春季完全可以吃海參，而且是很適合的進補時節(jié)，只要吃對方法、選對量，對身體很友好。
一、春季吃海參的好處
溫和滋補，不上火
海參性平、味甘咸，不屬于大溫大熱的食材，春天吃不容易燥熱、上火，適合體質(zhì)偏虛、容易疲勞的人。
加強體質(zhì)，平穩(wěn)換季
春季氣溫變化大，很多人容易乏力、感冒、精神差，海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)，能幫助調(diào)理身體狀態(tài)。
清淡養(yǎng)身，不加重腸胃負擔
春季適合 “清補”，海參低脂、低膽固醇，搭配蔬菜、粥品食用，很符合春季清淡飲食的原則。
二、春季吃海參的注意事項
量一定要少
成人每天1 只中等大小海參即可，兒童、老人減半，不要天天大量吃。
適合人群
適合：體質(zhì)偏弱、易疲勞、術(shù)后調(diào)理、日常養(yǎng)生人群
少吃 / 不建議：痛風急性發(fā)作期、海鮮過敏、感冒發(fā)燒、消化很不好的人
做法要清淡
春季推薦：煮粥、清燉、涼拌、煲湯，少油炸、少重辣、少重油。

春季海參一周養(yǎng)生吃法（清淡不燥、每天不重樣）
適合：日常調(diào)理、換季養(yǎng)身、老人 / 成人，每天 1 只即可，兒童減半。

周一：小米海參粥（養(yǎng)胃開場）
食材：小米、水發(fā)海參 1 只、姜絲、鹽
做法：
小米熬至黏稠。
海參切小塊下鍋煮 5 分鐘。
加鹽、姜絲調(diào)味。
作用：溫和養(yǎng)胃，開啟一周好狀態(tài)。

周二：菠菜海參蛋花湯（清爽去燥）
食材：海參、菠菜、雞蛋、鹽、香油
做法：
水開下海參煮 3 分鐘。
放菠菜，淋蛋液。
加鹽、香油出鍋。
作用：低脂清淡，解春乏。

周三：海參豆腐羹（軟嫩好吸收）
食材：海參、嫩豆腐、雞蛋、水淀粉
做法：
豆腐煮開，加海參丁煮 3 分鐘。
淋蛋液，少許水淀粉勾芡。
加鹽調(diào)味。
作用：腸胃弱、牙口不好都適合。

周四：清燉海參雞湯（補元氣）
食材：雞塊、海參、姜片、紅棗、枸杞
做法：
雞肉焯水燉 40 分鐘。
放海參再燉 10 分鐘。
加鹽、枸杞。
作用：提氣力、抗疲勞。

周五：涼拌海參（開胃解膩）
食材：海參、黃瓜、蒜末、生抽、醋、香油
做法：
海參焯水 10 秒放涼切片。
加黃瓜絲、調(diào)料拌勻。
作用：清爽開胃，適合天熱 / 胃口差。

周六：海參山藥排骨湯（健脾養(yǎng)身）
食材：排骨、山藥、海參、姜片
做法：
排骨燉熟，加山藥燉 20 分鐘。
最后放海參煮 10 分鐘。
加鹽調(diào)味。
作用：健脾、溫潤不燥。

周日：海參蔬菜粥（輕食休整）
食材：大米、海參、胡蘿卜、青菜
做法：
粥煮好后放海參、蔬菜丁。
煮 5 分鐘，加鹽調(diào)味。
作用：清補收尾，不給腸胃添負擔。

白之品白刺海參

春季吃海參 3 個關(guān)鍵提醒
量：成人每天 1 只，隔天吃也可以。
做法：以煮、燉、蒸、涼拌為主，少油炸少辣。
不適合：海鮮過敏、痛風發(fā)作期、感冒發(fā)燒時暫停。