很多人可能沒有意識到，中國人的體重已經(jīng)走到了一個不容忽視的臨界點。根據(jù)環(huán)球時報公布的數(shù)據(jù)，中國已經(jīng)成為全球肥胖人口最多的國家，總規(guī)模超過美國。

曾經(jīng)一句玩笑話 “喝口風(fēng)都長肉”，如今正在成為越來越多人的真實寫照。有人疑惑，中國人一向崇尚勤儉節(jié)約，怎么會成為肥胖大國？答案很現(xiàn)實，生活水平提高后，多余的熱量全都堆在了身上。

根據(jù) 2023 年中國肥胖患病率及相關(guān)并發(fā)癥研究數(shù)據(jù)顯示，我國成年人群中，超重比例達(dá)到 34.8%，肥胖比例為 14.1%，折算下來，幾乎每兩個成年人里就有一人存在體重超標(biāo)問題。

從 2004 年到 2018 年，國人平均 BMI 從 22.7 上升到 24.4，正式跨過超重標(biāo)準(zhǔn)線。這不是某一部分人的問題，而是覆蓋全社會的普遍現(xiàn)象。

在傳統(tǒng)觀念里，胖往往被看作生活富足、有福氣的象征，但從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，肥胖率上升本質(zhì)上是消費升級帶來的副作用，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的典型特征。

相關(guān)研究顯示，一個國家的肥胖率和人均 GDP 呈現(xiàn)倒 U 型關(guān)系。在貧困階段，大多數(shù)人面臨吃不飽的問題，肥胖率極低。

進(jìn)入中等收入階段后，食物供給充足，但飲食結(jié)構(gòu)偏向高油高糖，健康意識不足，肥胖率快速上升。只有進(jìn)入高收入階段，隨著健康理念普及、健身投入增加和醫(yī)療體系完善，肥胖率才會逐步回落。

數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)一個國家人均 GDP 低于 5000 美元時，肥胖率普遍低于 10%。當(dāng)人均 GDP 突破 1 萬美元后，肥胖率大多會上升到 20% 到 30%。

美國、日本、韓國等國家，都在人均 GDP 破萬后的 5 到 10 年里，出現(xiàn)過肥胖率大幅上升的階段。1978 年我國人均 GDP 僅 156 美元，那時候全民的目標(biāo)是吃飽飯。

到 2024 年，我國人均 GDP 突破 1.3 萬美元，大家開始為吃得太好付出健康代價。

我國居民的飲食結(jié)構(gòu)在幾十年間發(fā)生了顛覆性變化。1982 年，我國居民人均每日烹調(diào)油攝入量僅 18 克，到 2015 年已經(jīng)漲到 43 克，一年多攝入的油脂數(shù)量相當(dāng)驚人。

與此同時，甜飲料、火鍋、油炸食品、奶茶、烘焙食品成為日常飲食的重要部分，高油高糖高鹽成為很多外賣的標(biāo)配。根據(jù)美團(tuán)相關(guān)數(shù)據(jù)，2024 年全國外賣訂單量突破 170 億單，其中高油高糖食物占比超過四成。

便利的生活，正在悄無聲息拉高每個人的體重。

很多人以為肥胖只是城市中產(chǎn)的問題，實際情況遠(yuǎn)比想象更廣泛。中國營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)測顯示，雖然城市肥胖率仍高于農(nóng)村，但農(nóng)村地區(qū)增長速度達(dá)到城市的 1.8 倍。

更值得警惕的是，肥胖正在向低齡人群蔓延。1986 年，我國 0 到 7 歲兒童肥胖率僅 0.9%，到 2016 年已經(jīng)飆升至 4%。6 到 17 歲青少年里，每十人中就有兩人超重或肥胖。

過去家長引以為傲的大胖小子，如今已經(jīng)成為高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病的高危人群。兒童期肥胖如果延續(xù)到成年，患上慢性病的概率是正常體重人群的 2 到 3 倍。

從社會層面看，肥胖早已不只是個人健康問題，更是影響國民生產(chǎn)力的重要因素。中國肥胖經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)報告預(yù)測，到 2030 年，與肥胖相關(guān)的醫(yī)療支出和社會效率損失，每年或?qū)⑦_(dá)到 1 萬億元，相當(dāng)于一個中等省份的經(jīng)濟(jì)總量被白白消耗。

在這場全民發(fā)胖的趨勢里，唯一受益的可能只有商業(yè)鏈條。食品企業(yè)通過高油高糖配方提升吸引力，抓住消費者的口味依賴。

當(dāng)體重問題顯現(xiàn)后，健身課程、代餐產(chǎn)品、塑形衣物、減肥服務(wù)又相繼登場，形成完整的商業(yè)閉環(huán)。人們?yōu)槎嘤嗟臒崃抠I單，再為減掉體重花錢，資本在意的不是健康，而是持續(xù)制造的身材焦慮。

不少人簡單把肥胖歸結(jié)為懶惰，這其實是對現(xiàn)實的誤解。當(dāng)代中國人的肥胖，更多是被高強(qiáng)度生活逼出來的。2022 中國睡眠報告顯示，全國居民平均睡眠時間僅 7.06 小時。

1991 年到 2009 年，我國居民人均體力活動量下降 46%。社會節(jié)奏越快、工作壓力越大、生活越便利，體重就越難控制。

上班族每天長時間久坐，加班和通勤占據(jù)大部分時間，能堅持規(guī)律運(yùn)動已經(jīng)十分難得，不少人能做到不吃宵夜，已經(jīng)是對身材最后的堅持。很多時候，發(fā)胖不是放縱的結(jié)果，是透支健康換取生活效率的代價。

中國人的集體發(fā)胖，不只是體型的改變，更是社會節(jié)奏、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和生活方式的真實投影。我們從吃不飽走到吃不完，從精打細(xì)算走到奶茶外賣續(xù)命，物質(zhì)條件不斷提升，健康賬戶卻在持續(xù)虧損。

未來國家之間的競爭，不會只停留在科技與產(chǎn)業(yè)的比拼，更將上升到國民體質(zhì)與健康水平的較量。一個長期疲憊、焦慮、亞健康的群體，很難支撐起高質(zhì)量的長期發(fā)展。

中年發(fā)福、體重超標(biāo)，千萬不能單一地看作是個人自律問題，它是時代發(fā)展帶來的集體隱憂。在追求財富與效率的同時，學(xué)會守住健康、平衡生活，才是未來更重要的社會課題。