信息來(lái)源于KYODO、新浪財(cái)經(jīng)、USDA、Expana、日本経済新聞。

提起日本的著名料理，我們腦子里首先會(huì)想到哪些東西？無(wú)非就是壽司、和牛、刺身之類的吧？這些食物是日本飲食文化的驕傲，其中和牛更是其農(nóng)業(yè)出口的戰(zhàn)略王牌，出口到什么國(guó)家都是高端的代名詞，價(jià)格也確實(shí)是離譜。

然而你可能不知道，其中日本和牛一直以來(lái)都不能正常進(jìn)口到我國(guó)！你在很多日料店吃到的所謂“高端和?！?，有很大概率都是假的！

很意外吧？日本和牛居然一直都沒(méi)進(jìn)入牛肉的全球最大消費(fèi)市場(chǎng)，這隱藏著一場(chǎng)持續(xù)24年的漫長(zhǎng)等待與最終幻滅的結(jié)局。

努力進(jìn)入我國(guó)

2001年是讓全球畜牧業(yè)都籠罩在陰霾中的年份，那一年瘋牛病疫情突然大爆發(fā)了，先是在歐洲那邊開(kāi)始，然后逐漸蔓延開(kāi)來(lái)，在同年的9月份進(jìn)入日本。當(dāng)時(shí)日本的千葉縣發(fā)現(xiàn)瘋牛病病例是亞洲首例！

彼時(shí)的我國(guó)是日本牛肉的第三大出口國(guó)，我國(guó)政府馬上做出反應(yīng)，果斷停止了日本產(chǎn)牛肉的進(jìn)口。當(dāng)時(shí)大家都覺(jué)得是暫時(shí)性的防疫措施，沒(méi)曾想這一停居然停止了整整24年！

日本那邊肯定是逼逼叨叨的，但是他們也清楚中國(guó)市場(chǎng)有多重要。于是他們就開(kāi)始發(fā)揮“匠人精神”，不斷改良和牛養(yǎng)殖技術(shù)，還建立從溯源到檢疫的各方面的完善標(biāo)準(zhǔn)，試圖用科學(xué)和數(shù)據(jù)重新打開(kāi)我國(guó)的合作之門。這些年日本政府發(fā)起了超過(guò)10次的談判，期待著能讓中國(guó)再給他們一個(gè)機(jī)會(huì)，讓日本畜牧業(yè)回春。

不是我自己在鼓吹我們中國(guó)，根據(jù)如美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）、中國(guó)海關(guān)總署、澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)科學(xué)局（ABARES）、聯(lián)合國(guó)商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)（UN Comtrade）等機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，到了2025年，我國(guó)的年總進(jìn)口牛肉量為287萬(wàn)噸，是世界第一！但是關(guān)鍵在于人均消耗牛肉量?jī)H有18磅，這意味著中國(guó)的機(jī)會(huì)非常大！

而且中國(guó)境內(nèi)日料店總數(shù)約為5.4萬(wàn)家，覆蓋了全國(guó)94%以上的城市，這些門店對(duì)正宗和牛的需求構(gòu)成了一個(gè)潛力無(wú)限的藍(lán)海！

2019年，經(jīng)過(guò)了多年的協(xié)商和我國(guó)的觀察結(jié)果，中日雙方終于簽署了《動(dòng)物衛(wèi)生檢疫協(xié)定》，雖然還沒(méi)有恢復(fù)進(jìn)口，但算是雙方在動(dòng)物疫病防控、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等核心技術(shù)層面達(dá)成了共識(shí)！恢復(fù)進(jìn)口幾乎可說(shuō)是指日可待了！

根據(jù)日本経済新聞的報(bào)道，日本農(nóng)林水產(chǎn)省設(shè)定了目標(biāo)，在2030年將牛肉出口額增加至1132億日元！其中中國(guó)占了200億日元，是最多的國(guó)家之一了。日本方面還開(kāi)心的擴(kuò)大了和牛養(yǎng)殖規(guī)模，并且開(kāi)始設(shè)計(jì)針對(duì)中國(guó)的運(yùn)輸方案。

整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)都期待著重返中國(guó)市場(chǎng)！

終于到了2025年7月，日方高調(diào)宣布該協(xié)定正式生效，稱所有技術(shù)障礙已掃清。按照原計(jì)劃，中日雙方定于當(dāng)年11月17日就食品衛(wèi)生細(xì)節(jié)、檢疫流程等實(shí)務(wù)問(wèn)題展開(kāi)最終談判！

然而意外發(fā)生了。

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如果去年的11月17日的最終談判能順利完成，那將在時(shí)隔24年終于再次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，日本媒體都信心十足，他們紛紛開(kāi)始預(yù)測(cè)結(jié)果甚至開(kāi)始提前制作捷報(bào)。

日本和牛

然而就在談判即將開(kāi)始的前夕，新任日本首相高市早苗發(fā)癲了。

2025年11月7日，高市早苗在國(guó)會(huì)眾議院預(yù)算委員會(huì)答辯時(shí)公開(kāi)表示：如果中國(guó)大陸對(duì)臺(tái)灣地區(qū)出動(dòng)軍艦并使用武力，這種情況可能構(gòu)成日本的"存亡危機(jī)事態(tài)"，自衛(wèi)隊(duì)將可以行使集體自衛(wèi)權(quán)。

這是日本戰(zhàn)后首位在國(guó)會(huì)正式場(chǎng)合將臺(tái)灣問(wèn)題與軍事介入直接掛鉤的在任首相，性質(zhì)非常非常惡劣！這個(gè)人是極端右翼，她在上任之前就一直在否認(rèn)侵略歷史、挑戰(zhàn)中日關(guān)系底線還經(jīng)常去參拜靖國(guó)神社。其言論明顯就是在為日本軍事擴(kuò)張尋找借口，蘊(yùn)藏著軍國(guó)主義死灰復(fù)燃的危險(xiǎn)苗頭。

真以為中方是軟柿子？中國(guó)外交部發(fā)言人明確表示：高市早苗的錯(cuò)誤言論已引發(fā)中國(guó)民眾強(qiáng)烈不滿，即便日本產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在當(dāng)前氛圍下也難以獲得中國(guó)市場(chǎng)認(rèn)可。

11月19日，中國(guó)正式宣布中止有關(guān)恢復(fù)日本牛肉對(duì)華出口的政府間磋商，同時(shí)暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品，取消中國(guó)郵輪?？繘_繩。

一系列組合拳并非簡(jiǎn)單的貿(mào)易限制，而是明確將政治立場(chǎng)與市場(chǎng)行為掛鉤，向日方傳遞"不是你想談就能談，先把立場(chǎng)擺正了再說(shuō)"的清晰信號(hào)。

徹底破滅

日本國(guó)內(nèi)自然有相當(dāng)數(shù)量的高市早苗擁躉，要不然她也沒(méi)辦法當(dāng)首相，這些人到現(xiàn)在都依然死鴨子嘴硬，還有人表示干脆跟中國(guó)斷交就好！然而日本畜牧從業(yè)者對(duì)高市早苗是恨得牙癢癢，苦等24年，耗資巨大，眼看就差最后臨門一腳，出來(lái)個(gè)這種事情！

而且跟之前的技術(shù)問(wèn)題受限不同，這次是因?yàn)檎螁?wèn)題導(dǎo)致的，而且是觸及了中國(guó)不可退讓的主權(quán)紅線問(wèn)題，壓根就看不到緩和的希望。

日本"繼承和發(fā)展村山談話會(huì)"理事長(zhǎng)藤田高景痛心疾首地表示，日中關(guān)系一旦惡化，"受苦的將是日本國(guó)民"，高市言行帶來(lái)極其深重的"罪責(zé)"！

24年的貿(mào)易拉鋸戰(zhàn)，終結(jié)于政治家的胡言亂語(yǔ)。

日本和牛的神話或許依然存在，但在中國(guó)這個(gè)全球最大消費(fèi)市場(chǎng)的餐桌上，它只是一個(gè)過(guò)去式。等到國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)牛肉的宣傳跟上，也許就真的再?zèng)]有日本和牛的聲音了。