春暖西府,年味漸濃。當(dāng)街頭巷尾掛起紅燈籠,當(dāng)千家萬戶開始采買年貨,寶雞市金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人的腳步,正穿行于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的晨霧里,走進(jìn)商超貨架的燈火間,守在每一道食品安全的關(guān)口前。
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查產(chǎn)地源頭,守來源之安
食用農(nóng)產(chǎn)品的安全,始于田間地頭。金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門,將監(jiān)管觸角延伸至產(chǎn)地一線。從承諾達(dá)標(biāo)合格證的推行,到“致生產(chǎn)者、收購(gòu)者、銷售者的一封信”的發(fā)出,每一紙文書都是一份責(zé)任契約。執(zhí)法人員穿梭于年貨集市、大型商超,10批次專項(xiàng)抽檢計(jì)劃精準(zhǔn)落地,駐場(chǎng)監(jiān)管與快檢設(shè)備同步“上崗”。一筐蔬菜、一尾鮮魚,從田間到市場(chǎng),每一程都留下可追溯的印記。源頭把關(guān),守住的是食材最本真的清鮮。
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查餐飲后廚,守舌尖之安
春節(jié)宴席,后廚是無聲的戰(zhàn)場(chǎng)。金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯承辦“年夜飯”及大型聚餐的餐飲單位,逐一核查食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)。約談培訓(xùn)會(huì)上,企業(yè)負(fù)責(zé)人靜坐聆聽;操作臺(tái)前,執(zhí)法人員俯身細(xì)查。生熟分離、留樣規(guī)范、臺(tái)賬清晰……這些細(xì)節(jié),是看不見的守護(hù)。當(dāng)團(tuán)圓宴擺上餐桌,每一筷安心,皆源于后廚的千般嚴(yán)謹(jǐn)。
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查三小場(chǎng)所,守?zé)熁鹬?/strong>
小作坊、小餐飲、小便利店,是城市煙火氣最生動(dòng)的注腳,也是監(jiān)管最難觸達(dá)的末梢。執(zhí)法人員深入街巷里弄,逐一排查登記,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。農(nóng)村集市、廟會(huì)攤位,亦未成漏網(wǎng)之魚。《規(guī)范農(nóng)村集會(huì)食品安全監(jiān)管工作通知》落地有聲,補(bǔ)齊短板,填平洼地。蒸籠里騰起的熱氣,油鍋里翻滾的酥香,皆因這份“不棄微末”的守護(hù),添了幾分踏實(shí)。
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查涉老涉少,守朝夕之安
“一老一少”,是萬家燈火的圓心。執(zhí)法人員走進(jìn)社區(qū),對(duì)“涉老”食品及保健食品會(huì)議營(yíng)銷、直銷行為展開拉網(wǎng)式清查,嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、欺詐銷售。宣傳展板前,老人駐足細(xì)看;咨詢臺(tái)后,工作人員耐心講解。與此同時(shí),兒童食品、嬰幼兒配方食品的貨架前,監(jiān)管的目光同樣未曾移開。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品資質(zhì),一頁(yè)頁(yè)細(xì)查,一盒盒核對(duì)。守護(hù)“朝夕”,亦是守護(hù)每一戶人家的軟肋與鎧甲。
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查假劣肉品,守誠(chéng)信之安
肉制品是春節(jié)餐桌的“硬菜”,也是不法分子覬覦的“肥肉”。金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“八查八看八嚴(yán)處”為抓手,向制售假劣肉制品的黑窩點(diǎn)、黑作坊亮劍。突擊檢查、線索深挖、行刑銜接……一批問題食品被截流于流通之前,1條線索移送公安,5起案件立案查處。重拳之下,是市場(chǎng)的清朗、誠(chéng)信的回歸。年夜飯桌上的醬肘、臘腸,終于只有醇厚肉香,不見雜味濁音。
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查投訴舉報(bào),守民心之安
12315熱線,是夜晚不眠的“耳朵”。金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行24小時(shí)應(yīng)急值守,對(duì)每一件投訴舉報(bào)即時(shí)響應(yīng)、快查快處。從消費(fèi)者來電的急切,到執(zhí)法人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)的迅疾,這頭連著民生冷暖,那頭連著監(jiān)管擔(dān)當(dāng)。典型案例及時(shí)曝光,違法者無處遁形,維權(quán)者心有所依。
六查并舉,六安歸一。當(dāng)萬家燈火次第亮起,當(dāng)團(tuán)圓宴席漸入高潮,金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人仍在街頭巷尾、商超后廚默默值守。他們以腳步丈量責(zé)任,用堅(jiān)守托舉信任,只為守護(hù)這人間最樸素的心愿——舌尖有年味,心中有平安。
責(zé)任編輯:任行 審核:楊勇
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