文/十三哥

俗話說：“偷得浮生半日閑?！痹谶@個步履匆匆的時代，若能在這個午后把時間“浪費”在一壺茶上，豈不是一種難得的奢侈？

午后的陽光像個調皮的孩子，穿過窗欞，在木質的茶案上跳起了舞，斑駁的光影落在素色的棉麻桌布上，這一方小天地，仿佛自帶了慢動作的濾鏡。此刻，不泡上一壺茶，都對不起這大好的光陰。

咱們老祖宗喝茶講究順應天時，這事兒馬虎不得。春天得喝綠茶，像龍井、碧螺春，一口下去全是春天的生機；夏天燥熱，白茶、烏龍茶那是救星，清甜醇厚，專治各種不開竅；秋風起時，紅茶的暖意最撫人心；到了數九寒天，那就得煮一壺老白茶或者熟普了。今兒個咱們桌上的主角，便是一款陳年的壽眉白茶。這茶葉看著其貌不揚，色澤褐綠，還披著點銀毫，緊結得跟個飽經風霜的老漢似的。俗話說“一年茶，三年藥，七年寶”，這老壽眉經過歲月的沉淀，早就沒了新茶那股子青澀勁兒，反倒多了幾分溫潤的藥香，還沒喝，人先靜了半截。

泡茶這活兒，說簡單也簡單，說難也難，它是一場跟茶葉的“心理戰(zhàn)”。先把沸水注入茶具，這一步叫“溫壺”，給茶具預熱，也給接下來的表演熱熱身。接著把壽眉投入蓋碗，看著干茶在里面慢慢蘇醒，仿佛是在聽它們講過去的故事。

注水可是個技術活，不能跟那是那是急脾氣的人干的。水流得沿著蓋碗邊兒輕輕滑進去，要是直接沖擊茶葉，那茶湯容易發(fā)苦發(fā)澀，跟生活里硬碰硬一個道理。第一泡通常不喝，那是給茶葉“洗臉”的醒茶湯，倒掉即可。從第二泡開始，才是正戲。看著那橙黃明亮的茶湯從蓋碗里流進公道杯，清透得像塊流動的琥珀，這視覺享受就值回票價了。

端起品茗杯，先別急著下嘴。湊近了聞聞，壽眉的香氣那是相當的沉穩(wěn)，一股子陳香里夾著粽葉香和藥香，聞著就覺得心里踏實。再小啜一口，茶湯順滑得像綢緞，醇厚又帶著回甘，這哪里是喝茶，分明是在品味時間的味道。

這一方小小的茶席，布置起來也頗有講究。素色棉麻布打底，看著就舒服；古樸的陶瓷蓋碗，透著股子老味兒；透明的玻璃品茗杯，是為了看清茶湯的成色。最妙的是角落里插著幾枝臘梅的小花器，清幽的梅香跟茶香糾纏在一起，若是再點上一支線香，那意境，嘖嘖，簡直是“神仙日子”。

茶喝多了，人就容易胡思亂想，或者說，容易想通很多事。茶這東西，不分高低貴賤，名茶也好，粗茶也罷，喝的是個心情。它像個沉默的老友，不管你是風光還是落魄，它都在那兒，給你遞上一杯溫熱。

從神農嘗百草到陸羽寫《茶經》，這片小小的葉子承載了千年的文化。咱們在這兒喝茶，其實是在跟古人對話，是在傳承一種“和、敬、清、寂”的精神。在這喧囂的塵世里，茶教會我們如何慢下來，如何在瑣碎中找到平衡。

茶如人生，頭道茶苦，二道茶甘，三道茶醇。在這裊裊茶煙中，我們放下的不僅僅是手中的瑣事，更是心里的包袱。不妨在某個閑適的午后，給自己一壺茶的時間，在茶香里，遇見那個更從容、更真實的自己。