最近，圈妹在上網(wǎng)沖浪時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有意思的現(xiàn)象。

不少IP地址在廣東的“大廚”，紛紛發(fā)帖詢問：“有沒有香港客戶需要上門私廚？”圖2

視頻里，私廚師傅正嫻熟地翻炒烹制，每一道菜都色澤鮮亮，看得人直咽口水。圖3

一場圍繞“年夜飯”的跨城博弈，正在內(nèi)地和香港悄然上演......

先來說說內(nèi)地。這幾年，“私廚上門”簡直成了香餑餑。

在北京，除夕當(dāng)天的私廚工費(fèi)已經(jīng)漲到1800元。如果選擇連工帶料的套餐，價(jià)格更是從3980元直奔5980元。

即便價(jià)格這么高，依然是“一廚難求”，不少口碑好的廚師團(tuán)隊(duì)，早在兩個(gè)月前就被訂滿了。

看著內(nèi)地私廚這么火爆，不少廚師就把目光投向了香港市場。

圈妹刷到好多類似的宣傳：“深圳上門私廚，承接香港家宴?！眱r(jià)格也很有吸引力，深圳本地上門做飯每小時(shí)300元，到香港則是每小時(shí)500元。圖11

除了能做海鮮、湘菜等多種菜式，這些私廚的服務(wù)內(nèi)容更是“內(nèi)卷”到極致，“大廚們”還可以提供自備食材、包工包料、自帶餐具擺盤等等服務(wù)，聽起來特別省心。圖5

在這些私廚的宣傳下方，還有大量IP在“中國香港”的網(wǎng)友留言，紛紛表示很感興趣，還主動咨詢預(yù)約方式、具體收費(fèi)等細(xì)節(jié)。圖10

不過，圈妹必須提醒大家：這件事，真沒那么簡單。

首先第一個(gè)大麻煩，就是涉嫌“黑工”。

根據(jù)香港法律，任何人未持有有效工作簽證，而在香港從事收費(fèi)工作，都屬于違法行為。雇主一旦被查出雇用非法勞工，最高可被罰款50萬港元及監(jiān)禁10年，公司負(fù)責(zé)人也可能承擔(dān)刑事責(zé)任。

除此之外，食品安全也是一大隱患。

這些私廚大多標(biāo)榜“包工包料”，宣稱食材是自己在內(nèi)地菜市場采購后帶入香港。但按照香港相關(guān)法例，攜帶生肉、家禽或蛋類入境，沒有原產(chǎn)地衛(wèi)生證明書，即屬違法行為。

而且過關(guān)排隊(duì)、地鐵通勤的過程中，食物長期處于常溫環(huán)境，沒有專業(yè)冷鏈，海產(chǎn)、肉類很容易滋生細(xì)菌、發(fā)生變質(zhì)。

更關(guān)鍵的是，這種私下交易沒有食品安全監(jiān)管，一旦吃出問題，消費(fèi)者幾乎投訴無門。

目前，香港入境處和警方也已經(jīng)注意到這種趨勢，加強(qiáng)了網(wǎng)上巡邏，嚴(yán)厲打擊非法勞工。

圈妹覺得，與其冒著風(fēng)險(xiǎn)找內(nèi)地私廚，不如尋找本地合法持牌的餐飲團(tuán)隊(duì)；或者趁著節(jié)日假期，帶家人到內(nèi)地正規(guī)餐廳用餐，既有保障，也更放心。

畢竟，團(tuán)圓飯吃的是一份年味和安心。

（圖源：星島頭條，香港01，東網(wǎng)）