現(xiàn)代快報訊（記者 李楠）近日，中山大學(xué)研究團(tuán)隊在國際學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表研究論文，這項臨床研究證實，輕斷食會通過β-羥基丁酸（BHB）顯著耗竭骨髓中長壽漿細(xì)胞，進(jìn)而損害體液免疫記憶，削弱疫苗和自然感染誘導(dǎo)的抗體長期保護(hù)效果，造成意想不到的負(fù)面影響。

輕斷食，亦被稱作間歇性禁食，指在某段時間內(nèi)正常飲食，而在其他時間段限制或完全不吃，通過周期性地切換進(jìn)食和禁食狀態(tài)，以達(dá)到改善健康的目的。近年來，間歇性禁食因其在減肥、延緩衰老和改善代謝方面的潛在益處而備受推崇。

體液免疫記憶是適應(yīng)性免疫的核心，疫苗能夠長期保護(hù)我們，很大程度上依賴于長壽漿細(xì)胞，長壽漿細(xì)胞主要定居在骨髓中，能持續(xù)分泌中和抗體，為機體提供長達(dá)數(shù)年甚至終身的免疫保護(hù)。然而，尚不清楚調(diào)控長壽漿細(xì)胞存活壽命的機制。

在這項研究中，研究人員創(chuàng)建了多種禁食模式，包括隔日禁食、16+8限時進(jìn)食、長期禁食小鼠模型，分析了禁食影響體液免疫記憶的分子機制，并進(jìn)行了人體臨床驗證。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在疫苗、感染的模型中，所有禁食方式均會顯著減少骨髓中長壽漿細(xì)胞和抗體水平，而記憶B細(xì)胞數(shù)量未受明顯影響，削弱疫苗、感染誘導(dǎo)的抗體免疫保護(hù)。

此外，生酮飲食也會產(chǎn)生與禁食一致的損害，體內(nèi)酮體水平顯著升高，并耗竭長壽漿細(xì)胞，損害體液免疫記憶。這一發(fā)現(xiàn)表明酮體可能是禁食損害免疫的關(guān)鍵分子。

研究團(tuán)隊還開展了兩項臨床試驗，共納入90名健康參與者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論是16+8限時進(jìn)食，還是5+2禁食，都會顯著減少流感、脊髓灰質(zhì)炎、麻疹等多種疫苗誘導(dǎo)的保護(hù)性抗體。臨床研究證實，禁食對體液免疫記憶的損害在人體中同樣存在。

總而言之，這項研究闡明了禁食損害體液免疫記憶的分子機制，揭示了禁食對健康的雙刃劍效應(yīng)，看似健康的行為，可能隱藏著削弱免疫記憶的潛在風(fēng)險。

（圖源：期刊論文）