大年初七

正月初七為“人勝節(jié)”，也叫“人民安之日”，亦稱“人節(jié)”“人日節(jié)”“人慶節(jié)”“人口日”“人七日”“人氣日”“人日子”等。和春節(jié)期間其他的民間傳說和民俗活動一樣，我國民眾將正月初七定為“人勝節(jié)”，也寄托了美好愿望。

“人勝節(jié)”活動，寄托的主題是希望家族的血脈傳承生生不息、瓜瓞（dié）綿綿。正月初七之所以為“人勝節(jié)”，是因為一個民間傳說：女媧在初七這天造出來了人。

傳說稱，遠(yuǎn)古時期的地球上并沒有生物。女媧創(chuàng)世時，在七天內(nèi)每天造出一種生物，到第七天時創(chuàng)造出了人。因此，初七就是人類的誕辰日，即人類的生日。

女媧造人的傳說，在我國流傳了超過兩千年。在沒有造人之前，女媧行走在天地之間、原始榛莽的原野上，感覺非常孤獨。她覺得在這天地之間，仍然不夠生氣蓬勃，自己創(chuàng)造的那些生物還是不夠，還應(yīng)該再添加一點東西。

可添什么東西呢？她邊走邊想，直到走得有些疲倦時、就在一個水池旁蹲了下來。澄澈的池水照見了她的面容和身影；她笑，池水里的影子就會向著她笑；她假裝生氣，池水里的影子也會向著她生氣。

這讓她有了靈感：“各種各樣的生物都有了，可單單沒有像自己一樣的生物，為什么不創(chuàng)造一種像自己一樣的生物加入世間呢？”

于是，她就順手從池邊拿起一團黃泥，在手里揉團，照著水里自己的模樣、揉成個小東西。她把這個小東西放到地面上。說也奇怪，這個泥捏的小家伙，剛一接觸地面，就活了起來，開口就會喊“媽媽”，還圍著女媧跳躍、歡呼。

女媧看著自己親手創(chuàng)造出來的這個聰明美麗的生物，又聽見“媽媽”的喊聲，不由得生出滿心歡喜、眉開眼笑。她給自己創(chuàng)造出來的這個小精靈取了個名字，叫做“人”。

女媧造人

人的身體雖然小，但因為是女媧照著自己的模樣創(chuàng)造的，所以相貌和舉動也都有些像神，和飛的鳥、爬的獸都不同。女媧對于自己的作品，感到很滿意，就繼續(xù)動手做了下去，用黃泥做了許多能說會走的可愛小人兒。

這些小人兒在她的周圍跳躍歡呼，讓她有了說不出的高興和安慰，也不感到孤獨了。她就這樣一直工作著。直到晚霞布滿天空、星星和月亮射出幽光，她仍然不停手，一心要讓這些可愛的小生物盡快布滿大地。

但是，大地畢竟太大了，她工作了許久，也沒有完成目標(biāo)，自己還被搞得疲倦不堪。最后，她想出一個絕妙的方法：她從崖壁上拉下一條枯藤，伸入一個泥潭里，攪成了渾黃的泥漿，向地面揮灑；泥點濺落的地方，就出現(xiàn)了許多會叫、會跳的人兒，和先前用黃泥捏成的小人兒，模樣無二。

用這種方法造人，簡單省事了很多，只要藤條一揮、就會有好多活人出現(xiàn)。風(fēng)俗通》曰：天地初開未有人，女媧搗黃土為人，力不暇，乃引縆（gēng）于泥中以為人。富貴，黃土人也；貧賤凡庸，縆人也。

不久，大地上就布滿了人類的蹤跡。但女媧的工作卻并沒有終止。她在考慮：人不能像神一樣長生不老，總歸是要死的；要是自己造出來的這些人都死了，那該怎么辦？……

后來她想出了一個辦法，把那些小人兒分為男女，創(chuàng)制嫁娶之禮，教給大家“造人”的方法，讓男人和女人結(jié)緣婚配，自己創(chuàng)造后代。這樣一來，人類就可以一直綿延下去了。

據(jù)說，女媧造人時，每造一人、就取一粒沙計數(shù)；最后這些沙成為了一塊大石頭，女媧就將石頭立在西天的靈河河畔。此石因為長期接受日月精華的洗禮、靈性漸通。某一日，一聲巨響后、該石頭竟然直插云宵，頂于天洞，似有破天而出之勢；同時，石上還生出兩條神紋、將石頭隔成三段，貌似要吞噬天、地、人三界。

三生石

女媧急施靈符，將石頭鎮(zhèn)住?？紤]到人類的男女緣配“造人”需要管理，于是就把石頭封為三生石，并賜法力三生決，令其負(fù)責(zé)男女間的姻緣輪回。女媧將石頭上被隔開的三段被命名為前世、今生、來世，并在其身上添上一筆姻緣線，從今生一直延續(xù)到來世。

做完了這些，女媧就將石頭放在鬼門關(guān)的忘川河邊，讓其在此掌管三世姻緣輪回。從此開始，人類就生生不息地繁衍了下來。

“人勝節(jié)”的活動早在兩千年多前的漢朝就開始有了。每年正月初七，大家戴上“人勝”來慶祝。

人勝是一種飾品，又叫彩勝、華勝，是用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成的小人或花朵形狀的頭飾。這種飾品除了可戴于發(fā)上，也可貼到屏風(fēng)等處。人形的叫做人勝，花朵狀的叫花勝。

正月初七這天、還有登高賦詩的習(xí)俗；詩詞內(nèi)容多為祈祥祝安，思親念友。

• 如唐代的高適，就有《人日寄杜二拾遺》：
  人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉(xiāng)。
  柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。
  身在南蕃無所遇，心懷百憂復(fù)千慮。
• 
  今年人日空相憶，明年人日知何處？
  一臥東山三十春，豈知書劍老風(fēng)塵。
  龍鐘還忝二千石，愧爾東西南北人。
  

正月初七的飲食習(xí)俗是吃壽面。

回家過年的游子，一般都選擇人勝節(jié)后遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)。因此，今天都不出遠(yuǎn)門，不走親串友，而是留在家里團聚、吃面，這就是所謂“初七人日吃壽面”。

戴人勝

撈魚生

人勝節(jié)吃面條的寓意。是要用面條纏住歲月的雙腿(筷子為雙腿）、獲得長壽。初七的面條也叫拉魂面；意思是大家在過年時走東串西，心都野了，人日到了、就該把心收回來，準(zhǔn)備上班、投入工作了。

除了初七，正月的十七、二十七，也都叫“人日子”，區(qū)別是三個日期分別為小孩兒、大人和老人的“日子”；到了誰的“日子”、誰就要吃面條。除了吃面以外，初七還有其他飲食風(fēng)俗。

七寶羹。

用七種菜做成的羹。據(jù)說人日節(jié)食用，可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物產(chǎn)不同，七寶羹中的食材也不同，其中最常見的有：芹菜（代表勤快），蔥（代表聰明），蒜（代表精打細(xì)算），芥菜（又叫長年菜，代表長壽）。

撈魚生。

撈的意思是拌；撈魚生時，把生魚片、配料與醬料倒在一個大盤子里，大家圍滿一起、揮動筷子，將盤里的菜料夾得越來越高，口中還要喊著：“撈起(撈喜)！撈起！撈到風(fēng)生水起，一年好過一年！”據(jù)說盤中的材料夾得愈高、來年會賺得越多。

及第粥。

我國粵港地區(qū)有在初七吃“及第粥”的習(xí)俗；特別是有面臨高考、中考學(xué)生的家庭。所謂及第，本來指的是舊時科考中選；初七人日這天，大家用豬肝、豬肚、豬粉腸和肉丸、雞蛋等放在一起煮成粥，然后將之命名為“及第粥”、用來表達自己的美好愿望。

按照我國民俗，正月初七也是火神節(jié)，這天還有個重大儀式要舉行，那就是送火神。傳說，在這天送火神、可以驅(qū)除火災(zāi)。

火神爺在民間稱為“火德真君”，是我國民眾信奉的諸神中資格最老的神祇之一。相傳，在遠(yuǎn)古時期，燧人氏鉆木取火，給人類帶來了光明，并使人類飲食從生食進入了熟食階段。為了紀(jì)念他，人們尊稱他為“火神”。

火德星君

• 在另一個傳說中，火神原名叫介子推，有著三頭六臂，渾身金盔金甲，模樣似兇神惡煞。介子推掌管著民間的火，供奉他的人家不會出現(xiàn)火災(zāi)或者其他的災(zāi)難。
  介子推本是古代一位將軍，忠君報國，但當(dāng)時的皇帝聽信宦官讒言將他用火困在深林里，他為了救自己的母親而被火燒身亡。傳說中，他的形象是三頭六臂，其中兩只胳膊是他自己的，兩只是父親的，兩只是母親的；三頭的說法是，一張臉是他自己，一張臉是他父親，一張臉是他母親。

還有說法稱，火神是祝融；人們常常把火災(zāi)稱為“祝融之患”。在《山海經(jīng)·海內(nèi)經(jīng)》一書中，關(guān)于祝融是這么介紹的：“炎帝之妻，赤水之子聽沃，生炎居，炎居生節(jié)并，節(jié)并生戲器，戲器生祝融”。由此可見，祝融系炎帝的第五代玄玄孫。

送火神的通常的做法是：用作物的秸稈綁扎成火把，在自家門前點燃，然后一直送到村外，祈求在新的一年里，平安無事，不生火災(zāi)。

在除夕那天設(shè)立的天地桌或天地棚也要在今天撤掉。拆時，在門口點一把豆秸，將供奉的牌位請下來，放到火里點燃；同時燃放鞭炮。

放完鞭炮后，再從大門開始，從外向里把院子打掃一遍，“拆天地棚子”儀式到此完成。至此，請來過年的神靈就全部各回各家了，家家戶戶、恢復(fù)了平常狀態(tài)。

送火神前，要把年前放門口的攔門棍撤掉。

開平王常遇春像

本文最后，如去說個和攔門棍有關(guān)另一個版本的故事吧。朱元璋曾派兩員武將胡大海、常遇春來山東討伐“北國韃子”。家門口掛“南朝”的，屬良民；掛“北國”的，屬亂民，要被殺。

朱元璋大軍壓境時，逐村逐戶都掛“南朝”的牌子；可等大軍一撤，各家各戶又都重新掛上了“北國”的牌子。朱元璋非常生氣，對胡大海、常遇春下了道圣旨，讓他們到山東把人殺光。

兩人奉旨到山東追殺時，見一青年壯漢背一位老奶奶奔跑，就截住問：“你跑什么？”

壯漢哆嗦著跪地磕響頭，求饒說：“求你們把我殺了，把我老母留在世間吧！她從小把我喂養(yǎng)大，我卻沒有能夠盡孝！”

二人一聽，認(rèn)為這青年有孝心、屬良民，便說道：“你快回去，關(guān)門閉戶，在門外面放一攔門棍，我下令凡見有攔門棍的人家就不斬首?！?/p>

壯漢背著老娘往家跑，遇到正想外逃的本村兄弟，就急切地說：“快快回村和鄉(xiāng)親說！家門口放上攔門棍，就可免遭殺頭，保全性命?！本瓦@樣，一傳十、十傳百，家家都返回家中，在門口放上攔門棍、躲過了一劫。