在傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣中，立夏節(jié)氣是二十四節(jié)氣里夏日的序章，也是人間煙火的溫柔更迭。再民間嘗立夏新食，迎盛夏初光，祈盼安康，納夏日清歡。

今日立夏節(jié)氣，風隨春去，夏始登場，時序悄然邁入立夏。民間習俗有斗蛋、嘗三鮮、食立夏飯等習俗，這些不一樣的食俗在一縷縷煙火氣息中，是國人順應時節(jié)飲食的的智慧，更是心懷安然，歲歲無恙的期盼。我們在立夏節(jié)氣無論貧富記得“吃4樣，做1事，忌1事”安康入夏歲歲無恙，不忘老傳統(tǒng)！

一：立夏蛋（圓滿生機）

【立夏蛋】食材：雞蛋5個，花椒少許，八角少許，香葉少許，鹽少許，老抽醬油少許。

1，砂鍋放入適量的清水，加入洗凈的雞蛋，加入蔥段、姜片、大料、花椒、香葉、醬油、鹽，大火燒開，改成小火慢慢地煮5分鐘。

2，用勺子輕輕把雞蛋外殼敲碎，再小火煮兩分鐘，使得雞蛋浸泡在湯汁中泡上一晚使之充分入味，五香蛋即成。

二：立夏飯（五谷豐登）

【立夏飯】食材：大米，青豆少許，排骨少許，西紅柿1個，姜片，小蔥段，孜然粉，花椒粒，生抽，鹽，花生油適量。

1，大米加入水清洗干凈，浸泡一會，排骨泡去血水，青豆，西紅柿備用，先把鍋里燒干，加入蔥段和姜片，花椒，倒入花生油大約2勺，小火慢慢的炒香。

2，倒入排骨煸炒均勻，倒入2勺生抽，加入1勺孜然粉調味，倒入浸泡好的大米，加一點水大火燒開加鹽調味，倒入電飯煲里，選擇排骨飯，快做好的時候撒一把青豆，等待即成。

三：嘗三鮮（立夏嘗新）

【韭菜河蝦】食材：河蝦、韭菜、料酒、生抽、白糖、鹽、花生油。

1，河蝦洗干凈，韭菜洗凈，切成小段，燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的河蝦，加適量的料酒。

2，不斷地翻炒翻炒均勻，加適量的生抽、白糖、鹽調味，繼續(xù)翻炒均勻，最后放入韭菜段炒勻，出鍋即成。

四：立夏面（風調雨順）

【立夏面】食材：面粉適量，菠菜少許，磷蝦少許，胡蘿卜片，蔥絲，鹽少許，花生油少許。

1，菠菜加入少許清水攪打成菠菜汁，加入面粉和成面團，用搟面杖搟開稱為薄片，折疊后切成面條，這樣做綠色的面條即成。

2，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲炒香，倒入磷蝦肉炒勻，倒入開水，大火燒開煮上面條，放入胡蘿卜片，煮開，加鹽調味，出鍋即成。

立夏節(jié)氣記得做1件事：

1，稱人：在立夏節(jié)氣，民間自古便有稱重的傳統(tǒng)習俗，大人小孩依次稱重，報吉祥話，寓意健康不疰夏！

立夏節(jié)氣忌1件事：

1，忌煩躁：立夏節(jié)氣，也預示著夏季的到來，中醫(yī)認為夏季屬火，忌大喜大悲、心煩氣躁，宜靜心養(yǎng)神安康度夏，歲歲無恙。

峰兒話語：

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