早日上市，趕上春節(jié)這個好檔期，就會給蔬菜上激素等化學添加，長期吃這些蔬菜，會對人的身體造成一定危害。

每年春節(jié)期間，大家買蔬菜一定要留個心眼，千萬不要為了菜肴的檔次，買一些反季節(jié)，色彩艷麗的蔬菜，盡量買一些應季蔬菜吃。在每年春節(jié)期間，做了20多年菜販子的大伯總是提醒我們，這5種蔬菜千萬不要隨便買，他自己都坦言，我都不敢吃，顧客卻搶著買。可別說，聽完大伯的一席話，真的讓我刮目相看，為了讓大家在春節(jié)期間盡量不買到難吃的菜，接下來我就詳細的給大家介紹的一下是哪5種蔬菜不能買。

第1種：保鮮劑蒜薹

在春節(jié)蒜薹算是一種比較貴的蔬菜，比如大棚蒜薹，春節(jié)期間要賣到20-30元1斤，是蔬菜中的愛馬仕。而還有一種蒜薹，是去年5月份采摘，然后放入冷庫中保存的，這種冷庫蒜薹比較便宜，6-8元1斤，而這種蒜薹在冷庫中保存時，需要噴一些保鮮劑，才能保證蒜薹色澤好看，但是噴了保鮮劑的蒜薹，不僅不香了，而且長期吃，對身體是有傷害的。

如何分辨保鮮劑蒜薹，我們買的時候，看顏色就很好區(qū)別，大棚蒜薹色澤偏白，聞著香味很濃郁，而保鮮劑蒜薹，顏色偏深，聞著香味不濃郁，而且用手掐一下，不是很脆。大家喜歡吃蒜薹的，建議買大棚蒜薹，不要貪便宜買保鮮劑蒜薹。

第2種：漂白蓮藕

每年春節(jié)期間，蓮藕是家家戶戶必不可少的一道菜，因為蓮藕中很多絲，這絲寓意著在新年里能福氣延續(xù)，萬事順遂。而現(xiàn)在很多人買東西時，就喜歡買色澤亮麗的，比如買蓮藕，就喜歡買色澤很白的，越白認為藕越新鮮。其實藕是在淤泥中長的，藕挖出來后，會有一點點泛黃，特別是老藕，顏色更黃，而一些藕販子為了使蓮藕更好看，就會用漂白劑浸泡蓮藕，使蓮藕變得超級白，這種發(fā)白的蓮藕，不僅味道差，長期吃對身體是有害的，所以大家買蓮藕時，一定不要追求色澤，顏色帶有鐵銹或偏黃的蓮藕，口感會更好。

第3種：激素番茄

番茄是一道解膩的菜肴，在春節(jié)期間，做很多菜肴，都少不了番茄。而春天的番茄都是大棚種植的，有一些菜農為了趕上好價格，就會給一些青番茄抹上催熟劑，加快番茄變紅。雖然摸了催熟劑的番茄確實會變得很紅，但是這種番茄不僅汁水少，而且超級干，不管做什么菜，一點都不好吃，如何辨別番茄是抹了激素的，大家只需要看一下番茄的蒂，如果番茄蒂是紅色的，建議大家不要買，自然成熟的番茄，它的蒂是綠色（青色）。

第4種：甲醛娃娃菜

娃娃菜色澤金黃，加上它吃著很甜凈，相比較很大的大白菜，在春節(jié)期間，娃娃菜更受大家的歡迎。娃娃菜雖然好吃，但是娃娃菜很容易變焉，賣相不好的娃娃菜，也沒人購買，所以乙烯菜販子，就會在娃娃菜表面噴一點甲醛，然后用密封袋把娃娃菜密封好，經過處理的娃娃菜，放一周都不會變質。而經常吃甲醛娃娃菜，對身體的危害特別大，大家看到顏色很好看密封的娃娃菜，一定要謹慎購買。

第5種：激素黃瓜

在春節(jié)期間，肯定少不了涼拌菜，比如涼拌黃瓜就是很多人都愛吃的，而冬天的大棚黃瓜，不僅生長的慢，而且很容易變彎，一些菜農為了黃瓜快速生長，就會在黃瓜膨大期，噴適量的激素，加速黃瓜的生長。而打了激素的黃瓜，不僅吃著有點澀，而且口感也不太好，所以在春節(jié)期間，一定不要買激素黃瓜。如何辨別激素黃瓜，大家只需要看黃瓜的花蕾就可以了，如果黃瓜長的很大，但是花蕾還是綻放的狀態(tài)，一定不要買，這種很有可能就是激素黃瓜。

春節(jié)前后，“保鮮劑蒜薹、漂白蓮藕、激素番茄、甲醛娃娃菜、激素黃瓜”這5種蔬菜不要隨便買！菜販子坦言：我都不敢吃，顧客卻搶著買！

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